ਫਾਸਟ salting ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤਰੀਕੇ: ਪਕਵਾਨਾ

ਗੋਭੀ, ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ pickled, ਜਿਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਹੈ ਦੀ ਹੈ, ਸਰਦੀ ਦੇ ਠੰਡੇ ਦੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਪਰ, ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਾ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਵਾਰ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਸਿਰਫ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ, sauerkraut ਦੀ ਤਿਆਰੀ (ਉਸ ਦੇ ਮੱਧ ਨਾਮ), ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਛੱਡਣ ਲਈ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਬਰਤਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ, ਸਾਨੂੰ ਅੱਜ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, salting ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.

ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਨੰਬਰ 1: ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਤੇਜ਼

ਵਿਅੰਜਨ ਵਰਗੇ ਕਈ ਘਰੇ ਹੇਠ-ਦੱਸਿਆ ਤੇਜ਼ੀ salting. ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖ਼ਾਸ ਕੰਮ ਜ ਵਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਉਸੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ salting ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਢੰਗ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਢੰਗ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ. ਛੋਟੇ ਪੈਦਾ, ਲਸਣ ਫਾੜ Shinkuem, ਗਾਜਰ ਖਹਿ. ਸਿਰਕੇ, ਤਿੰਨ ਚਾਰ ਚਮਚੇ, ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਿਹਤਰ ਤੌਰ' ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ Dill (ਬੀਜ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸਨ. ਸਾਰੇ ਅਨੁਪਾਤ ਆਪਣੇ ਹੀ ਸੁਆਦ ਕਰਨ ਲਈ ਚੁਣਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਥੇ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਨਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਚ ਉਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਖਾਣਾ Brine: ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 130 ml ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਦੇ ਉਸੇ ਦੀ ਰਕਮ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਬੇ ਪੱਤਾ. Brine ਗੋਭੀ ਭਰੋ, ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ. ਹਨ, ਕੋਸ਼ਿਸ ਕਰੋ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਕੁਝ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਰਹੋ. ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਲਈ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਛੱਡੋ. ਹੋਰ ਦੋ ਘੰਟੇ, ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਗਰਮ ਗੋਭੀ pickling ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਵਿਅੰਜਨ ਨੰਬਰ 2: ਗੋਭੀ "ਮੇਅਨੀਜ਼"

ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਗੋਭੀ, ਨੂੰ ਵੀ ਕੁਝ ਹੀ ਘੰਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਸਾਨੂੰ pickling ਗੋਭੀ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਗਰਮ ਢੰਗ ਨੂੰ ਦੱਸੋ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੇ grater ਦੋ ਤਿੰਨ ਗਾਜਰ ਤੇ ਗੋਭੀ, shinkuem, ਰੱਬ ਦੇ ਦੋ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਲੈ, ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਤਿੰਨ ਸੇਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, cranberries ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ Brine ਪਕਾਉਣ. ਬਾਅਦ ਦੇ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ: ਪਾਣੀ ਦੀ - ਤੇਲ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਲਿਟਰ ਕੱਚ - ਦੋ ਚਮਚੇ, ¾ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਪਿਆਲਾ, ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਦੇ ਸਿਰ ਖੰਡ ਦੀ 250 ਗ੍ਰਾਮ. ਲੇਅਰ ਪੈਨ cabbages, ਗਾਜਰ, ਸੇਬ ਅਤੇ cranberries ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ, ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਮੁੜ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ, ਲੇਅਰ ਵਾਰ ਵਾਰ. ਅਪਰ - ਗੋਭੀ. ਰਸੋਈ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ, Brine ਘੜੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ, ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਦਬਾਅ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਕਈ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਦਿਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਧ, "Provencal" ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਵਿਅੰਜਨ ਨੰਬਰ 3: ਰਵਾਇਤੀ

pickling ਲਈ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ: ਗੋਭੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗਾਜਰ, ਸਿਰਕੇ (9%) - 250 ਮਿ.ਲੀ. ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - ਉਸੇ ਹੀ ਰੇਤ ਖੰਡ - ਵੱਡੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨੌ ਚਮਚੇ - ਚਾਰ ਚਮਚ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਦਸ ਮਟਰ, ਲਾਰਲ ਪੱਤਾ - ਦਸ ਟੁਕੜੇ, ਪਾਣੀ ਦੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਫੈਸ਼ਨ pickling ਗੋਭੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਸਾਫ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ grater ਗਾਜਰ ਤੇ ਰੱਬ ਦੀ, ਵੱਡੇ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਕੱਟ ਧੋਤੇ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ Brine ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇੱਕ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. , ਚੇਤੇ ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਜ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਨ marinated ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਮਰੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਬਕ, caproic ਦੇਕ ਨੇੜੇ ਦੇ ਕੇ ਸੜਨ ਵਿਚ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਭੇਜਣ ਧੋਤੇ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਬੇਸਿਨ ਦੋ ਤਿੰਨ ਦਿਨ 'ਚ ਸਮਾਪਤ ਲਈ.

ਵਿਅੰਜਨ № 4: ਚੁਕੰਦਰ ਨਾਲ ਗੋਭੀ

ਦਸ ਲੋਕ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ: ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਠੋਸ ਗੋਭੀ, ਇੱਕ ਦੋ ਉਬਾਲੇ beets, ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸਿਰ, ਚਾਰ ਗੁਰੁਰ ਬੇ ਪੱਤਾ, allspice, ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ, cloves ਦੇ ਦੋ ਫੀਚਰ, ਲੂਣ (ਟੇਬਲ) ਦੇ ਦੋ ਚੱਮਚ, ਖੰਡ ਦੇ 250 ਗ੍ਰਾਮ, 9% ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇੱਕੋ ਹੀ ਰਕਮ ਦੀ. ਫਾਸਟ salting ਗੋਭੀ beets ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਕਤਰਨ ਬਗੈਰ, ਇਸ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਫੋਰਕ ਅੱਧੇ ਕਈ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਕੱਟ, ਟੁਕੜੇ assort ਨੂੰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਵਿਚ ਕਿਤੇ ਕੁੱਕ beets. ਜਦ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਅਰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪਾ - ਲਸਣ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ, ਅਤੇ Brine tamped ਲੱਗੇ. ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਦੋ ਲੀਟਰ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ, cloves, ਖੰਡ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ, ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ Brine ਪਕਾਉਣ, ਪਰ ਉਬਾਲ ਨਾ, ਬਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਵਿਅੰਜਨ № 5: ਗੋਭੀ, ਲਸਣ

ਛੇ ਪਰੋਸੇ ਲਈ ਉਤਪਾਦ: ਗੋਭੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਦੋ ਤਿੰਨ ਗਾਜਰ, ਲਸਣ ਦੇ ਪੰਜ cloves. 120 ਗ੍ਰਾਮ, - ਖੰਡ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਚਮਚ ਮੋਟੇ ਲੂਣ, ਪਾਣੀ, allspice ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਦੇ ਅੱਧੇ ਲੀਟਰ - ਚਾਰ ਫੀਚਰ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 130 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਅਤੇ ਦਸ ਕੰਟੀਨ 9% ਸਿਰਕੇ ਚੱਮਚ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਕਿਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ salting ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਗਰਮ-ਲਸਣ ਕਰਨ ਲਈ. ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਲੰਬੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੇ grater ਰੱਬ 'ਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡੋ ਨੂੰ ਦਬਾਓ peeled ਲਸਣ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ, ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ. ਮਿਆਰੀ ਸ਼ਰਬਤ ਕੁੱਕ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚੋਟੀ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਵੱਡੇ ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਜ ਹੋਰ ਮਾਲ ਨਾਲ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਸਾਨੂੰ ਚਾਰ ਪੰਜ ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਗੁਜ਼ਰਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਸਾਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ sauerkraut ਸ਼ਿਫਟ, ਦੇਕ kapron ਨਾਲ ਕਵਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਭੇਜਣ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!