ਕੈਲੋਰੀ khinkali ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਆਪਣੇ ਢੰਗ

Khinkali - ਜਾਰਜੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸਭ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਇੱਕ. ਦਿੱਖ ਵਿਚ ਉਹ ਕੁਝ ਰੂਸੀ dumplings ਜ ਵਰਗੇ ਉਜ਼ਬੇਕੀ ਮਾਨਤੀ. ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੇ ਇਹ ਸੁਗੰਧ ਪੂਲਾ ਇੱਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਉੱਚ ਕੁੱਲ ਊਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ ਹੈ. ਮਾਹਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੈਲੋਰੀ khinkali ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੀ ਕਹਿਣਾ ਹੈ. ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਗਣਨਾ ਅਨੁਸਾਰ, ਔਸਤ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 230 kcal ਹੈ. ਇੱਕ ਖਾਸ ਮੁੱਲ ਵਰਤਿਆ ਭਰਾਈ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਢੰਗ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ.

Khinkali ਮੀਟ

ਜਾਰਜੀਆ ਵਿੱਚ, khinkali ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਟ ਵਰਤਿਆ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਰ ਜ ਬੀਫ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰੀ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਹੈ. caloric khinkali ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਫ਼ਾਰਮੂਲੇ ਦੇ ਰਚਨਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ:

• ਮੀਟ (ਬੀਫ, ਸੂਰ ਦਾ, ਜ ਇੱਕ ਇਸਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ);
• ਪਿਆਜ਼;
• ਜੁੜਨ ਦੀ;
• ਮਿੱਠੇ Peppers ਦੇ;
• ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ;
• ਲਸਣ;
• ਦੁੱਧ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ;
• ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਰੇਸ਼ੇ;
• ਰਸੋਈ ਲੂਣ;
• ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ;
• ਮਸਾਲੇ (ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹਾਪ-suneli);
• ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ.

ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਜਿਹੇ ਭਾਗ ਤੱਕ ਤਿਆਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ khinkali ਦੀ ਊਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 220 kcal ਹੈ. ਪਰ ਇੱਥੇ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਸਾਨੂੰ ਕੱਚੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਨਿਯਮ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਕਾਏ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਕੁੱਲ ਊਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ 0.8 ਦੀ ਇੱਕ ਫੈਕਟਰ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਰਕਮ ਗੁਣਾ ਕਰਕੇ ਪਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੈਲੋਰੀ khinkali ਦੇ ਫਲਸਰੂਪ 20 ਫੀਸਦੀ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਪਕਾਏ ਉਤਪਾਦ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ 176 ਕੈਲੋਰੀ ਹੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ Khinkali

ਜਾਰਜੀ ਹੋਸਟੇਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ khinkali ਟੌਪਿੰਗਜ਼ (ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਮਿਕਸਡ) ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲਈ ਵਰਤ. ਇਸ ਤੋ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਦੋਨੋ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ. 4 ਕੱਪ ਆਟਾ, 100 g ਮੱਖਣ, ਪਾਣੀ ਦੀ 300 ਿਮਲੀਲੀਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ, 0.5 ਿਕਲੋ ਫੰਜਾਈ, ਲੂਣ ਦੇ 10 ਗ੍ਰਾਮ, ਧਨੀਆ ਸ਼ਤੀਰ 150 ਗ੍ਰਾਮ "Suluguni" ਪਨੀਰ: ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਹੇਠ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਰੂਪ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ 35 ਗ੍ਰਾਮ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਮੋਲਡਿੰਗ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਰਹੇ ਹਨ. caloric khinkali ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਤੇ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਅੱਗੇ ਉਹ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਲੈ ਕੇ ਦਾ ਹਿਸਾਬ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਕਟੋਰੇ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ 186,41 kcal ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਹੈ, ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੰਗਲ ਪਰੋਸਾ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਗਿਣਿਆ. ਦੇ ਬਾਅਦ ਦੋ ਤਿੰਨ hinkalyami ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੰਤ ਨਜਿੱਠਣ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਿਯਮ

ਗੋਰੀ ਪਕਵਾਨ ਪ੍ਰੇਮੀ khinkali ਰਵਾਇਤੀ ਘਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਹੇਠ ਸੂਟ ਨੂੰ ਵਰਤਣ:

ਟੈਸਟ ਕਰਨ ਲਈ: ਪਾਣੀ ਦੀ 50 ਗ੍ਰਾਮ, ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਕੁਝ ਲੂਣ 150 ਗ੍ਰਾਮ.

ਮਿੱਝ ਬੀਫ, ਲੂਣ ਦੇ 120 ਗ੍ਰਾਮ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ seasoning "Utsho suneli", ਪਾਣੀ ਅਤੇ coriander ਦਾ ½ ਚਮਚਾ 30 ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ ਦੇ ਗ੍ਰਾਮ,: ਭਰਨ ਲਈ.

ਕਾਰਵਾਈ ਤਕਨਾਲੋਜੀ:

1. ਪਹਿਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਚੰਗੀ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਲਟਕਦਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਮੱਧ 'ਚ ਮੇਜ਼' ਤੇ ਤਾਰੀਫ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ,. ਆਟੇ ਇੱਕ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਭਾਰੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਉ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
2. ਕੇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਗੁਨ੍ਹ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਭਰਨਾ. ਕਾਰਵਾਈ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ.
3. ਭਰਾਈ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬੀਫ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪਕਾਏ ਬੀਫ ਕਾਫੀ ਤਰਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ khinkali ਜਾਵੇਗਾ.
4. ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਕੋਈ 3 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਵੱਧ ਗਾੜ੍ਹੀ ਵਿਚ ਆਟੇ ਬਾਹਰ ਰੋਲ.
5. ਰਵਾਇਤੀ ਕੱਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਵੰਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ.
6. ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੜਾਅ - ਮਾਡਲਿੰਗ. ਕਦਰ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਜਾ ਵਰਗਾ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਭਰਨ ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਰੱਖ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਫੋਲਡ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਮਾਹਰ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਹਰ ਗੰਢ ਦੇ ਨਿਯਮ ਵੀ ਘੱਟ 18 ਗੁਣਾ ਹੈ, ਨਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
7. ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਵਿਚ khinkali ਉਬਾਲਣ.

ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਉਤਪਾਦ Peppers ਦੇ ਦੇ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰਿਆਲੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰੀ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਾ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਰ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇਸ ਵਾਧੂ ਕੈਲੋਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.