ਉਜ਼ਬੇਕੀ ਕਟੋਰੇ Basma: ਸਕਦੀ ਹੈ Stalik Khankishiyeva

ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਉਜ਼ਬੇਕੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ Basma ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਭਾਗ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸੁਆਦੀ ਡਿਸ਼ ਹਰ ਕਰੇਗਾ, ਜਦ ਸਾਰੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ.

ਉਜ਼ਬੇਕੀ ਕਟੋਰੇ Basma. ਵਿਅੰਜਨ

Stalic Khankishiev - ਜਾਣਿਆ ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪੂਰਬੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਪਾਰਖੂ - ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਬੀਫ ਜ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਬਾਰੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਆਲੂ ਦੇ 700 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਗਾਜਰ ਦੇ 350 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ;
• ਔਸਤ ਗੋਭੀ (ਲਗਭਗ 600-700 ਗ੍ਰਾਮ);
• ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਜ ਹੇਠ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਅਨੁਪਾਤ ਕੋਈ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ):

• ਟਮਾਟਰ;
• eggplant;
• ਮਿੱਠੇ Peppers ਦੇ;
• ਲਾਲ beets;
• pods ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕੜਵਾਹਟ Peppers ਦੇ;
• pod ਵਿੱਚ ਹਰੀ ਬੀਨ;
• quince;
• ਸੇਬ (ਤਰਜੀਹੀ ਠੋਸ ਅਤੇ ਹਰੇ);
• cucumbers;
• ਆਲ੍ਹਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
• ਮਸਾਲੇ (ਧਨੀਆ, ਬੀਨਜ਼, ਜੀਰੇ, ਸੁੱਕ ਆਲ੍ਹਣੇ).

Basma: ਵਿਅੰਜਨ

ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਹਵਾਲਾ ਠੰਢ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਥੱਲੇ ਚਰਬੀ ਮੀਟ ਰੱਖਣਗੇ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਛ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਚਰਬੀ ਹੈ, ਜੇ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਲੇਅਰ ਰੱਖੋ. Prosolite, ਛਿੜਕ ਜ਼ੀਰਾ, ਧਨੀਆ (ਥੋੜਾ). ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਫੈਲ. ਲੂਕਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਗੁਆਉਣ ਦਾ ਖਤਰਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰਸੋਈ ਰਹੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਪਰਤ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਚਮੜੀ ਟਮਾਟਰ ਤੱਕ ਮੋਟੇ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਟਮਾਟਰ ਲੂਣ.

ਜ਼ਰੂਰੀ

Basma ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀ ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਠੀਕ ਕਰਨ ਦੀ ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਨਹੀ ਹੈ, ਜ ਉਹ ਹਾਰਡ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਪਕਾਏ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਕਿਸ Basma ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ

ਵਿਅੰਜਨ ਅਗਲੇ ਪਰਤ ਪੂਰਤੀ - ਗਾਜਰ. ਇਹ ਵੱਡੇ ਕੱਪ ਜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ. ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਰੀ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਕੱਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲਸਣ ਪੀਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਤੱਕ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਦੇ ਮੁਖੀ ਅਤੇ ਪੂਰੀ kettle ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਚਿਲੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਦੇ ਬਗੈਰ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਾਰੀ ਸ਼ਾਖਾ ਦੇ ਨਾਲ Greens ਚੋਟੀ ਦੇ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਛਿੜਕ ਮਸਾਲੇ (ਜ਼ੀਰਾ). ਪਿਛਲੇ ਪਰਤ - ਗੋਭੀ. ਇਹ coarsely ੋਹਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਸ਼ੀਟ ਪੂਰੀ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ. ਕੱਟ ਹਿੱਸਾ ਗਰੇਟ ਜ਼ੀਰਾ ਅਤੇ ਲੂਣ, ਸਲਾਇਡ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਟੁੱਟ ਮਲਟੀਪਲ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਕਵਰ. ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਥੱਲੇ ਦਬਾਓ, ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ ਜੂੜ ਗੋਭੀ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਛੱਡਦੀ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਲ ਰੱਖੋ. ਹੁਣ, ਅੱਗ 'ਤੇ kettle ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮਤਲ, ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਉਜ਼ਬੇਕੀ ਪਕਵਾਨ ਰਸੋਈ Basma ਦੇ ਭੇਦ

ਵਿਅੰਜਨ ਉਥੇ ਹੀ ਖਤਮ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ subtleties ਦੇ ਕੁਝ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਤਹਿਤ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਅੱਗ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਔਸਤ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ 'ਤੇ ਪਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਬਾਲ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਸੁਣ, ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ basmu ਇਕ ਹੋਰ 50-60 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ simmer ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਸੁਣਨ ਲਈ, gurgles ਜ ਨਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ). ਵਾਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਦੀ ਰਕਮ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ Basma ਤਿਆਰ ਹੈ ਜ ਨਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੈਰਾਨਕੁੰਨ ਮਹਿਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਭਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ, kettle ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਗੋਭੀ ਪੱਤੇ ਦੇ ਲੋਡ ਨੂੰ ਹਟਾ. ਰਿਵਰਸ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਅਪਲੋਡ ਦੀ basmu ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੱਤੇ ਗੋਭੀ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ 'ਤੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਹੈ. ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਰਸ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੁਪਤ ਝੂਠ - ਭੁੰਲਨਆ. ਤੁਰੰਤ basmu ਖਾਓ. ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਉਸ ਨੇ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਹਿਕ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ.