ਕਿਸ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ Trout Pickle ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ: ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ

Trout, ਸੈਮਨ, chum ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਵੇਖਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੰਗ ਨੂੰ, ਪਰ ਸਭ ਦੇ ਉੱਪਰ - ਮਹੱਤਤਾ ਅਤੇ Red Square, ਨਿਰਪੱਖ ਪਹਿਲਾ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਮਤ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ... Trout ਲਾਲ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਵਿਅਰਥ ਵਿੱਚ ਨਹੀ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ. ਅਤੇ ਕਿਸ ਨੂੰ ਘਰ 'ਤੇ Trout, Pickle ਨੂੰ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ, ਇੱਥੇ ਇਕੱਠੀ ਕਰਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੰਗਾ ਹੈ ਜੇ ਅਜਿਹੇ ਮੱਛੀ ਅਕਸਰ ਖੁਰਾਕ 'ਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

salting ਲਈ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚੋਣ

ਕਿਸ ਘਰ ਵਿਚ Trout Pickle ਹੈ? ਪਹਿਲੀ ਸਭ ਦੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਖ਼ਰੀਦਣਾ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਮੱਛੀ ਖਤਰੇ 'ਤੇ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਇੱਕ ਨੂੰ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਪੰਘਾਰਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ, ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਵਾਰ ਮੱਛੀ ਹਿਰਾਸਤ ਵਿਚ ਬਿਤਾਏ, ਕੀ ਹਾਲਾਤ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੰਘਰ ਗਿਆ ਸੀ ਹੇਠ ਕੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਹਰ ਕੋਈ, ਜੋ ਕਿ ਮਾਸ ਅਤੇ ਮੱਛੀ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ, ਦੇ ਬਾਅਦ ਗੁਆ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਠੰਢ ਦੁਹਰਾਇਆ ਨੂੰ ਜਾਣਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਸਕੇਲ ਕਰਨ ਲਈ ਚਮੜੀ (ਪ੍ਰੀ-ਜੰਮੇ ਟਰੈਕ) ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਕੋਈ ਉੱਪਿ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਡਿਮ ਗੰਧ ਅਤੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਚੈੱਕ ਨਾ ਗਿਆ ਸੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਕੱਟਣ ਮੱਛੀ

ਅੱਗੇ ਸਾਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਕਿਸ Trout Pickle ਨੂੰ ਘਰ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸ ਦੇ ਖਰੀਦ ਦੇ ਫੀਚਰ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਇਲਾਜ ਦੇ ਅਸੂਲ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਧੋਣ ਅਤੇ ਸਾਫ ਸਕੇਲ. ਜੇ ਉਸ ਨੂੰ nepotroshonnaya - ਅੰਦਰਲੇ ਹਟਾਓ (ਉੱਥੇ caviar ਹੈ!). ਸਾਰੇ fins ਕੱਟੋ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਟਕਰਾ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕੁਝ ਦੂਰ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ! ਇਹ ਲਾਲ ਮੱਛੀ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਇਸ ਨੂੰ salting ਵਿਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੱਛੀ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਿਰ ', ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ gills ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਬੰਦ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਲਈ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਕੁੜੱਤਣ ਉਥੇ ਸੀ. ਸਿਰ ਅਤੇ ਨਰਮੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਹੋਣ. ਆਪਣੇ ਦਸਤਕਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰੇ ਚੁੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਹ ਅੰਦਰ ਅੰਦਰ, ਮਾਸ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਚੰਗੇ ਪਰਤ Trout, ਇਸ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਮੱਛੀ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਪਹਿਲੇ ਕਵਰ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ, ਫਿਰ ਦੂਜਾ ਮੁਕਤ. ਪੂਛ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ, - ਹੁਣੇ ਹੀ ਬਿੰਦੂ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸ਼ੁਰੂ ਸੂਪ 'ਤੇ ਪੂਛ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ. ਲਾਈਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਿੱਝ ਵਾਪਸ ਅਤੇ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਪੇਟ ਵੱਖ' ਤੇ - ਅੱਗੇ, ਰੀੜ੍ਹ ਨੂੰ ਰਿੱਜ ਦੀ ਹੱਡੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੀਰਾ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਕਰ. ਵਹਿੰਦਾ ਕਟੌਤੀ ਦਸਤਕਾਰੀ ਅਤੇ ਨਰਮੀ ਪਹਿਲੇ ਇੱਕ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੋਰ dorsal fillet ਵੱਖ ਕਰੋ. ਹੁਆ ਮੀਟ ਦੇ ਬਾਹਰ ਖਿਸਕ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਚਾਨਕ ਅੰਦੋਲਨ ਨੂੰ ਬਗੈਰ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਪੇਟ ਮੀਟ ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਫ਼ ਨਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸੂਪ tastier ਅਤੇ ਅਮੀਰੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਨਤੀਜਾ: ਦੋ ਫਲੈਟ fillet ਟੁਕੜੇ, ਦੋ boneless ਪੇਟ - Bouillon ਸੈੱਟ ਹੈ.

ਟੁਕੜੇ Trout Pickle ਕਰਨਾ ਹੈ

ਪੇਟ, ਲੂਣ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਨਿਡਰ ਅਤੇ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ grated nutmeg ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਫੈਨਿਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ, ਚੇਤੇ ਹੈ ਅਤੇ refrigerate ਰਾਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜੂੜ ਬੰਦ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਨਾਲ drizzle. ਉਤਵਾਲੇ ਦਾ ਹੱਕ ਦੂਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਮੱਛੀ Pickle ਕਰਨਾ ਹੈ Trout ਸਵਾਦ

ਇਸ ਨੋਕਰ Trout fillet ਵਿੱਚ - ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ, Bay ਪੱਤਾ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, Basil, oregano, ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ - ਚੋਣਵੇ, ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ, ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ. ਹੋਲ fillets ਜ ਟੁਕੜੇ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਖਹਿ. ਜੇ ਮੁੱਰਬਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਘੜਾ ਜ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. Fillet ਪੂਰੀ ਫੁਆਇਲ ਜ ਚੰਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ. ਬਕ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੂੜ ਰੱਖਿਆ ਟੁਕੜੇ, ਹਰ ਪਰਤ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਛਿੜਕੇ. ਜਦ ਸਭ ਕੁਝ fillets ਭਰੀ ਹੈ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ. ਫਰਿੱਜ ਰਾਤੋ ਵਿਚ ਖਲੋ. ਹੋਲ fillets ਮਿਸ਼ਰਣ ਖਹਿ,, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਜੂੜ ਚੰਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 12 ਘੰਟੇ ਖੜੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸੀ. ਇੱਥੇ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ Trout Pickle ਦਾ ਕਿਸ ਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਸੁਆਦ ਹੈ!