ਸਤਾਏ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੇ ਡਿਗਰੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ?

ਸਤਾਏ, ਜ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ - ਜਪਾਨੀ ਵੋਡਕਾ, Samurai ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, Fujiyama, ਕਿਮੋਨੋ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਖਿੜਦਾ ਜਪਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਸਥਾਈ ਪ੍ਰਤੀਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਦੀ ਲਈ ਹੈ. ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਲੰਮੇ ਮੁੱਦੇ ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਬਾਕੀ ਤੱਕ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ 19 ਸਦੀ, ਜਦ ਤੱਕ ਦਾਅਵੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋਣ ਬਿਨਾ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜਪਾਨੀ ਸ਼ਰਾਬ. ਸਤਾਏ ਅਜੇ ਵੀ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਨਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਧਿਕਾਰ ਹੈ ਸਿਰਫ਼ ਜਪਾਨੀ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੇ!

ਨਿਸ਼ਚਿਤ

ਇਸ ਲਈ, ਕਾਰਣ - ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਣ ਦੀ ਕਿਸਮ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਹੈ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿੰਨੇ ਡਿਗਰੀ? ਕਾਰਣ ਦੇ ਇਕ ਗਰੁੱਪ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਪੀਣ ਚਾਵਲ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰੋ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਚੌਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਲਾਜ਼ਮੀ distillation ਬਾਹਰ ਹੀ ਨਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਵਾਈਨ, ਕਾਰਣ (ਕਿੰਨੇ ਡਿਗਰੀ, ਸਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ: ਕੁਲ੍ਲ ਵੀਹ ਤੱਕ) ਨੂੰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਸੱਚ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ, ਪੀਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਉੱਲੀ fermentation ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਯੂਰਪੀ ਅਨੁਸਾਰ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਪੇਅ ਦੇ ਮਿਆਰ ਚਾਵਲ, ਸਿਰਫ ਉੱਚੇ ਗੜ੍ਹੀ ਤੱਕ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੇਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਰਤ ਕੇ ਹੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ

ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ ਸਤਾਏ - ਸਮਰਾਟ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਲੋਕ ਦੀ ਇੱਕ ਸਨਮਾਨ. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇਵਤੇ ਦੇ ਪੀਣ ਨੂੰ ਬੁਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਦੇ ਅਣ-ਬਦਲੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਪਾਨੀ ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਦੀ ਗਵਾਹੀ, ਦੋ millennia ਲਈ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ. ਇਸ ਲਈ ਕੁਝ ਵੀ ਮਾਣ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ! ਸਤਾਏ ਨੂੰ ਵੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੰਸਕਾਰ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਮਿਥਿਹਾਸ, ਵੀ, ਇਸ ਲਈ-ਕਹਿੰਦੇ ਯੋਧਾ ਚਾਵਲ (ਯੂਰਪੀ Bacchus ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦੀ) ਹੈ. ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਵਰਤਣ ਦੀ ਖ਼ਾਤਰ ਲਈ ਸਿਰਫ 18 ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਉਪਲੱਬਧ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਫਿਰ ਲੈ ਕੇ, ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਕਿਸਾਨ ਦੇਵਤੇ ਦੇ ਜਾਦੂ ਪੀਣ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਉੱਥੇ ਕਾਰਣ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ 'ਤੇ ਕੰਪਨੀ ਹਨ. ਨੂੰ ਦੇ ਕੁਝ ਅਜੇ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਉਤਪਾਦਨ ਪਰੰਪਰਾ ਦੇ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਸੌ ਸਾਲ ਦਾ ਸਮਰਥਨ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਮਿਹਨਤ ਦਾ ਤੀਬਰ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਥੱਲੇ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਦੀ ਲਈ ਰੱਖਿਆ. ਤਿਆਰੀ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਚਾਵਲ sakamai ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਦੇ ਲਈ. ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਇਹ ਵੀ ਪੀਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਪਾਣੀ ਦੀ ਰਚਨਾ ਹੈ.

ਚਿੱਤਰ ਕਰੀਚਦਾ, ਰੋਕਨਾ, ਧੋਤੇ, ਭਿੱਜ, ਭੁੰਲਨਆ. ਫਿਰ - ਦੇ malting ਪੜਾਅ ਭੁੰਲਨਆ ਚਾਵਲ (ਸੜਨ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿ). ਮਿਸ਼੍ਰਣ ਖਮੀਰ mash ਲਈ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਚਲਾ. ਹੋਰ - ਮਿਕਸਡ ਭਾਗ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਗਲੇ ਪੜਾਅ - ਪੱਕਣ mash (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਥਾਪਤ ਤੀਹ ਦਿਨ). ਉਸੇ ਹੀ ਵੇਲੇ ਭੀੜ 'ਤੇ ਵਾਰ ਪੰਜ ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਵਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਤੱਥ ਹੈ ਕਿ ਕਾਰਣ ਸਰਦੀ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਦੱਸਦਾ ਹੈ. Braga ਫਿਰ ਠੋਸ ਅਤੇ ਤਰਲ ਅੰਸ਼ ਵਿੱਚ ਵੱਖ (ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਲੋਡ ਵਰਤ ਅਤੇਿਨਕਾਸ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ - ਪੇਅ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬੈਗ, ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਤਰਲ ਦੀ ਇੱਕ ਵੈਟ ਵਿੱਚ extruded). ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਇਸ ਢੰਗ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਸੂਚਨਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਠੋਸ ਫਰੈਕਸ਼ਨ, ਨੂੰ ਵੀ, ਖਤਮ ਹੋ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ! ਜਪਾਨੀ ਵਿਚ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀ - ਇਹ shochu ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ Pickle ਹੈ.

ਫਾਈਨਲ ਪੜਾਅ '

ਇਸ ਲਈ ਨੌਜਵਾਨ ਕਾਰਣ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਕਿੰਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡਿਗਰੀ? ਬਾਰੇ ਕੁਲ੍ਲ. ਇਹ ਦੇ ਬਾਰੇ ਦੋ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਜੋਖਾ. ਇਸ ਲਈ ਠੋਸ slurry precipitate ਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਸਰੋਵਰ ਵਿੱਚ ਨਿਕਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਤਰਲ ਫਿਰ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ (ਕੁਝ ਨਿਰਮਾਤਾ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਤਰਜ਼ੀਹ, ਇਸ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਛੱਡਣੇ ਕਰਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲ) - ਅਤੇ, ਅਸੂਲ ਵਿੱਚ, ਪੀਣ ਖਪਤ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, connoisseurs ਉਮਰ ਕਾਰਣ ਪੀਣ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ pasteurisation ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਲੈਣ ਲਈ (ਇੱਕ ਭਾਫ਼ ਕੁਆਇਲ ਵਰਤ, ਜਦ ਤੱਕ ਦਾ 65 ਡਿਗਰੀ ਤਰਲ ਗਰਮ ਹੈ), ਸੀਲ ਅਤੇ ਛੇ ਬਾਰ੍ਹਾ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਅੰਡਿਆ ਤੇ ਬੇਠ ਕੇ ਅੰਡਿਆ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੰਖਣਾ.

ਜਪਾਨੀ ਕਾਰਣ. ਕਿੰਨੇ ਪੀਣ ਵਿਚ ਡਿਗਰੀ?

ਪੇਅ ਦੀ ਤਾਕਤ ਉਮਰ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ Vintage ਕਾਰਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਕਿੰਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡਿਗਰੀ? ਵੀਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਘੱਟ ਹੀ ਉੱਪਰ - ਅੱਪ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀਹ-ਪੰਜ. ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਇੱਕ ਕਿਲੇ - ਘੱਟੋ-ਘੱਟ, ਰੂਸੀ ਵੋਡਕਾ ਜ ਕਟਲਨ ਵਿਸਕੀ ਨਾਲ ਬੇਮਿਸਾਲ ਹੈ! ਪਰ ਇਸ ਕਿਲੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 16 ਡਿਗਰੀ ਪੇਤਲੀ ਹੈ. ਵੋਡਕਾ ਕਾਰਣ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ (ਕਿੰਨੇ ਡਿਗਰੀ): 40 16. ਲਈ ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਕਾਰਣ ਚਾਵਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸ਼ੱਕੀ.

ਕਾਰਣ ਦੇ ਕਿਸਮ

ਕਲਾਸ ਪੇਅ ਚਾਵਲ ਪੀਹ ਦੀ ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੈੱਲ ਅਨਾਜ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੇਅ ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਵੱਡਾ ਫੀਸਦੀ ਪਾਲਿਸ਼ ਚਾਵਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਹੋਰ ਕੀਮਤੀ ਪੀਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਹਨ:

• "Dzyummay" - ਹੋਰ ਨੂੰ ਬਿਨਾ ਸ਼ੁੱਧ ਚਾਵਲ (distilled ਸ਼ਰਾਬ, ਸਟਾਰਚ, ਖੰਡ).
• "Gindzo" - ਪੀਸਿਆ ਚਾਵਲ ਦਾ 60%. ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਰਤਣ ਖਮੀਰ fermentation ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਘੱਟ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਫੁੱਲਦਾਰ ਅਤੇ Fruity ਖੂਬ, ਨਾਜੁਕ ਸੁਆਦ ਹੈ.
• "Daygindzo" - ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਚਾਵਲ ਕਿਸਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ. ਇਹ ਸਭ ਕਾਰਣ ਮੰਨਿਆ.
• "Hondzodzo" - 70 ਵੱਧ ਘੱਟ ਨਾ% ਦੇ ਚੌਲ ਨੂੰ ਪਾਲਿਸ਼. distilled ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ ਮਾੜਾ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ ਹੈ.

ਵਰਤਣ ਲਈ

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਛੋਟੇ ਕੱਪ ਦੇ ਕਾਰਣ ਪੀਓ. ਇਹ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪੀਣ 5 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਠੰਢੇ ਪੀਣ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਾੜੀ ਕਾਰਣ, ਜਪਾਨੀ ਕਹਿਣਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪੀਣ (60 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਦਾ ਸੇਕ). ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਕੋਝਾ ਸੁਆਦ ਗੁਣ ਅਲੋਪ ਹੋ.