Dagestan ਰਸੋਈ: ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾ

Dagestan, ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਰਸੋਈ ਧਨ ਦੇ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਸਦੀ ਲਈ, ਇਹ ਜ਼ਮੀਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਲੋਕ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਨਸਲੀ ਭਾਈਚਾਰੇ ਦੀ ਹਰ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਅੱਜ ਸਾਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਭਿਅਤਾ ਦੇ ਮਾਹੌਲ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਿੱਖੀਏ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਦਿਲਚਸਪ ਦੱਸ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਪਕਵਾਨ.

ਜਾਨਵਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਉਤਪਾਦ, ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਮੇਲ - ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੀ ਹੈ Dagestan ਰਸੋਈ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਦੀ ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮ - ਬੀਫ, ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਵੀਲ, ਵੀ ਵਿਆਪਕ ਦਿਲ, ਫੇਫੜੇ, ਜਿਗਰ, ਅੰਤੜੀ ਅਤੇ ਆੰਤ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ. ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਦੇ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, "khinkal".

ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਹਰ ਕੌਮ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਡਿਲੀਵਰੀ ਦੇ ਢੰਗ ਹਨ. ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਡਿਸ਼ ਦੋਨੋ ਪਹਿਲੇ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸਿੱਖਿਆ. ਇਸੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹਰ ਕੌਮ ਤੇ Kurz - ਵੱਡੇ dumplings, ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਤਕਾਰ - ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ.

ਮੀਟ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਵਿਆਪਕ ਵਰਤਿਆ ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਹਨ. ਸਾਰਣੀ ਦਿਨ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵੇਲੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹਰੇ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. pungent ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ:: Dagestani ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਜੀਰੇ, ਲਸਣ, Peppers, ਗਿਰੀ ਘਾਹ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ Greens - ਇਹ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਮਹਿਕ,-ਝਗੜਾ ਸ਼ੁਰੂ ਭੁੱਖ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

Dagestan ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਵੀ ਮਠਿਆਈ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੇਸਟ, parvarda, ਮੱ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਫਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੂਰਬੀ ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਮਿਠਾਈ, ਉਹ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਰਹੇ ਹਨ, ਚਾਹ.

Dagestan ਰਸੋਈ: ਪਕਵਾਨਾ.

Khinkal.

ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਸਾਰੇ ਛੁੱਟੀ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਸੱਚੇ ਪਿਆਰ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ Dagestani ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨ ਦਾ ਇਲਾਜ. ਉਥੇ ਇਕੱਲਾ ਹੀ ਸਵੀਕਾਰ ਨਹੀ Khinkal, ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਭੋਜਨ, ਸਾਡੇ ਪਿਆਰੇ ਮਹਿਮਾਨ ਦੇ ਸਨਮਾਨ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਦਿਨ ਦੇ ਕਿਸ ਵੇਲੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਉਣ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਹ ਲੋਕ ਦੇ ਲਹੂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਹੁਣਚਾਰੀ.

ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੀਫ ਜ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ. ਬਰੋਥ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ, ਜੋ ਕਿ, ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਪਕਾਇਆ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਰ ਤੇ, ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ. ਇਸ ਨੂੰ kefir, ਦਹ ਜ ਵੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਫ਼ਾਰਮੂਲੇ ਡੋਨਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, khinkali ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਗੱਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਿੱਟ ਅੱਪ ਆਟੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੋ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੇਣ.

ਕਈ embodiments ਰੋਲਿੰਗ: ਸਣ ਦੀ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਜ ਛੋਟੇ ਤ੍ਰਿਕੋਣ ਵਿੱਚ 1.5 ਸੈ ਹੋਰ ਆਟੇ ਕੱਟ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਬਰੋਥ ਵਿਚ .. ਇਹ ਹੁੱਡ ਦੇ ਤਹਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਤਿੰਨ ਝੱਗ ਵੱਧਦੀ ਹੈ. ਤਿਆਰ khinkali ਹੁਣੇ ਹੀ ਪਤਾ ਕਰਨ - ਮੁਕੰਮਲ dumplings ਕਈ ਵਾਰ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਰਾਹ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਖਮ ਬਚਣ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹਨ.

Khinkal ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹ ਨਾਲ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਅਕਸਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ: ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼, ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਚਮੜੀ ਬਿਨਾ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਜ pureed ਟਮਾਟਰ ਜੀਰੇ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ. ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, Dagestan ਰਸੋਈ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੇਟ ਅਤੇ khinkal ਲਈ ਭਾਰੀ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਹੈ. ਬਿਹਤਰ ਹਜ਼ਮ ਲਈ ਦਹ, kefir ਜ ਬਰੋਥ (ਘੱਟ-ਚਰਬੀ) ਨੂੰ ਪੀਣ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

Kurz.

ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਤੱਕ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮੀਟ, ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼. ਦੇਖਣ ਨੂੰ, ਇਹ ਇੱਕ ਸਮੁੰਦਰ ਸ਼ੈੱਲ ਬੈਗ ਜ ਰਲਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਬਣਾਏਗੀ, ਹੋਰ ਪੂਛ 'ਤੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੀਜੇ ਗੁੰਦ' ਤੇ.

ਭਰਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਆਟੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਆਟੇ ਆਟਾ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀ, ਜੇ, ਅੰਡੇ ਰੱਖਿਆ ਨਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਭਰਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੰਨ ਅਤੇ ਵੀ ਤਰਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. Kurz ਹੀ ਗਠਨ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਰਹੇ ਹਨ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਚਮਤਕਾਰ.

ਚਮਤਕਾਰ - ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਤੀਰੀ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕੇਕ. ਉਹ ਤਲੇ ਟੌਰਟਿਲਾਜ਼ ਵਰਗੇ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਪਰੋਕਤ ਜ਼ਿਕਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਹਰ ਇੱਕ ਕੌਮ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਸਕਦੀ ਹੈ.

Dargiytsy ਬਣਾਉਣ ਖਮੀਰ ਆਟੇ, ਆਲੂ ਜ ਮੀਟ stuffing ਨੂੰ ਪਾ ਅਤੇ ਇੱਕ pie ਦਾ ਵਿੱਚ ਬੇਕ. ਬਸ Lezgins ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਖਾਣੇਨੂੰ ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਫੈਲਣ. ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਉਪਯੋਗੀ ਚਮਤਕਾਰ. ਕੋਈ ਘੱਟ ਸੁਆਦੀ ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਟੌਰਟਿਲਾਜ਼ ਤੇਲ ਦੀ ਬਿਨਾ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲੇ ਜ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ.

Dagestan ਰਸੋਈ, ਇਸ ਲਈ ਵੱਡੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਸੌ ਸਫ਼ੇ ਉਸ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਸਾਰੇ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀ ਹੈ.