ਦੇਮਾਨਤਾ ਅਤੇ ਗੜਬੜੀ ਦੇ ਫਰਕ ਕੀ ਹੈ? ਸਾਨੂੰ ਮਿਲ ਕੇ ਤਫ਼ਤੀਸ਼

ਦੇਮਾਨਤਾ ਅਤੇ ਗੜਬੜੀ ਦੇ ਫਰਕ ਕੀ ਹੈ? ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਹਨ ਜੋ ਪੂਰਬੀ ਪਕਵਾਨ ਪੁਚ ਕਰਨ ਦੀ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਦਿਲਚਸਪੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼-ਸਾਫ਼ ਜਵਾਬ ਦੇ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਆਦਿ ਇਹ ਰਸੋਈ ਰਚਨਾ ਦੇ ਵੇਰਵੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਰਚਨਾ, ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਢੰਗ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼

ਸੁਸ਼ੀ

ਦੇਮਾਨਤਾ ਅਤੇ ਗੜਬੜੀ ਦੇ ਫਰਕ ਕੀ ਹੈ? ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਦੇ ਅੱਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਹੈ ਜਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨ. ਇਹ ਦੋ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ, ਅਰਥਾਤ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਸੂਸ਼ੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜਿੱਥੇ ਕਿ grits ਦਾ ਇੱਕ preservative, ਜੋ ਕਿ ਫਿਰ ਬਸ ਰੱਦ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਸਮੁੰਦਰੀ workpiece ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹਨ. ਇਹ ਸਿਰਫ 15 ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਵੱਲ, ਜਪਾਨੀ ਚਾਵਲ ਸੁੱਟ ਕਰਨ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਗਿਆ ਸੀ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਕੁਝ ਸਦੀ ਉੱਗਦੇ ਨੇ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਛੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ.

ਗੜਬੜੀ

ਦੇਮਾਨਤਾ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗੜਬੜੀ ਦੇ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ. ਗੜਬੜੀ ਦੇ ਬਾਅਦ - ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਕਿਸਮ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅੱਜ ਵੀ ਹਨ, ਇੱਕ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, Oriental ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਹੁਤ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਅਤੇ ਉਸੇ ਖਪਤਕਾਰ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਫੈਲੀ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਜੋ ਪਹਿਲੇ ਮੋੜ ਗੜਬੜੀ ਦੀ ਕਾਢ, ਇਸ ਦਿਨ ਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ, ਨਾ ਹੈ. ਪਰ, ਇਸ ਸਾਡੀ ਧਰਤੀ ਦਾ ਸਭ ਤਾਇਆ ਚਾਰਟਰਡ ਦੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਜਿੱਤਣ ਦੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਦੇਮਾਨਤਾ ਅਤੇ ਗੜਬੜੀ ਦੇ ਫਰਕ ਕੀ ਹੈ?

ਮਾਹਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਪੂਰਬੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇਹ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਫਰਕ ਹੈ:

• ਫਾਰਮ;
• ਰਚਨਾ;
• ਨਿਰਮਾਣ ਦਾ ਅਸੂਲ.

ਸ਼ਕਲ

1. ਅੱਜ, ਦਾ ਇੱਕ ਅਦੁੱਤੀ ਗਿਣਤੀ ਹਨ ਸੂਸ਼ੀ ਦੀ ਕਿਸਮ, ਜੋ ਕਿ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਕਲਾਸੀਕਲ ਕਟੋਰੇ ਓਵਲ ਜ oblong ਕੇਕ ਚਾਵਲ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਛੀ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ligated ਪੱਟੀ ਰੱਖਿਆ ਦਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਐਲਗੀ nori.

2. ਸ਼ਬਦ "ਗੜਬੜੀ" ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਭਾਸ਼ਾ Oriental ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਆਏ ਅਤੇ "ਮਰੋੜ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਨੁਵਾਦ. ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ੀਟ nori ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫਿਰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੈ ( "nori-ਮੇਕੀ") ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਾਹ ਨੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹਨ ਅਤੇ ਖਰਖਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਛੀ ਹਿਰਨ ਜ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਛਿੜਕਿਆ ਹੈ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ, ਇਹ ਗੜਬੜੀ "uro-ਮੇਕੀ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ.

ਬਣਤਰ

ਕੀ ਫਰਕ ਦੇਮਾਨਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੜਬੜੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਦਾ ਜਵਾਬ ਸੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਸਵਾਲ ਪੂਰਬੀ ਪਕਵਾਨ ਮਾਹਰ ਨੂੰ ਪੁੱਛੋ: ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਭਾਗ - ਉੱਚ ਗਲੁਟਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚਾਵਲ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਖੰਡ, ਲੂਣ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਚਾਵਲ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ. ਵੀ ਅਜਿਹੇ ਰਸੋਈ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਹੋਰ ਅਦਰਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ pickled ਦਾ ਸਿੱਖਿਆ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੀ ਚਟਣੀ "Wasabi", ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ ਕੱਚੇ ਮੱਛੀ 'ਚ ਪਾਇਆ ਮਾਰਨ ਲਈ ਯੋਗ ਹੈ, ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ, ਦੇਮਾਨਤਾ ਸ਼ੈੱਫ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ਾ ਸੈਮਨ, ਟੁਨਾ, shrimp, ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਪੀਤੀ ਦਬਾਕੇ ਜ octopus. ਗੜਬੜੀ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਫਿਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਕੰਪਰੈੱਸ ਘਾਹ ਨੇ nori ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀ, ਮੀਟ, ਪਨੀਰ ਜ ਸਮੁੰਦਰੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਦੇ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮ ਗਰਮ ਗੜਬੜੀ.

ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਢੰਗ

ਗੜਬੜੀ ਅਤੇ ਸੁਸ਼ੀ, ਜੋ ਕਿ ਆਪਣੇ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਹੈ, ਨੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਰਾਹ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, sushi ਉਬਾਲੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੇ ਕੀਤੀ ਚਾਵਲ: ਕੱਲ ਹੱਥ ਨਾਲ ਅਨਾਜ ਕੇਕ ਉੱਲੀ ਤੱਕ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਸ ਨੂੰ ਬਰਫ ਦੀ ਮੱਛੀ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ.

ਪਰ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਗੜਬੜੀ ਕੁਝ ਹੁਨਰ ਰਸੋਈਏ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਘਾਹ ਨੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਚੌਲ ਅਤੇ ਕੁਝ ਭਰੀ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ Bamboo ਬਿਸਤਰਾ (Makis) ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ. ਕੀਤੀ ਰੋਲ 1-2 ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਮੋਟਾਈ ਨੂੰ ਕਈ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕੱਟ 'ਤੇ ਉਸੇ ਹੀ ਸਮੱਗਰੀ' ਤੇ ਪ੍ਰੋਜਕਟ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਸੁੰਦਰ ਬਣਾਉਣ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.