ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਸਲੂਣਾ ਸੈਮਨ: ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾ

ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਅਕਸਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਖਾਣ ਲਈ ਵੀ, ਜੇ, ਵਿੱਤੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਅਕਸਰ ਕੋਮਲਤਾ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਿਰਾਸ਼ਾਜਨਕ ਖਰੀਦਿਆ ਅਤੇ ਪੈਸੇ ਖਰਚ ਅਫ਼ਸੋਸ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਘਰ 'ਤੇ ਚਾਨਣ-ਸਲੂਣਾ Salmon ਨੂੰ ਮਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਖਾਣਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਡਿਗਰੀ prosola ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਸਸਤਾ ਮੱਛੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੋਵੇਗੀ.

ਖੁਸ਼ਕ ਰਾਜਦੂਤ

ਉੱਥੇ ਲੂਣ ਸਲੂਣਾ Salmon ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਸੌਖਾ ਵਿਅੰਜਨ ਵੀ Brine ਦੇ ਇੱਕ ਮੁੱਢਲੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਅਨੁਪਾਤ 2 ਵਿਚ ਇਸ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ: 1. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫੈਨਿਲ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਤਾਜ਼ਾ ਜ ਸੁੱਕ. ਭਾਗ ਲੂਣ-ਪਰਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਰਦੀ ਦੀ ਵੰਡ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨ ਰਹੇ ਹਨ. ਸੈਮਨ fillets ਵਿਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ (ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੀ ਲਾਸ਼ ਖਰੀਦੀ), ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਨੈਪਕਿਨ ਨਾਲ ਸੁੱਕ. ਮੱਛੀ ਸਿਖਲਾਈ ਸਟਾਫ਼ ਦੁਆਰਾ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਛਿੜਕਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਉਚਿਤ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ. ਇਹ ਸਲੂਣਾ ਦੀ ਹੁਣੇ ਹੀ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੋਰ ਟੁਕੜੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਮੁਸ਼ਕ ਜਜ਼ਬ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ oxidize ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਪਲੇਟ ਬੰਦ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ (ਜੇ "ਮੂਲ" ਦਿੱਤੀ ਬਾਰੇਦੱਸਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਜ ਇਸ ਨੂੰ ਖਤਮ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ਫਿਲਮ ਨਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਸੈਮਨ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਰਹੀ - ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖ਼ਤਰੇ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਾ? ਹੋਰ ਦਿਨ ਮਰੀਜ਼. ਪਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹੋਰ ਵੱਧ ਤਿੰਨ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਮੱਛੀ ਨਾ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ, ਦੀ ਚੋਣ ਦਾ ਰਸ fillet ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਮਨਜੂਰ ਤੇਲ ਨਾਲ greased ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਕਵਰ ਅਧੀਨ ਰੱਖਿਆ ਰਲਾ.

ਸਲਮੋਨ ਸਲੂਣਾ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ (fillet)

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸਵੇਰੇ ਹੀ ਮੱਛੀ ਖਾਣ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. Fillet ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਵਿਚ transversely ਕੱਟ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਹੱਡੀ ਅੱਗੇ ਇਸ ਨੂੰ povytyagivat ਹੈ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਜੋ ਵੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸਲੂਣਾ Salmon ਵਿੱਚ. ਪਲੇਟ ਯੂਨੀਫਾਰਮ prisalivaem (ਮੱਛੀ ਦੇ ਕਿਲੋ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੇ ਤਿੰਨ ਪੂਰਾ ਚਮਚਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ), ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਕਸਡ, ਇੱਕ ਘੜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਸਨ ਅਤੇ unscented ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਪਿਆਲਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. Butebrodik ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ!

ਨਿੰਬੂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਜੇ ਸਾਨੂੰ ਵਰਤ, ਹਲਕਾ-ਸਲੂਣਾ ਸੈਮਨ, ਪਕਾਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਘਰ ਵਿਚ ਸੁਗੰਧ ਦੀ ਛੋਹ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਸਹੂਲਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਛੀ ਧਾਰਨ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਚੋਣਵੇ, ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲਾਸ਼ salting, ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਨਹੀ ਹੈ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ (ਤਿੰਨ ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ) ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ allspice ਰੱਖੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਭਾਗ ਕੰਟੇਨਰ ਤਲ ਵਿੱਚ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੱਕਰ ਅੱਧੇ ਸੈਮਨ ਕੇ ਰੱਖਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਵੀ ਉਪਰੋਕਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੱਕ ਛਿੜਕਿਆ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਾਅ ਹੈ. ਇੱਕ ਪੱਤਾ ਪਾ ਜ ਲਾਰਲ ਦੇ ਦੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਸਾਥੀ ਉਸੇ ਹੀ ਹੇਰਾਫੇਰੀ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਬੰਦ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਰਾਜਦੂਤ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਹੀ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਅਜੀਬ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ

ਸਲੂਣਾ Salmon ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਸਲੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖ਼ਰਚਣ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਦੀ ਕਾਢ. ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਜਿਹੜੇ ਪੈਸੇ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਨਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਫਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ Plastal ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ, ਡੋਲ੍ਹ ਲੂਣ (ਵੀ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾ), ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ, ਸਿਰਕੇ ਬਿਨਾ ਸੈਮਨ ਖੀਰੇ ਟਮਾਟਰ Brine ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਇੱਕ ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਨਾਜੁਕ ਮੱਛੀ ਹੀ ਖਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

marinade ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਗੜਬੜ ਮਨ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਨਗੇ. ਦੇ ਤਹਿਤ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਹੀ ਸਟੇਕਸ ਭਾਰ ਦੇ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਗਹੇ. ਮੋਟੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ - ਪਾਣੀ ਦੇ ਉਬਾਲੇ ਲਿਟਰ ਦੇ ਪੰਜ ਟੁਕੜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਮਚ ਚਿੱਟੇ ਖੰਡ, ਅਤੇ ਚਾਰ ਘੁਲ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਪੱਥਰ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੁਆਦ ਘੱਟ ਸਫਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਫਿਰ, ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ (4-5 ਮਟਰ), ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੋੜਾ lavrushek ਰੱਖਿਆ polstopki (20 ਿਮਲੀਲੀਟਰ) ਜ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਜੇ ਅਜਿਹੇ ਹੱਥ 'ਤੇ ਹੈ, ਨਾ ਸੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਆਰੀ, ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਵਰਤਣ, ਪਰ ਅੱਧੇ ਵਾਲੀਅਮ ਤੇ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਿੰਟ ਫ਼ੋੜੇ - ਅਤੇ marinade Studios ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ. ਸਟੇਕਸ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ marinade ਨਾਲ ਭਰ ਗਏ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਹਟਾਇਆ ਵਿਚ ਗਠਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਕੀ ਘਰ ਵਿਖੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਨਣ-ਸਲੂਣਾ ਸੈਮਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਉਸ ਨੂੰ 24 ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਪੂਰੀ ਸੌਲਟੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਦੋ ਦਿਨ 'ਚ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਰਾਜਦੂਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸ਼ਹਿਦ

ਸਭ ਸਾਡੇ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਮੁਸ਼ਕਲ. ਪਰ ਉਸ ਨੇ ਆਉਟਪੁੱਟ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਮੱਛੀ ਤੇ ਦਿੰਦਾ ਹੈ! Polukilogrammovy hunk fillet ਛਿੱਲ ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਮਨਜੂਰ ਕੱਟੇ. ਲਗਭਗ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਪਲੇਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਫੜ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੀਟਰ ਉਬਾਲੇ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਰ ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਤਰਜੀਹੀ ਸਮੁੰਦਰ ਭੰਗ. ਫਿਰ, ਚਿੱਟੇ ਕਾਲੇ ਮਟਰ ਅਤੇ allspice, cloves ਦੇ ਚਾਰ ਸਟਿਕਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਅਨਾਜ ਧਨੀਆ ਦੀ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਦਾ ਇੱਕ ਜੋੜਾ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ. ਲੰਬੇ ਲਈ marinade, ਸਿਰਫ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ, ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਬੋਰਡ ਹਟਾ. ਇਹ brandies ਕਾਨਿਏਕ ਜ ਚੰਗੇ (ਤਿੰਨ ਚੱਮਚ) ਰੱਖਿਆ ਜੋੜਾ ਲਾਰਲ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅੱਧੇ ਸ਼ਹਿਦ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਲੈਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਦੀ ਹੈ ਰਾਈ ਸ਼ਹਿਦ ਜ ਘਾਹ 'ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ. ਕੀ buckwheat ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਲਾਹ ਦੇ ਨਾ ਕਰੋ: ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਕੁੜੱਤਣ ਦੇ ਦੇਵੇਗਾ. ਜਦ ਤੱਕ marinade ਕੂਲ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ infusions ਹੈ. ਤਰਲ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਭਰ ਗਏ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਠੰਡਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਘਰ 'ਤੇ ਸਾਲਮਨ ਸਲੂਣਾ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਅਭਿਆਸ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਰਸੋਈ ਸਫਲਤਾ ਅਤੇ ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!