ਤੁਹਾਨੂੰ ਮ੍ਯੂਨਿਚ ਹਰੇ ਸਾਸ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ

ਰਸੋਈ ਮੁੱਖ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਪੂਰਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ, ਬਿਹਤਰ ਇਸ ਦੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਨ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਜ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਬਿਲਕੁਲ ਅਸਲੀ "ਹਰੀ ਚਟਣੀ" ਲਈ. ਇਹ "ਬੋਲਣ" ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਮ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਇਸ ਦੇ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦਗੀ ਕਾਰਨ ਸੀ. ਇਤਾਲਵੀ, ਮੈਕਸੀਕਨ, ਹੈ French ਅਤੇ ਜਰਮਨ: ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਸਾਸ ਦੇ ਕਈ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਹਨ. ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਸੈੱਟ 'ਚ ਹੈ. ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ, ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਮ੍ਯੂਨਿਚ ਹਨ ਹਰੀ ਚਟਣੀ. ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਮਸ਼ਹੂਰ Goethe ਦਾ ਬਹੁਤ ਸ਼ੌਕੀਨ ਸੀ. ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਸਲੀ ਸੁਗੰਧਿਤ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਵਿਕਲਪ ਹਨ.

ਕਲਾਸੀਕਲ ਆਤਮਾ ਨੂੰ

sorrel, chervil, parsley, borage ਦਾ, watercress, ਛੋਟੇ burnet ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ scorodite: ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਟਕਸਾਲੀ ਮ੍ਯੂਨਿਚ ਹਰੀ ਸਾਸ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਸੱਤ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੀਜ਼ਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭਾਗ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਨੂੰ ਦੇ ਕੁਝ ਪਾਲਕ, ਫੈਨਿਲ, ਨਿੰਬੂ ਮਲ੍ਹਮ, Basil ਜ lovage ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਹਰ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮ੍ਯੂਨਿਚ ਹਰੇ ਸਾਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਬਣਾਇਆ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਲੀ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਕਟੋਰੇ ਮੰਨ ਸਕਦਾ ਹੈ ਨੇੜੇ:

• 2 ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ, chives ਅਤੇ parsley ਦੇ ਦੋ ਪੂਲਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਇੱਕ ਸ਼ਤੀਰ ਅਰੁਗੁਲਾ, ਫੈਨਿਲ, watercress, ਨਿੰਬੂ ਮਲ੍ਹਮ, sorrel, ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ borage ਦਾ ਅਤੇ chervil, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਅਤੇ 100 ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਗ੍ਰਾਮ.

ਮ੍ਯੂਨਿਚ ਹਰੀ ਚਟਣੀ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ:

1. ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਕੱਟਣ ਲਈ, ਮੋਟੀ ਹਾਰਡ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਬਾਅਦ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
2. ਬਾਰੀਕ ਅੰਡੇ ੋਹਰ.
3. ਇੱਕ ਹਰੇ ਤੇਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜੇ ਦਿਉ ਕਰਨ ਲਈ.
4. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲ ਅੰਡੇ, ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਇਹ ਸਾਸ ਉਬਾਲੇ ਜ ਤਲੇ ਮੀਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਇਲਾਵਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਦੇ ਵੀ ਯੋਗ ਤਬਦੀਲੀ ਦੀ

ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਜਰਮਨ ਮੱਠਵਾਸੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮ੍ਯੂਨਿਚ ਹਰੇ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਬਾਰੇ ਲਿਖਿਆ. ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਦੇ ਕੇ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ plantain ਪੱਤੇ, dandelion ਅਤੇ ਵਖੜ ਡੈਜ਼ੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਈ, ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਬਣਤਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਜਾਣੂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੱਧ ਰੂਸ ਦੇ ਨਿਵਾਸੀ ਚੋਣ ਨੂੰ ਜਿਸ ਵਿਚ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੇਗਾ:

• ਘਾਹ (Leek, parsley, watercress, Dill, sorrel, chives ਅਤੇ Thyme), ਲੂਣ, 3 ਅੰਡੇ, ਖੰਡ, ਦਹ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਚਰਬੀ, ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ ਦੀ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ 100 g ਦੇ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ.

ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਵਾਰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ:

1. ਪਹਿਲੀ ਅੰਡੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.
2. ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਆਲ੍ਹਣੇ ੋਹਰ.
3. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਦਹ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਇਕੱਠੇ ਜੋੜ.
4. ਲੂਣ ਦੇ ਮਾਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ.
5. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਰਲਾਉ ਹੈ.

ਕਈ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ ਕਿ ਸਾਸ ਸਭ ਇਕੋ ਪੁੰਜ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ Greens ਲਈ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ blender ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਕੁਚਲ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਰੂਪ

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸ਼ੈੱਫ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਡ੍ਯੂਸੇਲ੍ਡਾਰ੍ਫ ਹਰੀ ਸਾਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਦੇਣ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਸਾਸ ਲਈ ਨਾਲ ਨਾਲ ਅਨੁਕੂਲ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੂਟ ਹੇਠ ਹੈ:

• ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ 250 ਗ੍ਰਾਮ, ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਆਲ੍ਹਣੇ (parsley, ਪਾਲਕ, Dill, Basil, chives ਅਤੇ oregano), ਲੂਣ, 3 ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ, ਰਾਈ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ, ਮਿਰਚ, ਚਿੱਟਾ, ਸਿਰਕੇ ਵਾਈਨ ਦੇ 45 ਗ੍ਰਾਮ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਇੱਕ ਬੰਡਲ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਕਈ ਕਦਮ ਹਨ:

1. ਪਹਿਲੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਕਰੀਚਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
2. ਸਿਰਕੇ, ਲੂਣ, ਰਾਈ, ਖੰਡ, ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਦ ਤੱਕ ਉਤਪਾਦ ਰਲਾਉ.
3. Greens ਬਾਰੀਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ.
4. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰੋ.
5. ਦੋ ਜਨਤਾ ਨਾਲ ਕੁਨੈਕਟ ਕਰੋ.
6. ਚਿੱਟੇ ਐ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਸਭ ਨੂੰ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਵਰਤਣ ਪਿਹਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਸ ਿਡੰਕ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਬਾਰੇ 1 ਘੰਟੇ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ.

ਕਸਟਮ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਰੂਸੀ ਰਸੋਈਏ ਨੂੰ ਮ੍ਯੂਨਿਚ ਹਰੀ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਵਰਜਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਫ਼ੋਟੋ ਅਸਲੀ ਤੱਕ ਲੱਗਭਗ ਅਭੇਦ. ਪਰ ਉਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਿੱਖੀ ਅਤੇ ਉਚਾਰੇ ਹੈ. ਸਾਸ ਅਸਾਧਾਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ:

• 5 ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਦਹ, ਲੂਣ ਦੇ 5 ਗ੍ਰਾਮ, ½ ਚਮਚਾ ਹੈ French ਰਾਈ, ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਮਿਰਚ, nutmeg ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਦੇ 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ, ਹਰੀ ਦੇ 60 ਗ੍ਰਾਮ (chives, parsley, watercress , tarragon, chervil, lovage, Dill, sorrel, burnet ਅਤੇ borage ਦਾ).

ਪੜਾਅ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ:

1. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰਦੀ. ਇਹ ਸਭ ਇਕੋ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
2. ਬਾਰੀਕ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ Greens, ੋਹਰ. ਸਾਸ ਲਈ ਹਰ ਔਸ਼ਧ ਦੇ ਇੱਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧ ਚਮਚੇ 'ਤੇ ਲੋੜ ਹੈ.
3. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖਤਮ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ blender ਜ ਇੱਕ ਰੈਗੂਲਰ ਚਮਚਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
4. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਯੋਕ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਜੁੜੋ.

ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੰਡੇ ਉਬਲੇ ਜ ਤਲੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਪਲਾਈ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.