ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਲਈ ਮੀਡ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਲੈ ਕੇ, ਸ਼ਹਿਦ ਮਨੁੱਖੀ ਟੇਬਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਉਤਪਾਦ ਸੀ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਵਿਆਪਕ ਲੋਕ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਕਰੀਬ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਰੋਗ, ਇਲਾਜ, ਜਿਸ ਦੇ ਸਾਡੇ ਪੁਰਖੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਸੀ, ਨਾ ਸੀ. ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਲੋਕ Mead ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣਦਾ ਸੀ. ਯਕੀਨਨ, ਨਾ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ ਹੈ. ਮੀਡ - ਇੱਕ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਆਧਾਰ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਪਾਣੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ additives ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅੱਜ, ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਕਸਰ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਦੇ ਸਧਾਰਨ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣ ਪਕਾਉਣ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. , ਸ਼ਹਿਦ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਖ਼ਰਚ: ਹੋਰ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਖਾਸ ਖਰਚੇ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਖਰੀਦ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ. ਪਰ ਉਹ ਤਿਉਹਾਰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਵਾਦ Mead ਦਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸੀ.

ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਹਿਲੇ Mead ਵਿਅੰਜਨ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸੀ, ਅਤੇ ਉਸ ਨੇ ਕਈ ਸਾਲ ਲਈ ਪੀਣ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਖਿੱਚਿਆ. ਫਿਰ Mead ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਸਕੀਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ fermentation ਦੇ 1-2 ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ ਹੀ Mead ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ Mead ਕਰਨ ਲਈ ਪਤਾ ਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਅੰਤ ਤਕ ਇਸ ਲੇਖ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਨੂੰ ਜਾਰੀ. ਅਸਲੀ ਵਿਅੰਜਨ, ਕੋਰਸ ਦਾ, ਸਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੱਲ ਗਿਆ ਸ਼ੇਖੀ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਚੰਗੇ ਇਸ ਪੀਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੋਣ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. ਇਤਫਾਕਨ, ਮੀਡ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪੀਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮੀਡ ਵਿਅੰਜਨ N1

ਸਮੱਗਰੀ: ਪਾਣੀ ਦੀ 2 L, ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ 300 g ਅਤੇ 5 g ਹੋਪ ਸ਼ੰਕੂ, ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ nutmeg ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ, 1 ਵ਼ੱਡਾ ਰੋਟੀ ਖਮੀਰ.

ਤਿਆਰੀ: ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਘੜੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ, ਸ਼ਹਿਦ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਰਲਾਉਣ ਨਾਲ ਨਾਲ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ, ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਹਿਦ ਸਾੜ ਨਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਬਣਾਉਣ. ਜਦ, ਝੱਗ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਹਾਪ ਸ਼ੰਕੂ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ nutmeg ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਜੂੜ ਪੈਨ ਲਾਟੂ ਨੂੰ ਬੰਦ. ਮਿੱਠੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਰਕਮ 'ਚ ਖਮੀਰ ਭੰਗ. ਜਦ ਤੱਕ ਬੁਲਬਲੇ ਵਿਖਾਈ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. 40-500S (ਕੋਈ ਹੋਰ, ਹੋਰ ਦੇ ਮਰਨ ਖਮੀਰ) ਦਾ ਹੱਲ ਠੰਡਾ, ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਆ ਰਿਹਾ ਡੋਲ੍ਹ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 250C ਦੇ ਇੱਕ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ fermentation' ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. fermentation 5 ਦਿਨ ਲਗਭਗ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਤੇ ਇਸ ਵਾਰ ਝੱਗ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. Fermentation ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਦ ਝੱਗ ਗਾਇਬ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਪੇਅ ਬੋਤ (ਇੱਕ cheesecloth ਦੁਆਰਾ ਖਿਚਾਅ) ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਜੂੜ ਕੈਪਡ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਪੀਣ 5-6 ਦਿਨ 'ਚ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਵਿਅੰਜਨ Mead N2

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ Mead ਖਮੀਰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ. ਪਰ ਪੀਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਾ ਬਦਤਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ: ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ 2 ਕਿਲੋ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਲਿਟਰ, ਪੱਕੇ ਚੈਰੀ ਦੇ 4 ਕਿਲੋ.

ਤਿਆਰੀ: ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ. ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਅੱਗ ਘੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਅਤੇ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਰੈਡੀ ਸ਼ਰਬਤ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਧੋਤੇ ਚੈਰੀ, ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਭਰਨ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ. ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਗਲ਼ੇ ਕਵਰ ਅਤੇ Ferment ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ. ਜਦ fermentation ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਸੇ ਤੌਲੀਆ ਵਿੱਚ ਖਟ ਦੀ ਗਰਦਨ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ 3 ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਮੀਡ ਵਿਅੰਜਨ N3

ਸਮੱਗਰੀ: ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ 5.5 ਕਿਲੋ, 1 ਨਿੰਬੂ, ਪਾਣੀ ਦੀ 19 ਲੀਟਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਮੀਰ.

ਤਿਆਰੀ: ਸ਼ਹਿਦ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ 6 ਲੀਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਅਤੇ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਠੰਡਾ ਕਰੀਏ, ਬਾਕੀ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਾਨੂੰ fermentation ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਖਮੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਬੈਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁੜ-fermentation 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ, ਸਾਨੂੰ ਪੀਣ ਅਤੇ ਬੌਟਲਿੰਗ ਫਿਲਟਰ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਲਾਟੂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ. ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਬੋਤਲ ਪਾ ਅਤੇ 5-6 ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਲਈ ਪੀਣ ਰੱਖਿਆ.