ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਚੈਰੀ ਦੀ ਮੈ. ਫੀਚਰ ਪਕਵਾਨਾ

ਅੱਜ ਸੁਪਰਮਾਰਵਕਟਸ ਅਤੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ, ਪਰ, ਦੇ ਅੱਗੇ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ, ਘਰ-ਕੀਤੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਦੇ ਬਾਅਦ ਜ਼ਹਿਰ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਹੈ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੇ ਨੂੰ ਠੀਕ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪਾਲਨਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗੇ ਪੀਣ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵੀ ਸਭ ਮੰਗ gourmets ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਵਾਈਨ ਵੱਖ ਫਲ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸ਼ਰਾਬ ਚੈਰੀ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ.

ਪੱਥਰ ਫਲ ਪੌਦੇ ਦੇ ਕਿਸਮ ਵੱਡੇ ਸੈੱਟ ਹੈ. ਯਿਸੂ ਦੇ ਹਰ ਚੰਗੇ ਪੀਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਡਿਗਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪੀ ਹੋਣਾ ਸੀ ਨੂੰ ਮੈਅ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਘਰ 'ਤੇ ਚੈਰੀ ਦਾ.

ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ "shpanka" ਵਰਗੇ ਅਜਿਹੇ ਹਨੇਰੇ-ਰੰਗ ਦੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਦਰਸ਼ ਵਰਤਣ, "Lubsko", "ਵਲਾਦੀਮੀਰ". ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ, ਉਤਪਾਦ flavorful ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਬਾਹਰ ਜਮਾ ਕਰੇਗਾ.

ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੇ ਸਵਾਲ ਵੱਲ ਮੁਡ਼ਿਆ ਅੱਗੇ ਚੈਰੀ ਸ਼ਰਾਬ ਘਰ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੂਸ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਸ਼ਬਦ ਕਹਿਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਐਸਿਡ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕਾਫੀ ਹੈ - 2.2%, ਅਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ - 12.8%. ਵੀ ਮੌਜੂਦ tannins - 0.1% ਸ਼ਰਾਬ, ਜੋ ਕਿ astringency ਦੇਣ.

ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ 'ਤੇ ਚੈਰੀ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੇਠ ਸੁਝਾਅ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ:

ੳ) ਸਿਰਫ਼ ਸਾਰੀ ਵਰਤੋ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਉਗ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਧ-ਸਿਆਣੇ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਫਲ ਵਾਢੀ ਦੇ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਠੀਕ ਹਨ.

ਅ) ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਅੱਗੇ ਚੈਰੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ, ਉਗ ਤੱਕ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਹੋਰ ਪੀਣ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਜਾਵੇਗਾ.

ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਉਪਰੋਕਤ ਨਿਯਮ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਹੋਰ ਪੀਣ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪੀੜਤ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਆਸਾਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੈਰੀ ਸ਼ਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

1) ਚੈਰੀ ਜੂਸ - 1 ਲੀਟਰ;

2) ਜਲ - 0.5 ਲੀਟਰ;

3) ਖੰਡ - 350 ਗ੍ਰਾਮ.

ਉਪਰੋਕਤ ਭਾਗ wort ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ.

ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਧੋਣ ਲਈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਉਗ ਚੂਰ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦਬਾਓ ਹੇਠ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਕੁਚਲ Cherry, ਜੋ ਕਿ winemakers mashes ਕਹਿੰਦੇ ਹੈ.

ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਚਲ ਉਗ, ਜੋ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਹੈ ਜੂਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਨੂੰ ਮੈ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ, ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ, ਇਸ ਨੂੰ overdo ਨੂੰ ਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ fermentation ਕਾਰਜ ਮੱਠੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਅਗਲੇ ਪੜਾਅ - fermentation. ਆਰਡਰ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰਵਾਨਾ ਵਿੱਚ, ਮਾਹਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਕੰਬਣੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਉਹ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਅਤੇ ਆਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਚੰਗਾ fermentation ਲਈ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੁਝ ਸੌਗੀ ਪਾ ਸਿਫਾਰਸ਼.

ਇੱਕ ਵਾਰ fermentation ਪੂਰਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ desyatilitrovuyu ਕੱਚ ਕਟੋਰੇ ਲੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ wort ਦੇ ¾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬੋਤਲ ਕਾਰ੍ਕ ਜਾਫੀ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਗਰਦਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਨੇਰਾ ਸਪੇਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਪਰ, ਘਰ-ਕੀਤੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਇਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਚੱਲਦਾ ਹੈ. ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਪੀਣ ਸਰਗਰਮੀ ਭਟਕਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਇਸ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਲੰਮੇ ਕਰਨ ਲਈ. 15 ਦਿਨ fermentation ਦੇ ਅੰਤ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮੈਅ ਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੁੱਦੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਮੈ ਨੂੰ ਕੱਚ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਮੁੜ ਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਸੀਲ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਤਹਿਖ਼ਾਨੇ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਹੈ.

ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਖਾਸ ਹੁਨਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ - ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਘਰ-ਕੀਤੀ ਵਾਈਨ, ਚੈਰੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.