ਬਰਕਰਾਰ: ਇਹ ਕੀ ਹੈ. ਬਰਕਰਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਡਬੇ ਭੋਜਨ - ਕੀ ਹੈ ਇਹ ਫਰਕ ਨੂੰ

ਨਹੀ, ਇਸ ਲਈ ਲੰਬੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੱਛੀ ਬਰਕਰਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਸਟੋਰ ਦੇ shelves 'ਤੇ ਪ੍ਰਗਟ. ਕੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ ਤੇ ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ ਇਕ ਹੋਰ, ਹੋਰ fashionable ਨਾਮ ਡੱਬਾਬੰਦ ਹੈ. ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਨਹੀ ਹੈ. ਕੀ ਅਦਿੱਖ ਇਸੇ ਬਕ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਫਰਕ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰੇਗਾ.

ਬਰਕਰਾਰ: ਉਹ ਕੀ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਨੂੰ ਡਬੇ ਵਿਚ ਕੀ ਫ਼ਰਕ ਹੈ

'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਮੱਛੀ ਡੱਬਾਬੰਦ - ਮੁਹਿੰਮ ਵਿਚ, ਕਾਟੇਜ, ਫੜਨ' ਤੇ - ਸਭ ਨੂੰ ਵਰਤਣ. ਵੀ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾ ਘੜਾ ਤੱਕ, ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ, ਜੇ. ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਸਭ ਆਮ ਖਪਤਕਾਰ, ਬਰਕਰਾਰ ਅਤੇ ਡਬੇ ਭੋਜਨ ਲਈ, ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, "ਜਿਹੇ ਲੱਗਦੇ" ਆਪਣੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਲੋਕ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਕਾਰਜ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਉਹ ਵਿਚਕਾਰ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ - ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਮੱਛੀ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ. ਜਦ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗਰਮੀ sterilization ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈ: ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹੁਣ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਗੱਲ ਇਹ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੀ ਹੈ? ਇਹ ਬਰਕਰਾਰ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਸਾੜਨਾ ਬਿਨਾ ਲਿਟਿਆ. ਰੋਕਿਆ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਸਰਗਰਮੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ ਬਣਾਈ ਹੈ, ਪਰ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਕ੍ਰਮਵਾਰ, ਇਸ ਲਈ ਲੰਬੇ ਨਹੀ ਹਨ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤ ਬਰਕਰਾਰ

ਕੋਈ ਵੀ ਮਾਲਕ ਨੂੰ ਉਤਸੁਕ ਪਕਵਾਨਾ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਸਲਾਦ ਕ੍ਰਮਬੰਧ offhand. ਉਹ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਵੀ - ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇੱਕ ਨਿਹਚਾਵਾਨ ਕੁੱਕ ਸਿਖਾ ਸਕਦੇ ਨੇ ਆਪਣੀ ਪਹਿਲੀ ਕੋਰਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਛੀ, ਬਰਕਰਾਰ ਨੂੰ ਫਿਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਛੀ. ਆਪਣੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਿਜਹਨ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਿੱਟ ਨਹੀ ਹੈ. ਵਾਲਾ ਤੇ ਜ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ - ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ ਸਵੈ-ਸ਼ੁਰੂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਐਕਟ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਪੱਖੇ ਅਕਸਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ - ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਨ ਸਾਰੇ ਚੰਗੇ 'ਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ.

ਕੀ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਰਾਖੀ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ: ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਰੇਟਿੰਗ

ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਸ ਵੇਲੇ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਹੈਰਿੰਗ ਦੇ ਸਭ ਆਮ ਯੂਰੋਪਾ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਉਹ ਸਭ ਆਸਾਨੀ ਖਰੀਦਿਆ ਅਤੇ ਵੇਚਿਆ: ਉਹ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਖਪਤਕਾਰ ਹੈ ਇੱਕ ਸੱਚਾ "ਇੱਕ ਬੈਰਲ 'ਚ ਹੈਰਿੰਗ" ਵਰਗੇ ਸੁਆਦ. ਬਰਕਰਾਰ ਵਿਚ ਲਾਲ ਮੱਛੀ - ਮੰਗ 'ਤੇ ਦੂਜੇ ਸਥਾਨ' ਵਿੱਚ. ਉਸ ਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਹਿੰਗੇ, ਪਰ ਤਿਉਹਾਰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਵੇਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਬਰਕਰਾਰ capelin, ਮੈਕਿਰਲ, saury ਅਤੇ anchovy ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਰ, ਹੇਠ ਅਤੇ ਹੈਰਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵਾਲੀਅਮ.

ਬਰਕਰਾਰ ਦੇ ਕਿਸਮ

ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਬਰਕਰਾਰ ਸਲੂਣਾ ਮੱਛੀ ਹੀ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਿਰਫ਼ ਭਰ ਰਹੇ ਹਨ ਦੇਣ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀ ਹੈ. ਮੈਨੂਫੈਕਚਰਜ਼ ਹੈ ਵਿਕਸਤ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਦੇ ਗੈਸ ਸਟੇਸ਼ਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਾਫ਼ੀ ਨੂੰ ਚੁਣੋ ਤੱਕ.

ਲਈ ਮੱਛੀ ਕੱਟਣ ਬਰਕਰਾਰ ਦੋ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ:

1. ਬਰਕਰਾਰ ਲਾਸ਼. ਇਹ ਡੱਬਾਬੰਦ ਜ ਮਸਾਲੇਦਾਰ Brine ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹੈਰਿੰਗ, ਮੈਕਿਰਲ, capelin, ਘੋੜੇ ਮੈਕਿਰਲ ਦੀ ਕੀਤੀ. Brine ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖੰਡ, ਮਸਾਲੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ - ਭਰਨ ਦੇ ਦਿਲ 'ਤੇ ਸੋਡੀਅਮ benzoate.
2. ਸਾਫ਼ ਮੱਛੀ. ਅਤੇ ਹੈਰਿੰਗ, ਅਤੇ ਸਲਮੋਨ ਦਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ - ਮੁੜ ਮੁੜ ਅਜਿਹੇ ਅਰਧ-ਰੱਖਿਆ anchovy ਫਿੱਟ ਹੈ. ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ filleted ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ.

ਅਕਸਰ ਅਰਧ-ਰੱਖਿਆ ਕੱਟ ਮੱਛੀ ਲਈ ਇਹ marinades ਵਰਤੋ:

1. Gourmet Sauce. ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਰਾਈ, ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ 'ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ ਹੈ. ਭਾਗ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਕੇ ਪੂਰਣ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
2. horseradish ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ. ਭਰ ਐ ਮਸਾਲੇ horseradish ਦੀ ਇੱਕ ਸੈੱਟ ਬਰੋਥ; ਨਿਵੇਸ਼ ਦੇ ਬਾਅਦ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪੇਤਲੀ ਡਿੱਗਣ.
3. ਵ੍ਹਾਈਟ ਸਾਸ: ਮੇਅਨੀਜ਼, ਪਲੱਸ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ flavored. citric ਐਸਿਡ - preservative, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ.
4. ਫਲ ਦੀ ਚਟਣੀ. ਜੂਸ ਕੁਝ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੇਬ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਇੱਕ ਚੋਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ - ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ) ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ. ਮਸਾਲੇ - ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੇ ਮਰਜ਼ੀ 'ਤੇ.

ਬਰਕਰਾਰ ਦੇ ਜਾਰ ਕਈ ਵਾਰ pickled ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ; ਸੌਗੀ ਲਈ ਉਗ additives ਮਿਲਿਆ ਰਹੇ ਹਨ ਕਰੈਨਬੇਰੀ, ਸਰੂ ਅਤੇ ਟੀ. d.

ਕਿਸ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਕਰਨ ਲਈ

ਕੋਈ ਸਾਰੀ ਲਾਸ਼, ਸੜ ਜ fillets ਜ ਟੁਕੜੇ - ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀ ਹੈ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣੇ salting ਜ pickling ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਰਚਨਾ ਭਰਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ (Brine lactic ਐਸਿਡ' ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੇਕਰ) ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਕਈ ਘੰਟੇ (ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ Brine ਵਰਤ ਕੇ) ਤੱਕ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਲਈ ਜਰਮ marinades ਵਿਚ ਦਿਨ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਤੱਕ ਹੀ ਸੀਮਿਤ ਨਾ ਰਹੇ ਹਨ (ਮੱਛੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਕਰਨ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ). ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨੂੰ ਸਭ ਅਕਸਰ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਸੋਡੀਅਮ benzoate, ਪਰ ਤਕਨੀਕੀ ਨਿਰਮਾਤਾ ਵਧਦੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ carboxylic ਐਸਿਡ ਲੂਣ ਨੂੰ ਹਟਾਏ ਗਏ ਹਨ.

ਬਰਕਰਾਰ ਲਈ ਪੈਕਿੰਗ

ਹੋਰ ਆਮ ਭਰਮ - ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ, ਹੁਣੇ ਹੀ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਪੈਕੇਜ ਮਿਲਿਆ. ਅਚਾਰ ਪਰੈਟੀ ਹਮਲਾਵਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਧਾਤ oxidize ਸਕਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਟੀਨ ਪੈਕਿੰਗ ਵਾਰਨਿਸ਼ਿੰਗ ਅੰਦਰਲੀ ਸਤਹ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਇਲਾਜ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ਨੂੰ ਵਧਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਸਸਤੇ ਨਾ. ਅਕਸਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੱਚ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਬਰਕਰਾਰ ਦੇ shelves 'ਤੇ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਕੂੜਾ ਕੰਟੇਨਰ ਤੱਕ ਹੌਲੀ - ਆਵਾਜਾਈ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਧੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹਰਾ.

ਇਹ ਤੱਥ ਹੈ ਕਿ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੂੰ ਵੀ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉੱਚ ਮੰਗ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਪੱਸ਼ਟ ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਵਾਰ ਲਈ ਹੀ ਸੰਭਾਲਿਆ ਨਹੀ ਜਾ ਜਾਵੇਗਾ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਲਈ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਲੱਗੇ ਹਨ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਰੁਪਏ ਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ, ਜੇ presesrvy ਹੈ, ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹ ਅਤੇ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਕਲਪਤ ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਨਾ ਕਰੋ.

ਮੱਛੀ ਪ੍ਰੇਮੀ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਰਕਰਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੀ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਫਾਇਦੇ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ. ਬਸ ਉਹ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ - ਨਾ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਹੈ. ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਗਰਮੀ ਨਹੀ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.