ਡਰਾਈ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ. ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਲਈ, ਇਹ ਵਰਤੋ

ਡਰਾਈ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ - ਇੱਕ ਪਰਭਾਵੀ ਉਤਪਾਦ. ਇਸ ਕਰਕੇ ਇਸ ਦੇ ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੀ ਸੌਖ ਦੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਮਨੁੱਖੀ ਕੰਮ ਦੇ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਹੈ - ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਖ਼ਤਮ Haute ਪਕਵਾਨ ਹੈ.

ਇਸ ਦੇ ਰਚਨਾ, ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਅਰਜ਼ੀ ਦੇ ਢੰਗ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.

ਸਾਖਰਤਾ ਮੁਹਿੰਮ ਨੂੰ

Albumin (ਸੁੱਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ) - ਤਾਜ਼ਾ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਪੈਦਾ ਖਾਣ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਯੋਕ ਤੱਕ ਵੱਖ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਅਧੀਨ. ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਉਚਾਰੇ ਅੰਡੇ ਗੰਧ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੂਨਾਪਣ ਕਰੀਮ ਰੰਗ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਹੈ. ਇਹ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲਗਭਗ 100% ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੇ ਲੀਨ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦਾ ਵਿਲੱਖਣ ਸੈੱਟ ਕਰਕੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਘੱਟ ਵੱਧ 80% ਦੇ ਕੇ ਮੀਟ ਦੇ ਹਜ਼ਮ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ - 85%.

ਪ੍ਰਤੀ ਖੁਸ਼ਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ 74 ਗ੍ਰਾਮ, ਚਰਬੀ ਦੇ 2 ਗ੍ਰਾਮ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 326 kcal ਦੇ 3 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ.

ਪ੍ਰੋਟੀਨ Pancake

ਦੀ ਰਚਨਾ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਪਰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਕਿ ਸੁੱਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ - ਖਿਡਾਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਭੋਜਨ. ਸਾਨੂੰ ਐਲਬਿਊਮਿਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਰੀਰ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ Pancake ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪੇਸ਼ਕਸ਼:

• ਸੁੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਜਵੀ ਆਟਾ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਐੱਗ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਦੁੱਧ ਦਾ - 150 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਖੰਡ (ਸ਼ਹਿਦ, ਜੜੀ ਖੰਡ ਦਾ ਬਦਲ, ਆਦਿ ...) - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
• ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
• ਵਨੀਲਾ - ਚੂੰਡੀ.

ਖਾਣਾ?

ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਦ ਤੱਕ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਖੁਸ਼ਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਚੇਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਕੀ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਮੋਟੀ, viscous ਆਟੇ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਗੈਰ-ਸੋਟੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਪੈਨ 'ਤੇ ਗਰਮੀ.

ਪੈਨ ਦੇ Center ਵਿੱਚ batter ਡੋਲ੍ਹ 10-12 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ ਦੌਰ 'Pancakes ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ 2 Pancake ਪਾਸੇ.

ਸ਼ਹਿਦ, ਦਹ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

Confectioners ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ!

ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ confectioners ਮੰਗ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਪਾਊਡਰ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ ਵੱਖ ਬੇਹਤਰੀਨ ਸਰੀਰਕ ਲੱਛਣ - ਗੁਣਵੱਤਾ ਕੋਰੜੇ ਫ਼ੋਮ ਖੰਡ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਔਖਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ meringue, marshmallow, soufflé ਅਤੇ ਹੋਰ ਹਵਾਈ ਜਨਤਾ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.

Albumin ਨੂੰ ਵੀ ਕੇਕ makarons ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ - ਉਹ ਅੰਸ਼ਕ ਜ ਪੂਰੀ ਤਾਜ਼ਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਬਦਲ ਰਹੇ ਹਨ.

ਖੁਸ਼ਕ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਫਾਈਨਲ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ;
• ਆਉਟਪੁੱਟ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ 'ਰੋਗਾਣੂ;
• ਨਿਰਮਾਣ ਉਤਪਾਦ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ.

ਤਾਜ਼ਾ ਫੀਡ ਪੂਰੀ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਵਰਤਿਆ ਹੈ? ਬਸ 1 ਹਿੱਸਾ ਪਾਊਡਰ 7 ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਤਰਲ vymeshivaya ਚੰਗੀ 25 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਪਤਲਾ ਹੈ, ਫਿਰ 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਦਿਉ. ਇਹ ਹੀ ਗੱਲ ਹੈ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਬੇਰੀ meringue

Albumin - ਜੋ ਤਜਰਬਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੇਰੀ meringue ਤਿਆਰ ਜਿਹੜੇ ਲਈ ਆਦਰਸ਼.

ਕਲਾਸੀਕਲ meringue (ਇਤਾਲਵੀ, ਹੈ French, ਸਵਿੱਸ - ਇਸ ਮਾਮਲੇ) ਬਾਹਰੀ additives ਦੀ ਕਿਸਮ ਬੇਰੀ puree ਜ ਦਾ ਜੂਸ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਕਮ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਰ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਵਧਾ, ਦਸੇਗਾ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪੀੜਤ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਮੌਜੂਦਾ raspberry meringue ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਦ ਸਾਨੂੰ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਐਲਬਿਊਮਿਨ ਵਰਤ ਸਿਫਾਰਸ਼.

ਸਾਨੂੰ ਹੇਠ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਸੁੱਕੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਅੰਡੇ - 34 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਾਣੀ ਦੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• raspberry (ਸਟਰਾਬਰੀ, Blueberry, currant, ਆਦਿ ...) - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਖੰਡ - 300 ਗ੍ਰਾਮ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

80 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ Preheat.

ਪੈਨ ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਗਜ਼ ਢਕ.

ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਨਾ ਕਿ ਦਖ਼ਲ.

raspberry puree ਪੀਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਖਹਿ ਬੀਜ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰੇ ਲਈ. ਸਾਨੂੰ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਪਗ ਨੂੰ ਛੱਡ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਕਿਉਕਿ ਹੱਡੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਦਖਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

121 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ saucepan ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਬਤ ਲਿਆਓ.

pureed ਬੇਰੀ ਸੁੱਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਫੇਹੇ ਆਲੂ ਕੋਰੜੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.

blender ਬੰਦ ਦੇ ਬਗੈਰ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਿਆਲਾ ਉਬਾਲ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਜ਼ਬੂਤ ਪੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ.

ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਪੇਸਟਰੀ ਬੈਗ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ otsadit ਬੇਰੀ meringue ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਬੇਰੀ ਭਾਰ.

2-2.5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ - ਇਸ ਯੂਨੀਫਾਰਮ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

Cool ਪੂਰੀ, ਜੇਕਰ, ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ garnish.

Raspberry meringue ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਤੱਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜ ਇੱਕ ਰੀੜ ਦੀ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬੇਰੀ meringue ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ 'Pavlova " ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੂਰਕ ਦੇ ਆਧਾਰ' -.