Kefir ਤੇ ਖਮੀਰ ਆਟੇ: ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਭੋਜਨ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘਰ-ਕੀਤੀ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਉਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਹੱਥ ਪਕਾਇਆ. ਹਾਲ ਹੀ ਸਾਲ ਵਿਚ, ਆਧੁਨਿਕ ਮਹਿਲਾ ਘੱਟ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਵਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਦਾ ਪਰਬੰਧ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਹੈ ਅਸੂਲ ਵਿੱਚ,, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, kefir, ਸਸਤੇ ਤੇ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਖ਼ਾਸ ਹੁਨਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਪਰ, ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਟੈਸਟ ਨੂੰ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਸੁਆਦੀ ਰੋਟੀ, ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਹੈ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੈਸਟ ਤੱਕ ਰੋਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਰੋਟੀ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਲੀ ਰੋਟੀ ਪਕਾ.

ਇਸ ਲਈ, kefir ਤੇ ਖਮੀਰ ਆਟੇ, ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਆਟਾ ਦੇ 600 ਗ੍ਰਾਮ, ਦਹ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਦੋ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਪਿਆਲਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਉਸੇ ਦੀ ਰਕਮ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ, ਖਮੀਰ ਦੇ 25 ਗ੍ਰਾਮ, 2 ਅੰਡੇ, ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੇ 80 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.

ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸਾਰੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਖਮੀਰ ਬਰੇਕ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ. ਮਾਰਜਰੀਨ ਪਿਘਲ. ਤਦ, ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ kefir ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਅੰਡੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ. ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਖਮੀਰ, ਜੋ ਕਿ ਖਿਲੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੁੱਧ, ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਹੈ. kefir ਤੇ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਚੰਗਾ ਅੰਦੋਲਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤਦ, ਨਤੀਜੇ ਤਰਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਆਟਾ, ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ. ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਨੂੰ ਰਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟੇ kneading ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੰਬੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਪੈਨ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ greased, ਇਸ ਨੂੰ ਵਿੱਚ batter ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਦੋ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਆਟੇ ਕਈ ਵਾਰ ਉਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਹੈ, ਜੇ, ਮਿਕਸਿੰਗ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਢੰਗ ਚੁਣਿਆ. ਫਿਰ ਬੇਕਿੰਗ ਨੂੰ ਜਾਰੀ, ਪਸੰਦੀਦਾ ਢੰਗ. ਜੇ ਸਾਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ, ਪਹਿਲੀ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟੇ, ਜਿਸ ਆਕਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਾ ਲਈ. ਨਤੀਜੇ ਲੇਖ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪ੍ਰੀ-oiled. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਪਕਾਉਣਾ. ਟੈਸਟ ਦੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਯੋਕ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ lubricated ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਅੱਗੇ,, ਬੇਕ ਮਾਲ ਖਮੀਰ ਵਰਤ ਵੱਧ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਨਾ ਬਾਹਰ ਜਮਾ ਕਰੇਗਾ ਦਹ 'ਤੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਪਤੀਰੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੱਸੋ.

ਇਸ ਲਈ, ਦਹ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ. ਸਾਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਇੱਕ ਕੱਪ, ਦੋ ਅੰਡੇ, ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ, ਖੰਡ ਦੇ ਡਾਇਨਿੰਗ ਚਮਚਾ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਹਟਾਈ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ: ਆਟਾ ਦੇ 0.5 ਕਿਲੋ, 200-250 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਚਮਚਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ 20 ਪਕੌੜੇ ਦਾ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦੀ ਰਸੋਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ: ਨੂੰ ਇੱਕ ਟੀਲੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਕਰ ਬੀਜਦੇ, ਉਤਪਾਦ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ. ਆਟੇ 20 ਮਿੰਟ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਵੇਗਾ. ਹੋਰ lepim ਕੇਕ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ preheated ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ.

ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਖਮੀਰ kefir ਪੀਜ਼ਾ 'ਤੇ ਆਟੇ. ਵਿਅੰਜਨ ਹੇਠ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਆਟੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਸ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਇਹ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਟੈਸਟ ਤੱਕ ਪੀਜ਼ਾ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਕਰੇਗਾ.

ਇਸ ਲਈ, ਕ੍ਰਮ kefir ਤੇ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿਚ, ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ (ਨਿੱਘਾ);
• ਦਹ ਦੇ 700 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ;
• 3 ਵ਼ੱਡਾ ਖਮੀਰ;
• ਆਟਾ (ਇੱਕ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਜਿਹੇ);
• ਖੰਡ ਦੇ ਦੋ ਛੋਟੇ ਚੱਮਚ;
• ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ.

ਕਟੋਰਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਦਖਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ. ਵਿਧੀ ਸਿਰਫ ਪਲ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਭੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉਸੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਅਤੇ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰਨ. ਫਿਰ ਪੁੰਜ ਤਿਮਾਹੀ ਘੰਟੇ 'ਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ. ਖਮੀਰ ਐਡ ਦਹ ਵਿੱਚ ਟਾਈਮ ਦੀ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ 'ਤੇ, ਫਿਰ ਲੋੜ ਹੈ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਚੌਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਟਾ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ ਹੈ. ਅਖ਼ੀਰ, ਸਾਡੀ ਆਟੇ ਕੋਈ lumps ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੋਟੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਭ ਹਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਆਟੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.