ਮੀਟ: ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਉਪਕਰਣ ਮੀਟ ਦੀ ਪ੍ਰੋਡਕਸ਼ਨ, ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ

ਰਾਜ ਦੇ ਅੰਕੜੇ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਆਬਾਦੀ ਦੁਆਰਾ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਮੀਟ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹਾਲ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਘੱਟ ਗਈ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੀ ਕੀਮਤ ਨੀਤੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਛੋਟੀ ਕਮੀ ਵੀ ਹੈ, ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਆਧੁਨਿਕਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਪਰ ਮੀਟ, ਜਿਸ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ!

ਇਸ ਲਈ ਪਿਛਲੇ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਰਕਾਰੀ ਮਤੇ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਬੁਲਾਏ ਗਏ ਹਨ. ਪਰ ਮਾਸ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਇਕ ਚੀਜ਼ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਸਹੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖਰੀ ਹੈ! ਜੇ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਢੁਕਵੀਂ ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਐਡਜਸਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਤਾਂ ਬਹੁਤੇ ਕੀਮਤੀ ਪਦਾਰਥ ਬਸ ਬਰਬਾਦ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ!

ਮਾਸ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਬੁਨਿਆਦੀ ਉਪਕਰਣ

ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਉੱਤੇ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਕ ਆਮ ਭਰਾਈ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ, ਉਦਯੋਗਿਕ ਮਾਈਨਰਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ . ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਫਰੈਗਰੇਟਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਕੁੱਕਡ਼ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਸੈਸ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਰੇ ਉਪਕਰਣ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਅੱਜ ਤਕ, ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਆਪਕ ਮਾਡੂਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਨਿਰਮਾਤਾ ਕੰਪਲੈਕਸ ਸੋਲਰਜ਼ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੀਟ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਦੀ ਕਨਵੇਅਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ, ਪੋਲਟਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ (ਇੱਕ ਸਰਲ ਚੱਕਰ) ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ:

• ਪਿੰਜਰ ਮਾਸ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਖੰਭਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਖਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਮੰਤਵ ਲਈ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਮਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਅੰਦਰ (ਖਾਸ ਦਬਾਅ ਅਧੀਨ) ਭਾਫ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
• ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੁਰਗੀਆਂ ਬੋਨਿੰਗ ਡੂਮ ਵਿਚ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਫਲੱਪ ਅਤੇ ਖੰਭ ਲੱਗ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
• ਫਿਰ ਲਾਸ਼ਾਂ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਲਾਈਨ 'ਤੇ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਫਿਰ ਵਸੀਰਾ (ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ) ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਕੇਵਲ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਸਾਡੇ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੀ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੋ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਮੀਟ ਪ੍ਰਾਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਸੈਕੰਡਰੀ ਉਤਪਾਦਨ. ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ - ਖੰਭਾਂ, ਖੰਭਾਂ ਅਤੇ ਖਾਲਸਿਆਂ ਦੇ ਖੰਭਿਆਂ ਨੂੰ ਗਾਇਨ ਕਰਨਾ, ਖੰਭਾਂ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ, ਸਿਰਾਂ, ਖੰਭਾਂ ਆਦਿ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਿਪਤਾ, ਪਿੰਜਰ, ਕੱਟਣਾ, ਕੱਟਣਾ ਆਦਿ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਸੌਸਗੇਜ, ਮੀਟ ਬਰੈੱਡ, ਜੈਲੀ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਸੈਕੰਡਰੀ ਉਤਪਾਦਨ. ਸਧਾਰਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਦੂਜੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਆਉਟਪੁੱਟ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਖਪਤ ਲਈ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ (pelmeni, canned goods).

ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਲਾਜ ਵੱਖੋ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਰਾਜ਼ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਹਨ. ਪਾਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਕਿੱਟਾਂ ਬਨਾਉਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਲਾਈਨ ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਮੀਟ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਲਾਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਲੋਥਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੌਰਾਨ ਮਾਸ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਪੈਸ਼ਲ ਡ੍ਰਮਜ਼, ਭਾਗ ਪ੍ਰਾਸੈਸਿੰਗ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਹ ਫਰੀਜ਼ਿੰਗ 'ਤੇ ਵੀ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇਹ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ, ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ, ਸਮਾਨ ਕੰਮਕਾਜ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਉਦਯੋਗਾਂ ਦੇ ਲਈ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਸਾਰੇ ਆਧੁਨਿਕ ਉਪਕਰਨ, ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸੰਭਵ ਖੰਡਾਂ (ਕਈ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਦਸ ਤੋਂ ਦਸ ਟਨ ਤੱਕ) ਵਿੱਚ ਫਰਕ ਹੈ.

ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ

ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਸਾਜੋ ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਚੋਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਮੀਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਘੱਟ ਜਾਂ ਘੱਟ ਹੱਲ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ? ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਇਕ ਨਾਸ਼ਵਾਨ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਥੋੜ੍ਹੇ ਹੀ ਗੰਦਗੀ ਲਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਜੋ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਸਟੀਲ ਅਤੇ ਦੂਸਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਆਕਸੀਤਿਕ ਏਰੀਗੇਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਅਕਸਰ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਹਰ ਪਰੋਫਾਈਲ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦਰਜ਼ ਇਹ ਹੈ:

• ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਤੋਂ ਦੁੱਧ ਲਈ ਕੁੰਡ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਸਥਾਈ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਿਰੰਤਰ ਮਿਕਸ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ.
• ਦੁੱਧ ਦੀ ਪੈਟਸੁਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਜਾਂ ਸਟੀਰਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਲਈ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ
• ਫੰਕਸ਼ਨ ਲਈ ਟੈਂਕ ਇਹ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਆਪਣੇ ਆਪ੍ਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਥਰਮੋਸ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ-ਜੁਲਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਥਰਮੋਸਟੈਟ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਤਾਪਮਾਨ ਕਾਇਮ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
• ਮਢਾਈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ (ਦੁੱਧ, ਕੀਫਿਰ) ਦੀ ਪੈਕਿੰਗ ਲਈ ਦੁਕਾਨਾਂ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਕੁਝ ਹੋਰ ਵੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਨੂੰ ਕਾਫੀ ਵੱਡੇ ਪੈਮਾਨੇ ਦੀ ਇੱਕ ਦੁਕਾਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਕਾਫੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦੂਜਾ, ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ: ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਵੱਖਰੇ ਵਜ਼ਨ, ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮੁਖੀ ਬਣਨਾ ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਚੱਕਰ ਦਾ ਮੁੱਦਾ ਹੱਲ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਇੰਡਸਟਰੀ ਸਾਰੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਨੂੰ ਕਿੱਥੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ? ਕੌਣ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ - ਨਿਰਮਾਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਚੋਣ ਹੈ. ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਪਲਾਇਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਿਕਾਇਤਾਂ ਅਤੇ ਬਰੋਸ਼ਰ ਨੂੰ ਅਜਿਹੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਡੰਪਲਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ) ਚੁਣਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.

ਤਕਨੀਕੀ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਲੋੜਾਂ

ਮੀਟ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀਆਂ ਲਾਈਨਾਂ ਤੇ ਓਵਰਲੈਪ ਨਾ ਹੋਣ. ਕੱਚੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਅਤੇ ਵੈਟਰਨਰੀ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਇਲਾਜ ਲਈ ਇਹ ਵੱਖਰੇ, ਅਲੱਗ-ਥੱਲੇ ਕਮਰਿਆਂ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਤੋਂ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਕਢਾਈ ਸਾਰੇ ਬਾਹਰੀ ਗੰਦਗੀ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾ

ਅਜਿਹੇ ਡਿਵਾਈਸਿਸ ਲਈ ਬੁਨਿਆਦੀ ਲੋੜਾਂ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਹਰੇਕ ਉਤਪਾਦਨ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਕੀਮਤ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਖਰੀਦ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿੰਨੀਆਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਡਮਪਲਿੰਗ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਸਫਲ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦਾ ਪੂਰਾ ਚੱਕਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ: ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਸਜਾਵਟਾਂ ਅਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਸਾਮਾਨ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੀਟ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਚ ਮੱਧਮ-ਕੀਮਤ ਦੇ ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਖਰੀਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਦਯੋਗਿਕ ਮਾਈਨਰਸ, ਡਿਬੋਨਿੰਗ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਿਸਕਰੀ ਕਰਨ ਦੇ ਖਰਚੇ 250 ਤੋਂ 300 ਹਜ਼ਾਰ rubles ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਹ ਸਭ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੀ ਵੱਕਾਰੀ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕੀ ਲੱਛਣਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਕੇਤ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਹੈ.

ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗੇ ਨਮੂਨੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਖ਼ਰੀਦੇ ਗਏ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਮੀਟ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਲੰਮੀ ਹੋਵੇਗੀ ਜੇ ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕੀਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀਆਂ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਹਨ, ਪਰ ਜਲਦੀ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕੋਈ ਵੀ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਖਰੀਦਣ ਤੇ ਅਤੇ ਵਾਰੰਟੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਲਈ (ਅਤੇ ਇਹ ਲਾਜ਼ਮੀ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ!) ਧਿਆਨ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਜਿੱਥੇ ਸਰਵਿਸ ਸੈਂਟਰਾਂ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਠੋਸ ਨਿਰਮਾਤਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਅਵਧੀ ਲਈ ਮੁਫਤ ਸੇਵਾ ਅਤੇ ਮੁਰੰਮਤ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਮੰਨਦੇ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਭਰੋਸੇਯੋਗਤਾ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ ਉਦਯੋਗ ਦੀ ਮੁਨਾਫ਼ੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਮੁੱਦੇ ਨੂੰ ਖਾਸ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨਿਰਣਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ: ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਮਾਸ. ਹਰੇਕ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਜੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਫਾਈ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਕੋਈ ਚੀਜ਼, ਤਾਂ ਲੱਗਭੱਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮਝਦਾਰ ਘਰੇਲੂ ਨਿਰਮਾਤਾ ਕੀ ਕਰੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੰਤਰ ਦੀ ਬਹੁ-ਕਾਰਜਸ਼ੀਲਤਾ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ. ਅਜਿਹੀ ਘਟਨਾ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੈਮੀਫਾਈਨਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁ-ਵਿਧੀ ਦੇ ਉਪਕਰਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਇਵਾਨ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵੇਖੋ. ਕੀਮਤਾਂ ਮਨਜ਼ੂਰ ਹਨ, ਛੋਟੇ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਲਈ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬਹੁਤ ਉੱਚਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੀਮਾ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਖਰੀਦਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਨਜਿੱਠਣਾ, ਕਮਰੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੇ ਸਵਾਲ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਵਿਸਥਾਰਪੂਰਵਕ ਅਤੇ ਪੂਰਨ ਢੰਗ ਨਾਲ, ਮੀਟ ਦੇ ਗਲਤ ਪ੍ਰਬੰਧਾਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਮਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.

ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਇਮਾਰਤਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ

ਇਸਦਾ ਖੇਤਰ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਚੱਕਰ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਚੁਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਪ੍ਰਤੀ 4.5 ਵਰਗ ਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਨਹੀਂ. ਸਾਰੇ ਕਮਰੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਦਾਖਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੀਟਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਹੱਲ ਨਾਲ ਗਰੱਭੇ ਹੋਏ ਗੱਤੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਇਹ ਹਰ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਵਾਰ ਤਾਜ਼ਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਟਾਇਲਸ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ 'ਤੇ, ਗਿੱਲੀ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂ-ਰੋਗ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਛੱਤ, ਕੰਧਾਂ ਅਤੇ ਫ਼ਰਸ਼ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕੁਨੈਕਸ਼ਨਾਂ ਵਿਚ ਦਰਦ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫ਼ਰਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਵਾਟਰਪ੍ਰੂਫ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਖੋਪੜੀ ਅਤੇ ਚੀਰ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ, ਸਾਰੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਸਮਰੂਪ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੈਪਟਿਕ ਟੈਂਕ ਵਿਚ ਇਕੱਤਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਬਾਹਰੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਤੋਂ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਤੌਰ ਤੇ ਅਲੱਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਤਿਆਰ ਵਸਤਾਂ ਅਤੇ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਠੰਢ ਦੀਆਂ ਸਹੂਲਤਾਂ

ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਅਜਿਹੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਹਨ, ਪਰ ਅੰਤਰ ਹਨ ਇਸ ਲਈ, ਫਰਸ਼ ਅਤੇ ਕੰਧਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਤਹ ਟਾਇਲ ਜਾਂ ਹੋਰ ਨਮੀ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਰੱਖੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਮਰੇ ਦੀ ਬਰਫ ਦੀ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂ-ਰੋਗ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਰੈਫ਼ਰੀਗਰਰੇਸ਼ਨ ਚੈਂਬਰ ਕੋਲ ਬੈਕਅੱਪ ਊਰਜਾ ਸਰੋਤ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਮੁੱਖ ਲਾਈਨ ਡੀ-ਇਨਗਰੇਜ਼ਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਗਾੜ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕੋਈ ਵੀ ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਤਪਾਦ ਉਸ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਇਸ ਉੱਤੇ ਕੰਟਰੋਲ ਸਟੋਰਦਾਰਾਂ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੀ ਜ਼ੁੰਮੇਵਾਰੀ ਹੈ.

ਉਦਯੋਗਿਕ ਇਮਾਰਤਾਂ ਦੀ ਸਫਾਈ, ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਦੀ ਲੋੜ

ਸਾਰੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿਚ ਜਿੱਥੇ ਮੀਟ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਹਰ ਵਾਰ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਸਫਾਈ ਕਦੋਂ ਹੋਣੀ ਹੈ, ਵਸਤੂ ਸੂਚੀ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਗੰਦਗੀ ਪਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਤਕਨੀਕੀ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਅਤੇ ਇਮਾਰਤਾਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਸੈਨਾਪਨਾ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਨਾਲ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿਚ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਦੀਵਾਰਾਂ ਅਤੇ ਫਲੋਰਟਾਂ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਮਲੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਦਿਨ ਵਿਚ ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਅਤੇ ਡਿਸਟੀਨੇਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਰੂਸੀ ਸੰਘ ਦੇ ਮੌਜੂਦਾ ਵਿਧਾਨ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਤਕਨੀਕੀ ਉਪਕਰਣਾਂ ਲਈ ਲੋੜਾਂ

ਰੂਸੀ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਖਾਣੇ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ, ਪੈਕੇਿਜੰਗ, ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡਾਂ, ਚਾਕੂਆਂ, ਝੀਲਾਂ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਕੰਟੇਨਰਾਂ, ਕਨਵੇਅਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਬੇਲ ਆਦਿ ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਸਾਰੇ ਵੈਟਸ, ਗਟਰ, ਡ੍ਰਮ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁੰਦਰ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਚੀਰ ਅਤੇ ਬੁਰੁ ਸਤਹ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਜੋ ਸਾਫ ਅਤੇ ਸਾਫ ਰੋਗਾਣੂ ਮੁਕਤ ਹਨ. ਮੀਟ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜਿਸਦਾ ਅਸੀਂ ਵਰਣਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਜੋ ਸੰਭਾਵਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਖਤਰਨਾਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜਰਾਸੀਮੀ ਮਾਈਕਰੋਫਲੋਰਾ ਦੇ ਪ੍ਰਸਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮਾਧਿਅਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਆਡਿਟ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਮੇਜ਼ ਕੱਟਣ ਜਾਂ ਕੱਟਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਟੇਬਲਾਂ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੂਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਖੋਪਰੀਆਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਫਲੈਜੀਆਂ ਜੋ ਫਲੋਰ' ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਡੈਬਿਨਿੰਗ ਅਤੇ ਮੈਡੀਟੇਸ਼ਨ ਲਈ, ਬੋਰਡਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਉਹ ਸਾਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਹੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਮੌਜੂਦਾ ਕਾਨੂੰਨ ਦੁਆਰਾ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹਰ ਕੰਮ ਦੀ ਸ਼ਿਫਟ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚੈਂਬਰ ਵਿਚ ਭਾਫ਼ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ. ਜੇਕਰ ਐਂਟਰਪ੍ਰਾਈਜ਼ ਮਾਧਿਅਮ ਦੀ ਪ੍ਰਤਿਮਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਫੁੱਲਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਭਾਗ ਆਪਣੀ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੁਰੰਤ ਅਸੈਸੱਪਾਈ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਲਈ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦਾ ਕਾਨੂੰਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਸਾਰੇ ਰੋਗਾਣੂ ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਡਿਟਰਜੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਕੇਵਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਨੋਨੀਤ ਕਮਰੇ ਅਤੇ ਅਲਮਾਰੀਆਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਾਲੇ ਲਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਦੇ ਹੱਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸਿਰਫ ਇਸ ਉਦੇਸ਼ ਦੇ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਸਥਾਪਤ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਰਚਨਾਵਾਂ ਉਹ ਗ੍ਰੰਥਾਂ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ ਜੋ ਇਕ ਕੰਮ ਦੀ ਸ਼ਿਫਟ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਹੋਰ ਲੋੜਾਂ

ਹਰੇਕ ਕਰਮਚਾਰੀ ਲਈ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਦੋ ਸੈੱਟਾਂ ਹੋਣੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਦੀ ਇੱਕ ਮੈਡੀਕਲ ਕਿਤਾਬ ਹੈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਘਟਨਾ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਡਾਕਟਰੀ ਕਿਤਾਬ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਨਵੇਂ ਮੈਡੀਕਲ ਚੈੱਕਅਪ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ! ਅਜਿਹੇ ਕਾਮਰੇਡਾਂ ਲਈ, ਜੇ ਉਹ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਜੁਰਮਾਨਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਰਦੀ ਦਾ ਸਵਾਲ ਬੁਨਿਆਦੀ ਹੈ.

ਖਾਣਿਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹਰੇਕ ਕਰਮਚਾਰੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਸਫੈਦ ਕੋਟ, ਤੌਲੀਏ ਦਾ ਸੈਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ - ਰਬੜ ਦੇ ਦਸਤਾਨੇ (ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਜੋੜੇ). ਫਰਨੀਚਰ ਵੀ ਜਿਸਨੂੰ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਸਿੱਧਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸੈਨੇਟਰੀ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਜ਼ਰੂਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਮੀਟ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ - ਵਪਾਰ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ.

ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ?

ਕਿਸ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਤਾ ਲੱਗਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਕਿਸ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਹੈ, ਅੱਗ ਬੁਝਾਉਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰਾਂ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿੱਥੋਂ ਲੈਣਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਕੀ ਮੁੱਦਿਆਂ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ .... ਕੇਵਲ ਤਦ ਤੁਸੀਂ ਟੈਕਸ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਉਦਯੋਗ ਜਾਂ LLC ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰਜਿਸਟਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਸੰਗਠਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਹ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਟੈਕਸ ਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ. ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਉਤਪਾਦ, ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.