ਰਾਅ ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ: ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ salting

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - ਜਿਹੜੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹਨ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਗੰਧ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ crispy ਬਣ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਟੋਕਰੀ ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਉਹ ਸਲੂਣਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜ ਠੰਡੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਹੁਣ ਲਿਆਉਣ ਫੰਜਾਈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸੁਆਦ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਠੰਢ ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ salting ਸਰਦੀ ਸਾਰਣੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸੱਚ ਹੈ ਕੋਮਲਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਇਹ ਝੋਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ crispy ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੇਗਾ.

ਕੱਚੇ Lactarius: salting ਠੰਡੇ ਢੰਗ ਹੈ

ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਡੇ ਵੱਡੇ ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਟੋਕਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸ ਦੇ ਘਰ ਲੈ ਗਿਆ. ਹੁਣ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ - ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਛੇਤੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਪੂਰੀ ਬੈਚ ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਲਈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੁਆਰਾ ਜਾਓ - ਦਾਰੂ ਹੈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨੌਜਵਾਨ ਨਮੂਨੇ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਫਿੱਟ. wormholes ਅਤੇ ਕੀੜੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ ਖਾਲੀ ਨਾ ਵਰਤੋ. ਨਹੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਰਾਜਦੂਤ ਲੁੱਟ ਕਰਨ ਦਾ ਖਤਰਾ ਹੈ. ਚੰਗਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਚੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਹ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਜਾਰੀ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਰੇਤ ਅਤੇ ਮੈਲ ਖਾਵੇ, ਇਸ ਲਈ ਸ਼ੁਧਤਾ ਵੱਡੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਨਾਲ ਪਹੁੰਚ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਤੰਗ ਪਾਸੇ (dishwashing ਤਰਲ) ਅਤੇ ਇੱਕ ਬ੍ਰਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਪੰਜ ਲੈ. ਅੰਦਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਰ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ scrape ਅਤੇ ਬਾਹਰ, ਸਾਰੇ ਮੈਲ, ਰੇਤ, ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਘਾਹ ਅਟਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬੁਰਾ ਸਥਾਨ ਕੱਟੋ. ਕੁਰਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਠੰਢਾ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਿੱਜ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਆਪਣੇ ਗੁਣ ਕੁੜੱਤਣ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰੇ ਲਈ ਰਹੋ. ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਕੱਚੇ ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ ਭਿੱਜ ਹੈ. ਠੰਡੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ Salting ਸਿਰਫ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਸਭ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਫਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਖਾਸ: ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਗਿੱਲੀ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਕੁੜੱਤਣ ਵੀ ਕਰਵਾ ਵਾਰ ਵਾਰ ਉਬਾਲ ਬਾਅਦ ਛੁਟਕਾਰਾ ਨਹੀ ਕਰੇਗਾ!

ਰਾਅ ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ: ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ salting

ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ crunchy ਸਲੂਣਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਮਸ਼ਰੂਮ - 5 ਕਿਲੋ;
• ਲੂਣ - 150 g;
• currants ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਚੈਰੀ - 10 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਖੁਸ਼ਕ Dill - 3 ਛਤਰੀ;
• horseradish ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..

ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਢੰਗ salting ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੇ ਵਿਚਾਰ. ਪਹਿਲੀ, ਚੰਗੀ, ਸਾਫ਼, ਬਾਹਰ ਧੋ, ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਭਿਓ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਲਈ ਸਭ ਕੁੜੱਤਣ ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਲਈ. ਇਹ ਮੁੱਢਲੀ ਕਾਰਵਾਈ ਉਪਰੰਤ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਿਨਾ ਚਿਪਸ, ਜੰਗਾਲ, ਚੀਰ ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਕਟੋਰਾ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਚੈਰੀ ਅਤੇ currant ਦੇ ਇਸ ਦੇ ਤਲ ਪੱਤੇ 'ਤੇ ਪਬਲਿਸ਼, ਨੂੰ Dill ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਉਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾ ਥੱਲੇ ਿਮਲਣਵਾਲੀ. ਰਾਜਦੂਤ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਫੰਜਾਈ ਪਰਤ ਦੁਹਰਾਉ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਫੈਨਿਲ, ਅਤੇ ਲੂਣ. ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਾਹਰ ਰੱਖ, ਲੂਣ ਨੂੰ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਜਦ ਪੈਨ ਪੂਰੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਘੋੜਾ-ਮੂਲੀ ਪੱਤੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਤੌਲੀਆ (ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਉਬਾਲੇ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਟੋਰੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ 'ਤੇ ਦਬਾਅ ਪਾਇਆ. ਸਾਰੇ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ workpiece ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ. ਰਵਾਇਤੀ ਢੰਗ ਨਾਲ Salting ਤਿਉਹਾਰ ਸਾਰਣੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨੈਕ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰੇਗਾ. 40 ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਉਹ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ garnish ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ. ਇਸ primordially ਰੂਸੀ ਸਨੈਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਰੱਖੋ ਹੈ, ਜਰਮ ਕੱਚ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਦਲਣਾ. ਖਾਓ ਸਲੂਣਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਛੇ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!