ਸੰਗਮਰਮਰ ਕੇਕ: ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ

ਸੰਗਮਰਮਰ ਕੇਕ - ਪਸੰਦੀਦਾ ਐਸ਼ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਬੱਚੇ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਬਾਲਗ ਇੱਕ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਠਆਈ ਖੁਰਾਕ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਨਾ ਹੈ.

ਕਲਾਸਿਕ ਸੰਗਮਰਮਰ ਕੇਕ

ਬੇਕਿੰਗ ਬਿਸਕੁਟ ਦੀ ਲੋੜ:

• 6 ਅੰਡੇ;
• ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ;
• sieved ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ 230 g.

ਬਿਸਕੁਟ ਆਟੇ ਕੇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਸ ਪਕਾਇਆ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ. ਜਦਕਿ ਲਗਾਤਾਰ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁੱਸੇ. ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਆਟਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਬੇਕਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ greased. ਚੰਮ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਲਿਆ. batter ਸ਼ਕਲ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਓਵਨ (180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ preheated) ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਕ੍ਰੀਮ ਕੇਕ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਭ ਆਮ ਵਰਤੇ ਕਰੀਮ. ਇਸ ਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਲਈ:

• (ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਨਾਲ ਸੰਭਵ) ਕਰੀਮ ਚੱਮਚ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ;
• ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ 150 g;
• ਮੱਖਣ ਦੇ ਦੋ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਦੇ 80 g.

ਪਹਿਲੀ, ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ 'ਚ ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲ. ਇਸ ਲਈ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਫਿਰ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਸੁਹਾਗਾ ਖੰਡ ਦੇ 15 ਮਿੰਟ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ.

ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਦੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੁੰਜ ਹੈ. ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਤੇਲ, ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਬਾਅਦ ਖੰਡਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. 5 ਚੱਮਚ ਬਾਅਦ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਪੁੰਜ ਦਾ ਬਾਕੀ ਦਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਕਰੀਮ ਚੰਗੀ ਮਿਕਸਡ ਹੈ.

impregnation

ਸੰਗਮਰਮਰ ਕੇਕ ਕਰਨ ਲਈ ਖੁਸ਼ਕ ਚਾਲੂ ਨਹੀ, ਜੋੜੇ impregnation. ਇਹ ਚਾਹ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਖੰਡ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਕੇਕ ਸਿਰਫ ਬਾਲਗ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੇ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਰਾਬ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. impregnate ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਹ ਬੈਗ 1 ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ 2 tbsp ਹੈ. l. ਖੰਡ ਅਤੇ 1 tbsp. l. ਬਰ ਤਾਜ਼ਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ. ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਕੇਕ ਭਿੱਜ.

ਸਜਾਵਟ

, ਚਿੱਟਾ, ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਕਾਲਾ: ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮ ਦੇ ਘੁਲ. ਉਹ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ, ਕੇਕ ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਜੇ ਇੱਕ ਕੇਕ ਬੇਕ ਅਤੇ ਮੋਟੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਦੋਨੋ impregnation ਨਾਲ ਭਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੱਟ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਕੇਕ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰਹੇ ਹਨ. ਚੋਟੀ ਦੇ ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਪਾਸੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ. ਬੋਕਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ (ਜ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ) ਗਿਰੀਦਾਰ ਵਿੱਚ ਸਜਾਇਆ. ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ.

ਗਲੁਟਨ 'ਤੇ ਸੰਗਮਰਮਰ ਦਾ ਕੇਕ

ਸੰਗਮਰਮਰ ਕੇਕ (Dyukanu 'ਤੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ) (ਗਲੁਟਨ) ਗਲੁਟਨ ਨੂੰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਬੇਕਿੰਗ ਹਰੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਪੰਜ ਵਰਗੇ ਕਾਮੁਕ. ਸਮੱਗਰੀ:

• ਦੋ ਅੰਡੇ;
• 3 tbsp. l. additives ਬਿਨਾ ਘੱਟ-ਚਰਬੀ ਯੋਗ੍ਹਰਟ;
• 2 tbsp. l. ਬਲਕ ਖੰਡ ਦਾ ਬਦਲ;
• 4 tbsp. l. ਕੁਚਲ ਛਾਣ;
• ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ 1 ਚਮਚ ਵੱਧ ਹੈ. l. ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ;
• 2 tbsp. l. ਗਲੁਟਨ;
• ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਘੰਟੇ. ਐਲ. ਸੋਡਾ;
• 2 H. ਐੱਲ ਸਧਾਰਨ ਦੀ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ.

ਕਰੀਮ ਲਈ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦਾ ਬਦਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਕੇਕ: ਸੂਚੀ (ਕੋਕੋ ਲਈ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ) ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਕਸਡ. ਇਹ ਦੋ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਦੇ ਇਕ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੇਕ ਫਾਰਮ ਦਾਉਤ ਕੱਜਿਆ ਚੰਮ ਕਾਗਜ਼, ਜਿਸ ਦੇ ਬਦਲੇ ਵਿਚ ਕੁੰਡ ਤੱਕ ਆਟੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਗਮਰਮਰ ਪੈਟਰਨ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜੇ.

ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਓਵਨ 180 ਡਿਗਰੀ preheated ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸੰਗਮਰਮਰ ਕੇਕ ਕੋਈ ਅੱਧੇ ਵੱਧ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਬੇਕ. ਤਿਆਰ, ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਜ toothpick ਨੂੰ ਨਾਲ ਟੈਸਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਿਆ ਨਾ ਕਰਦਾ, ਜੇ, ਕੇਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੇਕ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਦੋਨੋ ਹਿੱਸੇ ਚੋਖਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ impregnated ਰਹੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਬਸ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੱਤਾ. ਕੇਕ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੋਟੀ ਦੇ nonfat ਕੋਕੋ 'ਤੇ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਬੇਕਿੰਗ ਬਿਨਾ ਡੈਜ਼ਰਟ

ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਸੰਗਮਰਮਰ ਕੇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

• ਗੈਰ-ਚਰਬੀ ਪਨੀਰ ਦੇ 500 g;
• ਕਰੀਮ (15 ਫੀਸਦੀ) ਦੇ 500 g;
• ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ 40 g;
• ਦੁੱਧ ਦੇ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
• 3 tbsp. l. ਕੋਕੋ;
• ਪਿਆਲਾ granulated ਖੰਡ;
• 2 H. ਐੱਲ ਆਮ ਤੁਰੰਤ ਕਾਫੀ.

ਕੇਕ ਲਈ ਆਟੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਬਿਨਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. Cottage ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ blender ਵਿੱਚ ਕੋਰੜੇ ਹੈ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਸੰਖੇਪ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ, ਜੋ ਕਿ ਵਾਰ ਦੌਰਾਨ ਦੁੱਧ ਗਰਮ ਹੈ. ਇਹ ਸੁੱਜ gelatinous ਪੁੰਜ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਕਾਮਨਾ ਨੂੰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪੂਰੀ ਭੰਗ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੰਭਵ ਫ਼ੋੜੇ ਤੱਕ ਦਾ ਭਾਰ ਲੈ ਲਈ.

ਫਿਰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਹੀ ਪੁੰਜ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਿਕਸਡ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਤਿੰਨ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਪਹਿਲੀ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਦੂਜਾ - ਵਨੀਲਾ - ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਾਣੀ ਕਾਫੀ, ਇੱਕ ਤੀਜੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ. ਕੇਕ ਫਾਰਮ ਲੱਗੇ ਫਿਲਮ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਚਮਚੇ ਰੱਖਿਆ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਜਿਆ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਰਤ ਜ ਇੱਕ ਚੌਥ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੰਗਮਰਮਰ ਕੇਕ ਪੰਜ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ solidification ਨੂੰ ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਲਈ. ਫਿਰ ਚਲਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ flips. ਖੁਰਾਕ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਭੇਦ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਕੋ ਨਾਲ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਨਹੀ ਹਨ, ਜੇ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਭੋਜਨ ਿਜਹੇਪਰ੍ਤੀਸ਼ਤ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਪੇਸਟਰੀ ਕੇਕ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਅਤੇ cloyingly ਮਿੱਠੇ ਨਹੀ ਹੈ. ਮੱਖਣ ਕਰੀਮ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅਕਸਰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਭਾਗ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੇ ਲੀਨ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਲੋਹੇ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਦੁੱਧ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦਰਸ਼ਨ ਦੀ ਸੁਧਾਰ ਅਤੇ ਕੋਲੀਫਾਰਮ ਦੀ ਵਿਕਾਸ ਦਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.