ਕੰਡੇ ਦਾ compote: ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ

workpieces ਦੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਜ਼ਰੂਰ ਕੰਡੇ ਦਾ compote ਕਦਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕੌਣ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਉਗ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੀਣ ਕਾਮੁਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਦੇ ਰੰਗ ਹੋਣ ਲਗਾਇਆ ਹੈ ਸੀ.

Blackthorn - ਇੱਕ ਜੰਗਲੀ shrub, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਅਮੀਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਇੱਕ ਔਸ਼ਧ ਪੌਦੇ ਇਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ, ਲੱਕੜ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਕੇ ਵਰਤਿਆ ਹੈ. ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਵਿੱਚ ਮੁਕੁਲ, ਪੱਤੇ, ਫਲ, ਜੜ੍ਹ ਹੈ ਅਤੇ ਸੱਕ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ, ਉਗ ਸੁੱਕਣ ਖੰਡ ਜ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਜੈਲੀ, ਜੈਮ, ਕੰਡੇ ਦਾ ਫਲ compote ਨਾਲ ਪੂੰਝ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਸਿਰਫ ਪੂਰੀ ripened ਫਲ ਸੜਨ ਅਤੇ ਕੀੜੇ ਨਾਲ ਹਰਾ ਨਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.

ਉਹ ਧੋਤੇ ਹਨ, ਛਵੀ ਵੱਖ ਮਰੀਜ਼ ਅਤੇ ਉਗ ਦੇ ਸਾਫ਼, ਸੁੱਕ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਰੀਜ਼ਰ ਜ ਵਰਤਣ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਫਸਲ ਨੂੰ ਭੇਜ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸਰਦੀ ਲਈ ਖਾਲੀ. ਪਰ, stewed ਫਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਉਗ ਜ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ frostbitten ਲੈ. 3 ਨੂੰ ਕੰਡੇ ਦਾ ਇੱਕ compote ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੋ.

1. ਤਾਜ਼ੇ ਵਿਚ ਬਦਲੇ blanch ਕਟਾਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 4-5 ਮਿੰਟ ਲਈ. ਫਿਰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਉਗ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਠੰਢਾ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਫਲ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹੀ ਪਕਾਏ ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸ਼ਰਬਤ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਲਿਟਰ ਪ੍ਰਤੀ ਖੰਡ ਦੇ 400-500 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਪੂਰਾ ਗੱਤਾ ਦੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੰਡਿਆ ਤੇ ਬੇਠ ਕੇ ਅੰਡਿਆ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੰਖਣਾ kapron. ਸ਼ਰਬਤ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਮੁੜ ਕੇ ਉਬਾਲਣ ਹੈ. ਗਰਮ ਮਿੱਠੇ ਤਰਲ ਬੈਕਾ ਅਤੇ ਟੀਨ ਦੇਕ ਸੀਲ ਉਲਟ ਅਤੇ ਕੂਲਿੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਮੰਨਿਆ ਹੈ, ਜੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੰਡੇ ਦੀ ਇੱਕ compote ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਸਮ ਲਈ ਹੀ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਉਬਾਲ ਵਿਧੀ, ਇੱਕ ਤੀਜੀ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਦੇ ਅੱਗੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਕ ਅੱਪ ਰੋਲ.

2. ਤੱਕ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਉਗ ਨੂੰ ਵੀ ਕੰਡੇ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ compote, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਨੂੰ ਸਰਦੀ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਹਿਲੀ ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਲੀਟਰ 'ਚ ਖੰਡ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਅਨੁਪਾਤ ਉਬਾਲੇ. ਇਸ ਨੇ ਇਹ ਵੀ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਉਗ ਡੁਬੋਇਆ. ਫਿਰ ਸ਼ਰਬਤ ਤੱਕ ਹਟਾ ਮੁੜਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ hanger ਤੇ ਬਕ ਵਿੱਚ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਨਾ, ਕੈਪਡ ਜਾਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਲਈ ਜਰਮ. 20 ਮਿੰਟ, ਵੱਡੇ 25 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਗਰਮ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ - ਇੱਕ ਅੱਧਾ-ਲਿਟਰ ਲਈ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਜਾਰ ਲਿਟਰ ਦੇ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗਾ.

3. ਤਾਜ਼ਾ blanched (ਗਰਮ) ਉਬਾਲ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਫਲ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ (ਰੇਤ ਦੇ 400 g ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਲੀਟਰ 'ਚ ਭੰਗ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ). ਉਗ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਠੰਢਾ, ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਲੈ ਲਵੋ. ਸ਼ਰਬਤ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ blanched ਵਾਰੀ, ਨਿਕਲ ਅਤੇ ਮੁੜ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਬੰਦ ਡੋਲ੍ਹ ਨਾ. workpiece ਸੀਲ ਹੈ ਅਤੇ ਢੰਗ ਨੂੰ 2 ਵਿਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਰਮ.

ਇਹ ਢੰਗ, workpieces ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਨਾਲ. ਪਰ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਵਾਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾ ਨਾ ਵੀ ਮਿੱਠੇ compote ਹਨ:

1. ਫਲ ਧੋਤੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ. ਖੰਡ 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਦੀ 2 ਲੀਟਰ ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ ਜੋੜੋ. ਉਬਾਲੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ! Compote ਸ਼ਰਾਬੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ.

2. ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲ 1 ਤੀਜੇ ਭਰ ਦਿੱਤਾ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ, lid ਬੰਦ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. vodichku ਫਿਰ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਖੰਡ (ਪਾਣੀ ਦੀ 3 ਲੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ 300 ਗ੍ਰਾਮ), ਗਰਮ ਅਤੇ ਗੱਤਾ ਵਿੱਚ ਮੁੜ-ਭਰੇ ਹਨ. ਇਹ ਚਮਕਦਾਰ ਸੁਆਦੀ ਜੂਸ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.