ਗੋਰੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਰੂਪ

ਰੋਟੀ - ਜੋ ਕਿ ਲੋਕ ਸਾਡੇ ਧਰਤੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦੇ ਰੇਸ਼ੇ ਭੋਜਨ. ਹਰ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਉਸ ਦੀ ਪਕਾਉਣਾ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਹੀ ਸੂਖਮਤਾ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਇਹ ਪਿਛਲੇ ਦਹਾਕੇ ਭੋਜਨ ਗੋਰੀ ਲੋਕ ਵਿਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਿਆ. ਖਾਸ, ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ.

Matnakash, shoti, ਪੀਟਾ ਅਤੇ ਹੋਰ

ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਗੋਰੀ ਰੋਟੀ ਕੀ ਹੈ? ਉਸ ਦਾ ਅਸਲੀ ਨਾਮ: matnakash - ਆਰਮੀਨੀ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਗੁਆਢੀਆ, mchadi; shoti ਅਤੇ ਪੀਟਾ - Georgians ਅਤੇ ਅਜ਼ੇਰੀ; tunukcha - Tajiks ਅਤੇ ਕਾਕੇਸ਼ਸ ਦੇ ਹੋਰ ਵਾਸੀ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਰੂਸੀ ਕੰਨ ਇਹ ਅਸਾਧਾਰਨ ਦੇ ਸ਼ਬਦ ਲਈ. ਪਰ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਹਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਕਮਾਲ ਦੀ ਹੈ. ਗੋਰੀ ਰੋਟੀ ਇਲਾਵਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਨਵ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਅਟੁੱਟ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਖਾਧਾ ਹੈ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਪੀਟਾ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ stuffing ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ, Shawarma ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ. ਕੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਨੀਰ suluguni ਸਾਸ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਊਡਰ. ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਰੂਸੀ ਪਕੌੜੇ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕਣਕ ਅਤੇ ਨਾਲ, sourdough 'ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਨਾ ਗੋਰੀ ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ. ਅਕਸਰ ਆਟੇ ਬਦਾਮ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੱਖੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਮਿੱਠੇ ਬਣਾਉਣ. ਫਿਰ ਕੇਕ ਸ਼ਹਿਦ, ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁੱਕ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕ ਹੈ. ਹੋਰ ਕੀ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ: ਗੋਰੀ ਰੋਟੀ -, ਖਾਸ ਇਸ ਦੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕੋਈ ਛਾਲੇ ਜ ਤਲਾਸ਼ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ, ਕਿਉਕਿ. ਇੱਥੇ ਇਕ ਅਜੀਬ ਕੰਮ ਨੂੰ Highland ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਹੈ!

ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਅਰਮੀਨੀਆ

ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਲਾਵੀ ਲੋਕ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਪਿਆਰੇ ਮਹਿਮਾਨ, ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲਿਆ. ਅਰਮੀਨੀਆ ਲੰਬੇ ਇਸ ਪ੍ਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਗੋਰੀ ਰੋਟੀ ਜਿਸ ਦਾ ਨਾਮ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੀ ਪਤਾ ਹੈ - ਹਰ ਘਰ ਵਿੱਚ, ਕੋਈ ਵੀ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਜਿੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੇਖਿਆ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ matnakash ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਉਸ ਨੇ ਹੁਣੇ ਹੀ ਨਿਯਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਪਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ crispy ਛਾਲੇ ਅਤੇ ਐਰੀ ਤਲਾਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਦੀ ਬਜਾਏ plump ਕੇਕ ਹੈ.

ਕਣਕ ਦੀ 300 g ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ 150 g, ਜੁਰਮਾਨਾ ਪੀਹ, 1 ਚਮਚਾ: ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਟਾ ਦੇ 2 ਕਿਸਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮਿਸ਼੍ਰਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ. ਪਲੱਸ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਰਕਮ ਦੀ. matnakash ਦੇ ਨਾਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ? ਪਹਿਲੀ ਤੇ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਖੰਡ, ਮਿਸ਼੍ਰਣ, ਪਾਣੀ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਨਾਲ ਜੁੜਨ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ 10-12 ਮਿੰਟ ਖੜ੍ਹੇ ਦਿਉ. ਵਾਧਾ - ਫਿਰ ਆਟਾ, ਲੂਣ, ਮੱਖਣ, ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਗੁਨ੍ਹ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਕ-ਦੋ ਵਾਰ ਸਾਬਤ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਕੇ ਆਉਣ obmyat ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਤੱਕ ਮੁੱਖ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ, ਦੌਰ ਕੇਕ 1 ਸੈ ਮੋਟੀ. ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਛਿੜਕ ਬਾਰੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਉਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ preheated ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ 'ਤੇ ਪਾ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਵਿਖਾ.

ਜੌਰਜੀਅਨ mchadi

Mchadi - ਇੱਕ ਗੋਰੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਕੇਕ, ਜੋ ਕਿ ਬੇਕ ਅਤੇ ਤਲੇ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸ਼ਾਇਦ ਇਸੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਚੰਗਾ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਤਿਆਰ mchadi ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਹੈ. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਡੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਨੂੰ ਵਰਤਣ, ਜੇ.

ਸਾਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ, ਪਾਣੀ ਦੀ 200 ਗ੍ਰਾਮ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਨੋਕਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਆਟਾ ਲੂਣ (ਬਾਰੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਰਕਮ ਲਈ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਣਾ ਸੀ), ਖੰਡ ਵਿਚ ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਡੋਲ੍ਹ ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਆਟੇ kneading. ਇਹ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ, ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਵੰਡ, ਰੋਲ ਜ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਹੱਥ ਮਾਰਦੇ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ.

ਤਾਜਿਕ ਵਿਚ ਕੇਕ

ਤਾਜਿਕ tunukcha - ਵੀ ਆਸਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਕੇਕ ਦੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ, ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਦੋਨੋ ਪਹਿਲੇ ਅਤੇ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਚੰਗਾ ਹੈ ਦੂਜਾ ਕੋਰਸ, ਜੈਮ ਜ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਾਹ. ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਕੁਝ ਵੀ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਆਟਾ 1 ਅੰਡੇ ਦੇ ਹਰ ਕੱਪ ਲਈ ਤਲਣ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ. ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਢਲਵੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਾ ਪਰਬੰਧ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਹੈ ਅਤੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਦਾ ਨੰਬਰ ਵਿੱਚ ਵੰਡ. ਘੱਟ ਮਨਜੂਰ ਹਰ ਟੁਕੜਾ ਬਾਹਰ ਰੋਲ, ਇੱਕ ਦੌਰ ਜ ਓਵਲ ਸ਼ਕਲ ਦੇਣ. ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੌਰਟਿਲਾਜ਼ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਫਰਾਈ. ਇਸ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰੋਟੀ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ, ਅਤੇ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ - ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ. ਸਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ!