ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨਿਰਮਾਣ ਤਕਨਾਲੋਜੀ "Maksibon"

ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ "ਨੈਸਲੇ" ਤੱਕ "Maksibon" - ਕੋਮਲਤਾ, ਦੇ ਦੋ ਹਿੱਸੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ. ਇਕ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿੱਪ ਨਾਲ ਵਨੀਲਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ' ਤੇ - ਹਵਾਈ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ.

ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਲਿਖਣ ਦੀ, ਜਦ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤਾਜ਼ਾ ਦੁੱਧ ਤੱਕ ਕੀਤੀ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੇਠ ਹੈ. ਪਹਿਲੇ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਟੂਟੀ ਪਾਣੀ ਅਤੇ 60 ਡਿਗਰੀ ਗਰਮ. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਦੀ ਲੋੜ ਦੀ ਰਕਮ 'ਚ ਭੰਗ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਾਨਵਰ ਜ ਸਬਜ਼ੀ ਮੂਲ ਹੈ ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਵਸਾ homogenization ਦੇ ਨਾਲ ਭੰਗ.

ਹੁਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਬਾਰੇ 30 ਸਕਿੰਟ ਲਈ 85 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਹੀਟਿੰਗ ਦੇ ਕੇ ਜਰਮ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਤਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. pasteurization ਬਾਅਦ, ਉਤਪਾਦ 4 ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਰੋਵਰ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਇੱਕ ਇਕੋ ਪੁੰਜ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਬਾਅਦ ਠੰਢ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫਾਰਮ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਹਿਲੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਪੁੰਜ ਇੱਕ ਕਾਰਵਾਈ ਖੁੱਲਣ ਦੁਆਰਾ extruded ਰਿਹਾ ਹੈ. ਦੂਜਾ ਵਿੱਚ - ਨਾ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਜਮਾ. ਤੀਜੇ ਤਰੀਕਾ ਹੈ - ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਘੁੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ "Maksibon" ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਵਨੀਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਜੋ -25 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਨੂੰ ਵਰਤਣ. ਫਰਿੀਜ਼ਰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਕੰਧ 'ਤੇ ਠੰਢ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਗਠਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਬਿਜਲੀ ਘੁੰਮਾਉਣ ਚਾਕੂ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ. ਸਾਟ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਬਾਅਦ ਬਾਕੀ ਪੁੰਜ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਖੰਡਾ, ਜਦਕਿ ਆਈਸ ਆਕਸੀਜਨ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ. ਕਾਮਨਾ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਿਛਲੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਚਾਕਲੇਟ ਤਲਾਸ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਹੁਣ ਆਈਸ ਕਰੀਮ dispensers ਵਿਚ ਭੇਜਿਆ ਹੈ.

ਆਈਸ ਕਰੀਮ dispenser wedges ਵਿੱਚ ਵੰਡਦਾ ਹੈ. ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ 'ਤੇ wedges ਨੂੰ dispenser ਵਿਚ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਗਠਨ ਦੌਰਾਨ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿੱਪ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਿਤਾਇਆ. ਫਿਰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਫਰੀਜ਼ਰ wedges ਸੁਰੰਗ ਜਿਸ ਵਿਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ -40 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਕਨਵੇਅਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਹਰ brusochek ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਬਖਸ਼ਦਾ. ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਕਠੋਰ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ 'ਤੇ ਹੋ ਰਹੀ.

ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ "Maksibon": ਕੈਲੋਰੀ

ਆਈਸ ਕਰੀਮ - ਕਾਫ਼ੀ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਉਤਪਾਦ. ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜੰਤਰ (calorimeter) ਵਿਚ ਸਾੜ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ calorific ਮੁੱਲ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕੋ ਸਮ 'ਤੇ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਨੂੰ ਮਾਪ. ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਮੁੱਲ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

100 g ਵਿੱਚ. ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ "Maksibon" 307 ਕੈਲੋਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਫ਼ੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ, 3 g ਹੈ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 15 ਗ੍ਰਾਮ. ਚਰਬੀ ਅਤੇ 40 ਗ੍ਰਾਮ. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ.

ਲਾਭ ਅਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਪਹੁੰਚਾਉਣ

ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਿਹਤ ਕਾਰਨ ਨੂੰ ਖ਼ਤਰੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਿਠਆਈ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ, ਜੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਪਤ. ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖੰਡ ਸ਼ੂਗਰ, ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ, ਮੋਟਾਪੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਰੋਗ ਨੂੰ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬੱਚੇ ਵਿਚ ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਆਪਣੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਕਾਹਲ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ.

Emulsifiers ਅਤੇ flavorings ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਬੇਈਮਾਨ ਨਿਰਮਾਤਾ ਕੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਰੋਗ ਨੂੰ ਅਗਵਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਰਸਾਇਣ ਦੇ ਕਈ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸਾਰੇ ਨਿਯਮ ਤੇ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਇੱਕ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਹੈ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਚੰਗਾ ਅਸਰ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਜੋ ਕਿ ਬੱਚੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਫਿਰਦੀ ਦੇ ਗਠਨ ਦੌਰਾਨ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਚਰਬੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਲੀਨ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਖੁਸ਼ੀ ਦਾ ਹਾਰਮੋਨ - ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋ 'ਤੇ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ serotonin ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਹੀ ਕਾਰਣ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਖੁਸ਼ ਹਨ, ਜਦ ਸਾਨੂੰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਖਾਣ ਦੀ.

ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ "Maksibon": ਸਮੀਖਿਆ

ਕਈ ਖਰੀਦਦਾਰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਪਸੰਦ ਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਇਸ ਦੇ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ. ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ "Maksibon" ਸਿਰਫ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਸਮੀਖਿਆ ਹੈ. ਖਰੀਦਦਾਰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਚਾਨਣ ਦਾ ਵਨੀਲਾ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਖ਼ੁਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ "Maksibon" ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਪਿਆਰ.