ਬੀਫ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਤਤਾਰ aza - ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ!

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫ਼ਾਰਸੀ ਤੋਂ "ਅਜ਼ੂ" ਦਾ ਤਰਜਮਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ "ਗਰਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ" ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ. ਇਹ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤਾਲਾ ਡਿਸ਼ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਸੀਂ ਬੀਫ ਤੋਂ ਏਜ਼ਾ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ( ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ) ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਹਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤ ਨਹੀਂ ਲਵੇਗਾ.

ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਡਿਸ਼ ਬੀਫ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਹੀ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਤਰਜੀਹੀ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ

ਬੀਫ ਤੋਂ ਆਜ਼ੂ: ਵਿਅੰਜਨ

ਅਜ਼ਾ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ- ਮੀਟ ਇਹ ਬੀਫ ਜਾਂ ਲੇਲਾ ਹੋਵੇਗਾ - ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੈ, ਪਰ ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ - ਮਾਸ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਮੀਟ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬੀਫ ਤੋਂ ਅਜ਼ੂ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਇਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਦੋ ਛੋਟੇ, ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਵੱਡੇ ਟਮਾਟਰ, ਇਕ ਚਮਚ ਦੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ, ਤਿੰਨ ਪਿਕਨਕ਼ਾ ਕੱਚੀਆਂ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਗਾਜਰ, ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸੁਆਦ, ਛੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਾਰੋਟੋਫਿਲਨ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਇਕ ਗਲਾਸ ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ

ਬੀਫ ਦੇ ਏਜ਼ਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਸਾਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਡਾਂਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ, ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਤਤਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ.

ਪਹਿਲਾਂ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਪਿਆਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਕਾਈਆਂ ਕੱਚੀਆਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

ਅਗਲਾ ਕਦਮ ਹੈ ਮਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੌਣ ਦੇਣਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਧਿਆਨ ਦੇਵੋ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਸ ਭੂਰੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਪਰ ਜੂਸ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉੱਚੀ ਅੱਗ ਤੇ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਮਾਸਟ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕਜਾਓਕ ਵਿਚ ਜੋੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ, ਫਿਰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹੋਰ ਮਿਕਦਾਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.

ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਗਲੇ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਮਾਸ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ (ਪੈਸਟਰ) ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਮਾਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ - ਕਜਾਕ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇੱਥੇ ਪੰਜ ਤੋਂ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੇਸ਼ਗੀ ਟਮਾਟਰ, ਬਰੋਥ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਟੂਏਜ਼ ਵਿੱਚ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਬੁਝਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਜਾਓਕ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ "ਪੀੜਤ" ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ. ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਪਕਾਇਆ ਜਾਏਗਾ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਵੱਢੋ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਕਚਰੇ ਪਾਸ ਕਰੋ.

ਅਜ਼ੂ ਨੂੰ ਵੰਡੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.

ਚੌਲ ਨਾਲ ਬੀਫ ਤੋਂ ਆਜ਼ੂ - ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ

ਬੀਫ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕੀ ਮੀਟ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਦਾ ਇੱਕ ਅਨੌਖਾ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹੈ. ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਬੀਫ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦਾ ਇੱਕ ਅਨੌਖਾ ਸਮੂਹ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੋਈ ਮੁਕਾਬਲਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਅਜ਼ੂ ਨੂੰ ਚੌਲ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ (ਇੱਕ ਚੋਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਲੇਲੇ ਦੇ ਏਜ਼ਾ ਉੱਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮੀਟ (ਬੀਫ ਜਾਂ ਲੇਲਾ) ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੌ ਅਤੇ ਦਸ ਗ੍ਰਾਮ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਦੋ ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼, ਤਿੰਨ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਰੱਖਿਅਕ, ਅੱਠ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਚੌਲ, ਲਸਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੱਕਲਾਂ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ.

ਅਜ਼ੂ ਨੂੰ ਚੌਲ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਾਸਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਲਈ ਜਰੂਰੀ ਹੋ ਜਾਏਗਾ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ. ਇਹ ਸਾਰੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਲਗਪਗ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਬੁਝਾਉਂਦੀ ਹੈ.

ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਕਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਕਾਕੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ (ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ), ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਰਾਈ ਕੁੱਕ ਪਕਾਏ ਤਕ ਪਕਾਏ.

ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਬੁੱਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕੱਕੜਾਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਦਸਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਬੁਝਦੇ, ਫਿਰ ਚੌਲ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਬੇਅੰਤ ਪਕਣ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਅਪਣਾਓ. ਇਹ ਸਾਰੇ ਪੁੰਜ ਕਿਸੇ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਿਲੇ ਚੜਾਉਣੇ ਹੋਣਗੇ. ਅਜ਼ੂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਟਮਾਟਰ (ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ), ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬੀਚ ਤੋਂ ਅਜ਼ੂ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸਮੱਗਰੀ ਜਾਂ ਭਾਰੀ ਮਜ਼ਦੂਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਿਟ!