Pasteurization ਕੀ ਹੈ? ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਢੰਗ ਲਈ ਰੱਖਣ

pasteurization ਕੀ ਹੈ? ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੰਬੇ ਸੰਭਵ ਸਿਰਫ ਪ੍ਰੀ-ਜਰਮ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਕੱਚ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣ ਲਈ. ਖਾਲੀ ਖ਼ਰਾਬ ਨਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਕਦੀ ਬਿਲਕੁਲ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਜਾਣਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੈਲ ਅਤੇ microorganisms ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.

ਕੀ ਹੈ ਗੱਤਾ ਦੇ pasteurization ਅਤੇ ਇਸੇ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ?

ਢੰਗ ਨੂੰ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਅਧੀਨ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਸਫਾਈ ਕੰਟੇਨਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਸੂਖਮ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰਨ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਕੰਮ ਦਾ ਸਹਾਰਾ. ਇੱਕ ਸੀਲਬੰਦ ਗਲਾਸ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਬਾਅਦ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤੇਜ਼ੀ ਵਿਗਾੜ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

pasteurization ਦੇ ਹਾਲਾਤ ਕੀ ਹਨ? ਲੋੜੀਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰ 85 ਵੱਧ ਘੱਟ ਨਾ ^{ਸੈਲਸੀਅਸ} ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ preheat ਦਾ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫੰਕਸ਼ਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਗਾੜ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੀ ਤਬਾਹੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਬਕ ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਵਾਰ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੱਜੇ ਸਾਰਣੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਹਨ, ਦੀ ਪਰਵਰਿਸ਼ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਟੀਚੇ ਨੂੰ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ ਬੱਦਲਵਾਈ ਨੂੰ ਟਰੈਕ ਕਰਨ ਲਈ.

ਸੰਭਾਲ cellar ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਮਿਆਦ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਦਾ ਹੱਲ - ਖਾਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਨਾ Pasteurization ਗੱਤਾ. ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਕਿਸ ਨੂੰ ਕੱਚ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

Pasteurization ਜੋੜੇ

ਸਭ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਦੇ ਇੱਕ - ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਪੈਨ ਕੇ ਸੰਭਾਲ ਰੁਕਾਵਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਕੰਟੇਨਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਹ ਤਰੀਕੇ ਸੁਝਾਅ ਹੈ? ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇੱਕ ਪੈਨ 'ਤੇ, ਮੈਟਲ ਗ੍ਰਿਲ, ਸਕਰੀਨ, ਛੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਜੰਤਰ ਨੂੰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ, ਬਕ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਪੁੱਠਾ.

ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਲਈ pasteurization ਕੀ ਹੈ? ਢੰਗ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਵਿਚ, ਭਾਫ਼ ਯੂਨੀਫਾਰਮ obdaet ਕੰਟੇਨਰ ਉਪਰ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਲੈ 15 ਮਿੰਟ ਦੀ ਇੱਕ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਕ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਤੌਲੀਆ ਤੇ ਪੁੱਠਾ ਰੱਖ ਕੇ ਜਾਫਰੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚ

ਇੱਕ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਹੱਲ - ਓਵਨ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਮੁੱਢਲੀ calcination ਗਲਾਸ ਕੰਟੇਨਰ. ਚੰਗੀ ਧੋਣ ਅਤੇ ਯੀਸਟ ਕੱਲ ਬਕ ਬਾਅਦ preheated ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ. ਇੱਥੇ, ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ 160 ° ^C. Pasteurization ਕੱਚ ਵਰਸਪਟੇਕਲਸ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਵਿਚ ਓਵਨ ਜਾਰੀ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਤਹ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਨਮੀ evaporate ਹੈ.

ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਗੱਤਾ ਦੇ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ

ਉਤਪਾਦ Canning ਨੂੰ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ microwaved ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਤਲ ਲਗਭਗ 1 ਸੈ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਮਿੱਠੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ pasteurization ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ 800 ਪੱਛਮ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ 'ਤੇ ਗੱਤਾ ਦੇ ਇਲਾਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਕਾਰਵਾਈ ਦੀ ਪੈਕੇਜ ਦੇ ਉਪਰ ਕੋਰਸ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਡੋਲ੍ਹ ਵੱਧ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਜਕਟ ਪਾਰਾ ਜਾਵੇਗਾ.

ਖਾਲੀ ਦੇ ਨਾਲ Pasteurization ਜਾਰ

ਅਕਸਰ ਉੱਥੇ pasteurization ਲਈ ਇੱਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਗਲਾਸ ਕੰਟੇਨਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਸਕੁਐਸ਼ caviar, ਸਲਾਦ, lecho, ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਲੰਬੇ ਮਿਆਦ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਟਮਾਟਰ, ਅਚਾਰ, ਬਰਕਰਾਰ ਲਈ ਬਕ ਵਿੱਚ occlusion ਅੱਗੇ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ.

ਖਾਲੀ ਦੇ ਨਾਲ pasteurization ਕੀ ਹੈ? ਵਿਧੀ ਹੇਠ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ:

• ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਰ, ਦੇਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਬਾਲ ਦੇ ਅਧੀਨ ਪੇਸ਼ਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ;
• ਇਸ ਢੰਗ ਨੂੰ ਕੱਚ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ;
• ਜਾਰ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਤਰਲ ਲਗਭਗ hanger ਕੰਟੇਨਰ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਛੂਹ ਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ;
• ਤਰਜੀਹੀ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ਗੀ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਕਲੱਬ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੰਟੇਨਰ ਉਬਾਲ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਖਹਿ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਨਹੀ ਦੇਵੇਗਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਿੱਚ ਘੜੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ;
• ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਦੇ ਇਲਾਜ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਤੇ ਖਰੀਦਿਆ.

ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਖਾਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਕੱਚ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ pasteurization ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਉਤਪਾਦ 1 ਲੀਟਰ ਕਾਫੀ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ, ਜੇ. ਜਰਮ ਦੋ-ਲਿਟਰ ਸਰੋਵਰ ਬਾਰੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਕੰਟੇਨਰ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਬਾਅਦ ਦੇ ਬਾਰੇ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਖਾਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਜਰਮ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਾਰ ਅੰਤਰਾਲ Canning ਫਲ, ਤਰਲ ਸਲਾਦ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਠੀਕ ਹਨ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਲਈ ਹੁਣ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਜਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸੰਕੇਤ

ਕੁਝ ਦਿਸ਼ਾ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ pasteurization ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਜਾਰ ਸੀਲ ਉਤਪਾਦ ਦੌਰਾਨ ਸਮੱਸਿਆ ਬਚਣ ਜਾਵੇਗਾ ਹਨ:

1. Canning ਲਈ ਸਿਰਫ ਨਵ ਕੈਪ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਰਤਣ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਤਹ ਜ deformation 'ਤੇ scratches ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ ਵਿੱਚ ਸਨ, ਖਾਲੀ ਦੇ ਲੰਬੀ ਮਿਆਦ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ਼' ਤੇ ਗਿਣਤੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ, ਨਾ ਕਰਦੇ.
2. ਭੋਜਨ Canning ਅੱਗੇ ਚੰਗੀ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਾਣੀ ਚੱਲ ਤਹਿਤ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਕੁਰਲੀ preform ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
3. ਪੈਨ ਵਿਚ pasteurization ਸ਼ਾਮਿਲ ਜਦ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਨੰਗਾ ਧਾਤ ਕੰਟੇਨਰ 'ਤੇ ਨਾ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਕੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤੋੜ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ,

ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਬਾਹਰ ਦਾ ਿਹਸਾਬ ਕੀ ਗੁਣਵਤਾ ਲਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜਰਮ ਜਾਰ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਸੰਭਾਲ ਲਈ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਸਿਰਫ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬੰਦ-ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਲੰਬੀ ਮਿਆਦ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਫੀਚਰ ਦੀ ਪਾਲਣਾ appetizing ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵਰਤਣ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ.