ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਸ਼ਟ

ਕੌਨਫੋਰਮੇਸ਼ਨ ਪਿਪਟਾਇਡ ਚੇਨ ਦੇ (ਬਣਤਰ) ਦਾ ਹੁਕਮ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ ਹੈ. ਖਾਸ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਾੜੇ ਨੂੰ ਕੈਦ ਹੈ, ਜਿਸ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਅਣੂ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਦੀ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਪਾੜੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਸਾਰੀ ਅਣੂ (ਜ ਇਸਦੇ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ) ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਕੁਆਇਲ ਦੇ ਰੂਪ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ 'ਨਸ਼ਟ "ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਤਬਦੀਲੀ ਸੱਠ ਅੱਸੀ ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਹੈ, ਨੂੰ ਟਰਿੱਗਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲਈ, ਹਰ ਇੱਕ ਅਣੂ, ਨਤੀਜੇ ਪਾੜੇ ਦੂਜੇ ਤੱਕ conformation ਹੈ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਨਸ਼ਟ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੈਰ-ਸਹਿ ਕੈਦ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਏਜੰਟ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੇਠ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਖਾਰੀ ਜ ਤੇਜ਼ਾਬ ਦੇ ਹਾਲਾਤ ਦੇ ਤਹਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪੜਾਅ ਭਾਗ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ, ਕੁਝ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਅਧੀਨ ਜੈਵਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਫਿਨੋਲ, ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਹੋਰ). ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਸ਼ਟ guanidinium ਕਲੋਰਾਈਡ ਜ ਯੂਰੀਆ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨੇ ਕਿਹਾ ਏਜੰਟ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਖੂੰਹਦ ਦੇ ਗਰੁੱਪ ਦੇ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਪਟਾਇਡ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ carbonyl ਜ ਅਮੀਨੋ ਗਰੁੱਪ ਨਾਲ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕੈਦ (hydrophobic, ionic, ਹਾਈਡਰੋਜਨ) ਬਣਦੇ ਹਨ, ਆਪਣੇ ਹੀ ਉਪਲੱਬਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭਰ ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਬੰਧਨ ਅਣੂ ਦੇ ਅੰਦਰ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਤਬਦੀਲੀ ਦੂਜੇ ਅਤੇ ਤੀਜੇ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ.

denaturing ਏਜੰਟ ਨੂੰ ਵਿਰੋਧ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ disulfide ਕੈਦ ਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਅਣੂ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦਗੀ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਹੋਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਿਨਾ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਸ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਸ਼ਟ ਦੀ ਰਿਕਵਰੀ ਦੀ ਹਾਲਤ ਅਧੀਨ - Trypsin ਰੋਕਣਾ ਵਾਲਾ ਤਿੰਨ ਕੈਦ ਐਸ ਹਨ. ਬਾਅਦ ਦੇ ਹਾਲਾਤ, ਜਿੱਥੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਬਾਹਰ ਹੀ ਰਿਹਾ ਹੈ cysteine ਅਤੇ disulfide ਕੈਦ ਦਾ ਗਠਨ ਦੇ ਐਸ.ਐਚ.-ਗਰੁੱਪ ਵਿੱਚ ਕੁਨੈਕਸ਼ਨ ਪਾ, ਜੇ, ਅਸਲੀ conformation ਹੈ ਬਹਾਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਕ ਵੀ disulfide ਬੰਧਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖਰੇ ਬਣਤਰ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾ.

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਸ਼ਟ, ਖਾਸ ਤੌਰ solubility 'ਚ ਕਮੀ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਅਕਸਰ ਫਾਰਮ precipitate. ਇਹ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, "curdled ਪ੍ਰੋਟੀਨ." ਦਾ ਹੱਲ 'ਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ' ਤੇ, "ਤਕਿਮਉਿਨਟੀ" ਸਾਰੀ ਦਾ ਹੱਲ ਝੱਲਦੇ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲ ਕੇ, ਜਦ ਅੰਡੇ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਨਸ਼ਟ ਇਸ ਦੇ ਜੀਵ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਗੁਆ ਜਦ. ਇਹ ਅਸੂਲ ਦੀ ਵਰਤੋ ਅਧਾਰਿਤ ਹੈ carbolic ਐਸਿਡ (phenol ਜਲਮਈ ਦਾ ਹੱਲ) ਇੱਕ ਜਰਮ ਪਦਾਰਥ ਹੈ.

ਵੱਖਰੇ ਬਣਤਰ ਦੀ ਅਸਥਿਰਤਾ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਏਜੰਟ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ ਅਸਫਲਤਾ ਦੀ ਉੱਚ ਸੰਭਾਵਨਾ ਅਲੱਗ ਥਲੱਗ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖੋਜ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵੀ ਕੁਝ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਜਦ ਦਵਾਈ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਰਤ ਕੇ ਬਣਾਇਆ.

ਜੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਸ਼ਟ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਸੰਪਰਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਹੌਲੀ ਠੰਢਾ ਕੁਝ ਖਾਸ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ renativatsii - ਮੂਲ (ਅਸਲੀ) conformation ਹੈ ਦੀ ਰਿਕਵਰੀ. ਇਹ ਤੱਥ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਿਪਟਾਇਡ ਚੇਨ ਦੇ ਰੱਖਣ ਦਾ ਮੁੱਖ ਬਣਤਰ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ.

ਮੂਲ conformation ਹੈ (ਸਰੋਤ ਦੀ ਸਥਿਤੀ) ਦੇ ਗਠਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਹਿਜ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ. ਹੋਰ ਸ਼ਬਦ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਪ੍ਰਬੰਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਣੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਮੁਫ਼ਤ ਊਰਜਾ ਦੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ. ਇੱਕ ਇੱਕ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਬਣਤਰ ਪਿਪਟਾਇਡ ਕੈਦ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਤਰਤੀਬ ਵਿਚ ਅੰਕਿਤ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, mioglobinovye ਪਿਪਟਾਇਡ ਕੈਦ) ਦੇ alternation ਦੁਆਰਾ ਸਬੰਧਤ ਸਾਰੇ polypeptides, ਇੱਕ ਇੱਕੋ conformation ਹੈ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ.

ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜ conformation ਹੈ ਵਿੱਚ ਬਿਲਕੁਲ ਇੱਕੋ ਜੇ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅੰਤਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.