ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੱਕ Caviar: ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਫੀਚਰ

ਮਸ਼ਰੂਮ, ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਹੁੰਦੇ ਨੇ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ. ਨੂੰ ਦੇ ਸੂਪ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ. ਸਥਾਨਕ ਘਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੱਕ caviar ਦਾ ਆਨੰਦ. ਇਸ ਨੂੰ ਅਸਲੀ ਸਨੈਕ ਲਈ ਮੁੱਢਲੀ ਪਕਵਾਨਾ ਅੱਜ ਦੇ ਲੇਖ ਵਿਚ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.

ਬੁਨਿਆਦੀ ਅਸੂਲ

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲੂਣਾ, ਸੁੱਕ ਜ ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਬਾਅਦ ਸਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰੀ-ਧੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਨੂੰ ਸਾਫ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ ਉਹ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਦੂਰ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕੂਲ ਵਿੱਚ ਚੁੱਕੋ.

ਸਵੈਪ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਲਸਣ, ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਭਾਗ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਤਜਵੀਜ਼ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਤੀਹ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਮਾਧਿਅਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਇੱਕ ਮੋਟੀ-ਦੀਵਾਰੀ ਵਾਲੀਅਮ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫ਼ਿਕਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਹ ਖੇਤਰ ਪੂਰਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਜਰਮ ਜਾਰ, ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਸਨੈਕ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤੰਤਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਰ ਸੀ, ਨਾ.

Caviar ਸਲੂਣਾ ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ

ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ aromatic ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਸਨੈਕਸ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਵਕਤ ਤੇ ਫੈਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ, ਵੇਖੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੱਥ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੇ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਸਲੂਣਾ ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਤਿੰਨ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ.
• ਇਕ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼.
• ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ.
• ਜੋੜੇ chives.
• ਹਨੇਰੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਚਮਚਾ.

ਆਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜਿਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਉਪਰੋਕਤ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ parsley ਹੋਵੋ ਪ੍ਰੀ-ਰੱਖ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਤੱਕ ਸੁਗੰਧ caviar ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਨੂੰ.

ਕਾਰਜ ਦੇ ਵਰਣਨ

ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਧੋ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਲੈਟੇਕਸ, ਵਾਧੂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰੇ ਲਈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰ ਬੈਠਣ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਇੱਕ blender ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਤਲਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਜਦ ਤੱਕ ਪੀਸਿਆ ਅਤੇ ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਤਲੇ ਮਲਿਆ.

ਵੈਜੀਟੇਬਲਜ਼ peeled ਰਹੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਚੱਲ ਅਧੀਨ ਧੋਤੇ. ਪਿਆਜ਼ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਗਾਜਰ ਗਰੇਟ. ਉਹ ਫਿਰ ਭੂਨਾ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੰਢਾ.

ਠੰਢੇ ਸਬਜ਼ੀ ਫੰਗਲ ਪੁੰਜ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਵੀ ਕੁਚਲ ਲਸਣ, ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਭੇਜਣ. ਸਾਰੇ ਚੰਗੀ ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.

ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੱਕ Caviar: ਵਿਅੰਜਨ

ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਵਰਤਣ ਦਾ ਭਾਵ ਹੈ ਇਹ ਚੋਣ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਨਾ ਕਿ ਹਰ ਰਸੋਈ ਲਗਾਤਾਰ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ:

• ਸੁੱਕ ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ.
• ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਦਸ ਿਮਲੀਲੀਟਰ.
• ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪੰਜ ਸਿਰ.
• ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌ ਪੰਜਾਹ ਿਮਲੀਲੀਟਰ.

ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੁਖਦ ਸਾਰੇ ਜਿਹੜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੇਗਾ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਤੱਕ ਆਪਣੇ caviar ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਰੂਟ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ desirably ਰਾਤੋ ਰਾਤ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੁੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਲਿਆ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਛੱਡ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਵੇਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਟੂਟੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੀਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਈ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨ, ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ. ਬਾਰੇ ਚਾਲੀ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਕਾਉਣ. ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਲਈ ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੱਕ ਸੁਆਦੀ caviar ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਝੱਗ ਗਠਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇੱਕ colander, ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਦੁਆਰਾ ਪੀਸਿਆ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦਾ.

ਪਿਆਜ਼, ਭੁੱਕੀ ਤੱਕ ਸਾਫ਼ ਹੈ ਧੋਤੇ, ਕੁਚਲ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ, ਜਦ ਤੱਕ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ passaged. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਭੇਜਦਾ ਹੈ. ਪੈਨ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਫਾਈਨਲ ਡੋਲ੍ਹ ਸਿਰਕੇ ਚੰਗੀ ਕਾਮਨਾ ਨੂੰ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਹਟਾ. ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਉਤਪਾਦ, ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਅੱਪ ਰੋਲ ਹੈ ਅਤੇ cellar ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹਿਰਨ: ਸਕਦੀ ਹੈ

ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ aromatic ਸਨੈਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪਤਾ ਲਗ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਵੇਖਣ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਲੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਆ, ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਕਿ ਕੀ ਚੈੱਕ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ:

• ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਦੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ.
• ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਪੰਜ ਿਮਲੀਲੀਟਰ.
• ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਤਿੰਨ ਸੌ ਵੀਹ ਗ੍ਰਾਮ.
• ਪਿਆਲਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ.
• ਲਸਣ ਦੇ ਚਾਲੀ ਗ੍ਰਾਮ.
• ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਤਿੰਨ ਸੌ ਿਮਲੀਲੀਟਰ.
• ਤਿੰਨ currants ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਪੱਤੇ.
• ਆਇਓਡੀਨ ਲੂਣ ਦੀ ਨੱਬੇ ਗ੍ਰਾਮ.

ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਆਪਣੇ caviar ਮਿੱਠੇ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਵਿਅਰਥ ਨਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਉਪਰੋਕਤ ਸੂਚੀ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਬੰਡਲ ਅਤੇ ਦੋ ਹਰੇ ਮੁਕੁਲ Dill ਨਾਲ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਕਾਰਵਾਈ ਦੀ ਤਰਤੀਬ

ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਲਕ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਫੈਲ ਹੈ ਅਤੇ ਗਿੱਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਉਹ ਧੋਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਬੁਰਸ਼, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿੜਕੀ ਹੋਈ ਮੈਲ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਵਰਤ. ਵੱਡੇ ਨਮੂਨੇ ਅੱਧੇ, ਛੋਟੇ ਪੱਤੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ.

ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ, ਲੂਣ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ. ਉਬਾਲ ਤਰਲ ਬੇਟਸ ਅੱਗ ਹਟਾਉਣ ਝੱਗ ਅਤੇ ਤੀਹ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਬਾਅਦ.

ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ, ਜਦ ਤੱਕ ਗਰਮ ਤੇਲ, Fry ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਲਿਆ. Welded ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਬੈਠ, ਧੋਤੇ, ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ. ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਤਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਵੀ Dill ਛਤਰੀ, Cherry ਅਤੇ currant ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਭੇਜਣ.

ਸਾਰੇ ਚੰਗੀ ਮਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਬਾਅਦ ਬੇਟਸ ਅੱਗ ਫੋੜੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਲਾਟੂ ਅਧੀਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਇਹ ਲਗਾਤਾਰ ਪੈਨ ਦੇ ਭਾਗ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰਨ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾੜ ਨਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਅੱਗੇ ਕੜਾਹੀ ਦੇ ਬੁਝਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ Dill ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਡੋਲ੍ਹ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਸਨੈਕ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ, ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਹੈ ਅਤੇ ਤੰਤਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਸਰਦੀ, ਵਿਅੰਜਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਉਪਰ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੱਕ ਇਹ caviar, ਕਈ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਹੀ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.