ਸਾਡੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਵਿੱਚ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ

ਆਰਗੈਨਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਕੁਦਰਤੀ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਐਸਿਡ ਦਾ ਦਰਜਾ ਪੌਦੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਲੂਣ ਜ esters ਦੇ ਰੂਪ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਵਿੱਚ ਹਨ - ਜੈਵਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ

ਇੱਕ ਮੁਫ਼ਤ ਰਾਜ ਦੇ ਅਜਿਹੇ polybasic hydroxy ਐਸਿਡ ਫਲ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਅਕਸਰ ਪਾਇਆ ਵਿੱਚ, ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਪੌਦੇ ਦੀ ਹੋਰ ਤੱਤ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਚੱਲਦਾ ਹੈ, ਅਜਿਹੇ ਤੌਰ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਛੱਡਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ 'ਤੇ ਵੇਖਣ, ਜੇ, ਆਪਣੇ ਸੂਚੀ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਬੰਦ ਕਰ ਨਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲਗਾਤਾਰ ਅੱਪਡੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਹੀ ਦਿਸਦੀ ਐਸਿਡ:

- adipic ਐਸਿਡ,

benzoic,

-dihloruksusnaya,

-valerianovaya,

-glikolievaya,

-glutarovaya,

citric,

-maleinovaya,

-margarinovaya,

-butyric,

lactic,

-monohloruksusnaya,

-muravinaya,

propionic,

-salitsilovaya,

-triftoruksusnaya,

-fumarovaya,

acetic,

-schavelevaya,

-yablochnaya,

ਕਈ succinic ਅਤੇ ਹੋਰ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ.

ਅਕਸਰ, ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਫਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਪੌਦੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲਈ ਫਲ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਖੁਰਮਾਨੀ, quince, Plum ਨੂੰ, ਅੰਗੂਰ, ਚੈਰੀ, ਿਚਟਾ, ਨਿੰਬੂ ਫਲ ਅਤੇ ਸੇਬ, ਬੇਰੀ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਨੂੰ ਵੀ cranberries, ਚੈਰੀ, blackberries, cranberries, gooseberries, ਰਸਬੇਰੀ, ਕਾਲਾ currants ਕ੍ਰਮ. ਇਹ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ tartaric, citric, ਸੇਲੀਸਾਈਿਲਕ, oxalic, ਅਤੇ ਹਨ malic ਐਸਿਡ. ਉਗ ਵੀ ਜੈਵਿਕ ਤੇਜਾਬ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ benzoic ਐਸਿਡ.

ਮਿਤੀ, ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਹੀ Pharmacology ਹੈ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਜੀਵ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਐਸਿਡ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ:

• ਪਹਿਲੀ, ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ - ਕਾਫੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭਾਗ metabolism (metabolism ਨੂੰ, ਅਰਥਾਤ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ);
• ਦੂਜਾ, salivary glands ਦੇ secretory ਦਾ ਕੰਮ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ; ਐਸਿਡ-ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਨ ਕਰਨ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ;
• ਤੀਜੇ, Bílé ਵੱਖ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਅਤੇ pancreatic ਰਸ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ;
• ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਜਰਮ ਹੈ.

ਆਪਣੇ acidity ਚਾਰ ਸਾਰੀ ਤੱਕ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ pH ਮੁੱਲ (pH) ਅਤੇ ਪੰਜ ਅਤੇ ਪੰਜ.

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਸਿੱਧਾ ਅਦਾਕਾਰੀ vyyavitel ਗੁਣਵੱਤਾ ਜ ਗਰੀਬ ਗੁਣਵੱਤਾ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਲਿਥਿਅਨ chromatography ਦੇ ਬਾਅਦ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਮ ਵਰਤੇ ਢੰਗ ਨੂੰ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਜੈਵਿਕ ਤੇਜਾਬ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਅਨੇਕ ਤਰੋੜ ਖੋਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. conductometric ਖੋਜ ਮਿਊਟ ਦੀ ਪਿੱਠਭੂਮੀ conductivity ਨਾਲ ਉਪਰੋਕਤ ਵਿਧੀ ਨਾਲ ਲਗਭਗ ਦਸ ਵਾਰ ਘੱਟ ਲਹਿਰ-ਲੰਬਾਈ ਅਲਟਰਾਵਾਇਲਟ ਰੋਸ਼ਨੀ 'ਤੇ ਖੋਜ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਵੱਧ ਹੋਰ ਸਹੀ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.
ਪਛਾਣ ਦਾ ਪ੍ਰੋਫ਼ਾਈਲ ਫਲ ਦਾ ਰਸ ਵਿਚ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪੀਣ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਵਰਤਣ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਧੋਖਾਧੜੀ ਦੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਕਰਨ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੀ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ carboxylic ਐਸਿਡ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਹੈ, ਜੇ, ਫਿਰ ਉਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

- ਲਾਲ litmus ਦਾ ਪੇਪਰ ਦੇਣ;

- ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘੁਲ;

- ਕਿ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਹੈ.

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, carboxylic ਐਸਿਡ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਫ਼ੀ ਬਿਜਲੀ ਕੰਡਕਟਰ ਹਨ. ਸਭ ਕੁਝ ਤੇਜਾਬ ਦੇ ਢਹਿ ਦੀ ਫੋਰਸ ਦੇ ਕੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਬਿਜਲੀ, ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਦੇ ਕੋਰਸ, formic ਐਸਿਡ ਦੇ ਗਰੁੱਪ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਦਲੇ ਵਿਚ ਤੀਬਰਤਾ ਮੁੱਲ ਦੀ ਔਸਤ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ. ਕੱਦ ਅਜਮਾ ਭਾਰ carboxylic ਐਸਿਡ ਦੀ ਤਾਕਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਡ਼ਨ ਉਲਟ ਅਨੁਪਾਤ ਸਬੰਧ ਹੈ. ਖਾਸ ਧਾਤ ਨਾਲ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਲੂਣ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦਖਲ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੈ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਬਣਦਾ ਹੈ ਮਜ਼ਬੂਤ ਐਸਿਡ ਅਜਿਹੇ sulfuric ਜ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ. ਲੂਣ ਵੀ ਬੁਨਿਆਦੀ ਆਕਸਾਈਡ ਅਤੇ ਠਿਕਾਣਾ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਵਿਖਾਈ.