ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ: ਸੀਮਾ ਹੈ. ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਯੂਰੋਪਾ

ਯਕੀਨਨ ਅਜਿਹੇ ਕੋਈ ਲੋਕ ਜੋ ਪੱਕਾ ਮਾਲ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਨਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਵੰਨ ਦੀ ਸੀਮਾ ਹੈ. ਹਰ ਸਟੋਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਭਾਗ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਗੜਬੜੀ, ਪੀਟਾ ਬਰੈੱਡ, ਕੇਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਆਟਾ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਅੱਜ ਸਾਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇਗਾ ਕਿ ਇੱਕ ਬੇਕਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ. ਆਪਣੇ ਸੀਮਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਵੀ ਤੁਹਾਡੇ ਧਿਆਨ ਕਰਨ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.

ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਬਾਰੇ ਆਮ ਜਾਣਕਾਰੀ

ਰੂਸ ਵਿਚ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ ਮਾਰਕੀਟ 'ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੀ ਕਲਪਨਾ, ਮੈਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.

ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ - ਬੇਕਰੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਇਕ ਉਤਪਾਦ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਹ ਡਬਲ, ਛੋਟੇ-ਟੁਕੜੇ ਬੇਕਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਉਤਪਾਦ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਘੱਟ ਨਮੀ ਦੇ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੇਕ, ਪਕੌੜੇ ਅਤੇ ਡੋਨਟ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵੇਲੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਬੇਕਰੀ ਤੱਕ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਜ ਦਾਗ ਕਿਓਸਕ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਤੇ, melkomolotoy ਭੋਜਨ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਰਹੇ ਹਨ.

ਕਿਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ?

ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਮਾਲ ਦੇ ਯੂਰੋਪਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮਹਾਨ ਅਤੇ ਵੱਖ ਹੈ. ਇਹ ਤੱਥ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਅਤੇ ਉਸੇ ਵੇਲੇ, ਉਹ ਆਬਾਦੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮੰਗ ਹੈ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਲਗਭਗ ਰੂਸੀ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਕੋਈ ਵੀ ਥੱਲੇ ਮੇਜ ਤੇ ਰੋਟੀ ਜ ਇੱਕ ਬੰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਬਗੈਰ ਬੈਠ ਨਾ ਕਰਦਾ.

ਰੋਟੀ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਆਟੇ ਤੱਕ ਬੇਕ ਹੈ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਧਾਰਭੂਤ loosening ਜੀਵਵਿਗਿਆਨ ਵਰਤਿਆ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ fermentation ਦੇ ਕਾਰਨ ਕੁਦਰਤੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਖੁਲਾਸਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਜ lactic ਐਸਿਡ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਬਾਰੇ fermentation ਹੋਰ ਜਾਣੋ

ਉਪਰੋਕਤ ਜ਼ਿਕਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਬੇਕਰੀ, ਜੋ ਕਿ ਦੀ ਸੀਮਾ ਹੇਠ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਨਿਵੇਸ਼ ਨੂੰ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ ਦੁੱਧ, ਆਟਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਅੰਡੇ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ' ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ ਆਟੇ ਬੇਕਿੰਗ ਬਾਅਦ ਅੰਡੇ ਪਾਊਡਰ).

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਉਤਪਾਦ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਪੈਦਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਰਾਈ ਆਟਾ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਆਟੇ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਦੇ fermentation lactic ਐਸਿਡ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਬਾਹਰ ਮੁਹਾਰੇ ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਸੂਖਮ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਦੇ ਬਾਹਰ ਡਿੱਗ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਜ ਸਾਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ semifinished ਕਾਰਨ ਹੈ.

ਵਰਗੀਕਰਣ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਯੂਰੋਪਾ

ਮੌਜੂਦਾ ਮਿਆਰੀ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਅਨੁਸਾਰ ਹੇਠ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

1. ਡਬਲ.
2. ਰੋਟੀ.
3. ਨਮੀ-ਘਟਾ ਉਤਪਾਦ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 19% ਤੱਕ ਦਾ). ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਹ ਸੁਕਾਉਣ, ਕਰੈਕਰ, ਬੇਗਲਸ, ਡੋਨਟ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ ਅਸਲ ਬੇਕਰੀ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ-ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਰਹੇ ਹਨ.

ਵੀ ਗਰੇਡ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵਰਗੀਕਰਣ ਅਤੇ ਬੇਕ ਮਾਲ ਦੇ ਯੂਰੋਪਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਹ ਵਿਅੰਜਨ, ਭਾਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗੁਣ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਰਹੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਰੋਟੀ ਕਹਿੰਦੇ ਉਤਪਾਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ 500 g ਗੜਬੜੀ ਬਾਰੇ ਦਾ ਭਾਰ ਹੋਣ, ਫਿਰ ਉਹ ਸਿਰਫ਼ ਜਿਹੜੇ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਪ ਕਰਨ ਲਈ 500 g ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ-ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਦੀ ਇੱਕ ਭਾਰ ਹੈ ਖਾਸ ਤੌਰ 200 g ਜ ਘੱਟ ਨਾਪਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਸਾਨੂੰ ਕਹਿ ਨਹੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਵਿੱਚ ਮਫ਼ਿਨ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਕੁੱਲ ਰਕਮ ਦੀ ਵੱਧ 14% ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਯੂਰੋਪਾ

ਬੇਕ ਰੋਟੀ ਸੰਸਾਰ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਥਾਨ ਮੱਲਿਆ. ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਲਗਭਗ ਹਰ ਦਿਨ ਖਪਤ ਹੈ. ਅੰਕੜੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਰਸ਼ੀਅਨ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਅਨਾਜ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ 102 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ.

ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਕਿਸਮ ਦੀ ਯੂਰੋਪਾ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁੱਲ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ 95% ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ ਨਾਮ 100-150 ਹੈ.

ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਤੁਹਾਡਾ ਧਿਆਨ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ (ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ) ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸੀਮਾ ਹੈ, ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਦੇ ਬਾਰੇ 1000 ਸਪੀਸੀਜ਼ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੇਠ ਗਰੁੱਪ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਆਟਾ ਦੀ ਕਿਸਮ ਹੈ. ਇਸ ਵਰਗੀਕਰਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਰਾਈ ਰੋਟੀ, ਕਣਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਕਣਕ ਅਤੇ ਰਾਈ ਆਟਾ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੋਣੇ.
• ਰੋਟੀ ਉਤਪਾਦ ਬੇਕਿੰਗ ਦੇ ਢੰਗ ਅਨੁਸਾਰ ਕਰਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘਾਟ ਨਾ.
• ਫਾਰਮ. ਬਿਅੇਕ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ ਵੱਖ ਵੱਖ ਫਾਰਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੱਟੇ ਰੋਟੀ, ਗੁੱਤ, cheesecake, ਇੱਟ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ.
• ਕੱਟਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਵਿਚ. ਇਸ ਵਰਗੀਕਰਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਗੜਬੜੀ ਸਿੰਗਲ-ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਭਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
• ਨਿਯੁਕਤੀ ਕੇ. ਰੋਟੀ ਉਤਪਾਦ ਆਮ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਪਕਵਾਨਾ

ਹੋਰ ਕੀ ਪੱਕਾ ਮਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਹਾਨ ਪਰਮੇਸ਼ੁਰ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਦੀ ਸੀਮਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਉਤਪਾਦ ਕਲਾਸੀਫਾਈਡ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਆਟਾ ਹੈ:

• ਬਸ ਰੋਟੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਟਾ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖਮੀਰ (ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਟਾਰਟਰ) ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
• ਸੁਪੀਰੀਅਰ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਖੰਡ ਜ ਗੁੜ (ਵਰਤਿਆ ਆਟਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 'ਤੇ) feedstock 4-7% ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਕੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਰੋਟੀ ਚਰਬੀ (ਕੋਈ 7 ਵੱਧ ਹੋਰ%), ਜ ਕੋਈ ਵੀ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਵਰਤਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
• ਮੱਖਣ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਪਕਾਉਣਾ ਦੀ ਇੱਕ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਗੜਬੜੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ (ਭਾਵ, 8-35% ਖੰਡ, 8-16% ਚਰਬੀ, ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ.).

ਮੱਖਣ ਕੇਕ

ਯੂਰੋਪਾ ਅਤੇ ਵਰਗੀਕਰਨ Viennoiserie ਨੂੰ ਵੀ ਭਿੰਨ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਉੱਚ ਆਟਾ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਹਿਲੇ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਗ੍ਰੇਡ ਤੱਕ ਬੇਕ. ਇਹ ਟੁਕੜਾ ਜੋ ਕਿ ਗੜਬੜੀ, ਰੋਟੀ, ਡਬਲ, vitushek, HAL, wicker ਅਤੇ kalaches ਵਪਾਰਕ ਉਪਲੱਬਧ ਹਨ ਘਾਟ ਦਾ ਢੰਗ ਬਣਾਇਆ ਸਾਮਾਨ. ਆਪਣੇ ਭਾਰ ਵੀ ਘੱਟ 500 g, ਅਤੇ ਸਥਾਪਨਾ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 7% ਖੰਡ ਅਤੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਚਰਬੀ ਹਨ.

ਸੀਮਾ Viennoiserie ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ ਵੱਧ ਵੱਖ-ਵੱਖ. ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਉਪਰੋਕਤ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਉਹ ਅਕਸਰ ਅੰਡੇ, ਜੈਮ, ਜੈਮ, ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ, ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਜ Varenko, ਮਿੱਠੇ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਰਨ ਹੈ.

ਮਫ਼ਿਨ ਦੀ ਕਿਸਮ

ਬੇਕਿੰਗ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਮਫ਼ਿਨ ਦੇ ਹੇਠ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਲਈ:

• ਆਮ. ਇੱਕ ਆਮ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਗ੍ਰੇਡ ਆਟਾ, ਅਤੇ ਖੰਡ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰ ਚਰਬੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.
• ਸ਼ੁਕੀਨੀ. ਇਹ ਪੇਸਟਰੀ ਆਟਾ, ਖੰਡ, ਮੱਖਣ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
• ਵਾਇਬੋਗ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਬੇਕ ਮਾਲ ਆਟਾ, ਗੁੜ, ਖੰਡ, ਮੱਖਣ, ਜੈਮ, ਪਾਊਡਰ, vanilla ਅਤੇ ਗੁੜ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
• ਵਾਇਬੋਗ ਕਰਲੀ. ਇਹ ਬੂਥ ਸਾਡੇ ਖੰਡ, ਗੁੜ, ਆਟਾ, ਮੱਖਣ, ਪਾਊਡਰ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਰੂਸੀ ਮਾਰਕੀਟ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ capacious ਦਾ ਇੱਕ ਹੈ ਗਿਆ ਹੈ. ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਪੂਰੀ pastries ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਨ ਲਈ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਿਰਯਾਤ ਲਈ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਰੱਥ ਹੈ. ਪਰ ਸਾਨੂੰ shelves 'ਤੇ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲੰਬੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਬੈਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਆਟੇ, ਉਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਲੋੜੀਦੇ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨੂੰ ਕੁਝ ਭਾਰ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਲਾਜ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਅਧੀਨ ਦੇ ਰੂਪ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੈਕ culling ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਨਿਰਮਾਤਾ ਕਰੈਕਰ ਦੇ ਮੁੱਦੇ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਲਈ, ਇਹ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਅਰਥਾਤ ਇੱਕ ਐਬਸਟਰੈਕਟ,, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਘੱਤ, ਸੁਕਾ ਕੇ, roasting ਅਤੇ ਕੂਲਿੰਗ ਹੈ.

ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਰੋਟੀ

ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਬਹੁਤੇ ਕੌਮੀ ਰੋਟੀ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਖਾਤੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਖੇਤਰ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਉਤਪਾਦ ਨਿਰਮਿਤ ਹੈ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸਕ ਵਿਕਸਿਤ ਆਦਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੇ ਸ਼ਕਲ, ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੂਪ ਵੱਲ ਖ਼ਾਸ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਪੜਤਾਲ

ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਡਬਲ ਆਮ physicochemical ਅਤੇ organoleptic ਗੁਣ 'ਤੇ ਸੋਚਣਾ. ਇਹ acidity, ਨਮੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ, porosity, ਅਤੇ ਤਲਾਸ਼, ਦਿੱਖ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਹਿਕ ਦੀ ਹਾਲਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਨਾਜ ਉਤਪਾਦ ਚੀਰ ਅਤੇ ਛਾਲੇ ਵਿਚ ਹੰਝੂ ਦੇ ਮੁਫ਼ਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੋਨੇ ਦੇ-ਪੀਲਾ ਜ ਹਨੇਰੇ ਭੂਰੇ (ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ), ਤਲਾਸ਼ - - ਲਚਕੀਲਾ, ਚੰਗੀ-ਬੇਕ, ਗੈਰ-tacky, voids ਬਿਨਾ nekroshaschimsya ਅਤੇ ਯੂਨੀਫਾਰਮ porous ਇਲਾਵਾ, ਆਪਣੇ ਸ਼ਕਲ ਸਹੀ, ਰੰਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਮਹਿਕ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਗੜਬੜੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗੁਣ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੁੜੱਤਣ, ਲੂਣਾਪਨ, ਉੱਲੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ acidity ਦੀ ਗੰਧ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀ ਹੈ. ਰੋਟੀ ਦੀ ਵਰਤੋ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੇ ਦੰਦ 'ਤੇ ਸੰਕਟ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.