ਘਰੇਲੂ-ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾ: ਮੋਟੇ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ: ਇੱਕ ਤਰਲ, ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੂਰਜ ਦੁਆਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਮਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੋਟਾ, ਬਰਗੁਨਡੀ-ਭੂਰੇ, ਜੈਮ ਦੇ ਹੋਰ ਵੀ ਜਿਆਦਾ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫਾਇਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਦੂਸਰਾ ਸਿਰਫ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਸੈਂਡਵਿੱਚ ਵੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੈੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਜਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ ਸਜਾਵਟ ਕਰਨਾ.

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਕਨੀਕ ਨਾਲ ਜਮਾ

ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜਾਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ , ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਕੀ ਇਹ ਵੱਡੇ ਹਨ? ਅਸੀਂ ਅੱਗੇ ਵੱਧ ਰਹੇ ਹਾਂ: ਮੂਲ ਉਤਪਾਦ ਧੋਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਸਾਫ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਚਲੇ ਗਏ ਹਨ. ਬੈਰਜ਼ ਇੱਕ ਚਾਕੂ (ਭਾਗਾਂ) ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ (ਪਲੇਟਾਂ). ਉਹ ਥਿਨਰ ਹਨ, ਵੈਲਡਡ ਪੁੰਜ ਦੀ ਇਕਸਾਰ ਵਰਦੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਖੰਡ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਬੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 200-250 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਲੈ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਰੈਫਰੇਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਜੂਸ ਨੂੰ ਛੁਪਾਉਣ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਅੱਗ ਲਗਾਈ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਇਹ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ ਲਗਵਾਉਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਹੈ . ਸੀਰਮ ਫੋੜੇ, ਅੱਗ ਘੱਟਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਗ ਕਰੀਬ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜੈਮ ਲਿਖਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਮੋਟੇ ਤਲ ਦੇ ਪੈਲਵੀ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ.

ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਆਪਣੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਹ ਫਾਈਨਲ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਮਹਿਕ ਵਧਾਏਗੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਲੋਇਆਂ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ ਜੌਹ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਬਚਾਏਗੀ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਅੱਗ ਥੋੜਾ ਪਾਓ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਜਾਤੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਜੌਂਆਂ ਦੇ ਬਲੈਨ ਨੂੰ ਪੀਹ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਹਰ ਚੀਜ਼, ਤੁਸੀਂ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਹ ਇੱਕ ਢੰਗ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਮੋਟੀ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ.

ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ ਸਧਾਰਨ

ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸਟੋਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਥੋੜਾ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਸ਼ੂਗਰ ਲਗਦੀ ਹੈ, ਲਗਭਗ 1: 1 ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ. ਬੈਰ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਛੋਟੇ, ਪੱਕੇ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਖੰਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਸ ਦੇ ਲੇਅਰ ਹੇਠ ਲੁਕੇ ਰਹਿ ਸਕਣ. ਠੰਢੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਛੱਡੋ. ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਸ ਵਿੱਚ ਕੱਪ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਜੂਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਪਾਣੀ ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. 4 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ 'ਤੇ ਵਰਕਪੀਸ ਰੱਖੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਬਰੌਡ ਗਰਮੀ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਹੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਡੁੱਬਣ ਅਤੇ ਭੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜੈਮ ਉਬਾਲਣ ਲੱਗ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਬਾਕੀ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਚਟਾਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ - ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਦੇਖੋ, ਜੇ ਮੋਟਾਈ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਚੱਲ ਰਹੀ ਹੈ. ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਆਪਣੇ ਹੁਨਰ ਤੇ ਸ਼ੱਕ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜਾਮ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕੋਈ ਇਸਦਾ ਸਲਾਹ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਜੇਕਰ ਉਗ ਪ੍ਰਸਤਰੇ ਵਿੱਚ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਵੰਡੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਫੈਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦੇ - ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਸਦੀਕ ਦੀ ਇਹ ਵਿਧੀ ਉਦੋਂ ਚੰਗੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਹੋਸਟੇਸ ਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟਿਨ ਲਾਡਾਂ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜਿਊਣ ਲਈ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨ, ਪੇਸਟਿਨ ਜਾਂ ਅਗਰ-ਅੱਗਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਤਰਲ ਨੂੰ ਜੈਲੀ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਚੰਗੇ ਸਹਾਇਕ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੇਕਰ ਫਾਈਨਲ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਮ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ.