ਕਾਇਯੇਨ ਮਿਰਚ - ਲਾਜ਼ਮੀ seasoning

ਕਈ ਪਕਵਾਨ ਕੜਵਾਹਟ Peppers ਵਰਗੇ ਅਜਿਹੇ seasonings ਬਿਨਾ ਬਿਲਕੁਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. "ਚਿਲੀ" - ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਵੀ ਹੋਰ ਨਾਮ ਨਾਲ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਦੀ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਇਸ ਦੇ ਭਾਰ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਹੁਣ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਮੈਕਸੀਕਨ ਅਤੇ ਭਾਰਤੀ ਕੁਝ cuisines, ਲਗਭਗ ਇਸ ਨੂੰ ਬਗੈਰ ਕਦੇ. ਇਹ ਪੌਦਾ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ Solanaceae ਦਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਪੈਦਾ. ਮਿਤੀ, ਕਰਨ ਲਈ, ਉਦਯੋਗਿਕ ਪੈਮਾਨੇ ਇਸ ਮਿਰਚ ਗਰਮ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਰੂਸ ਵਿਚ ਸਫਲਤਾ ਨਾਲ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਕਈ ਇੱਕ ਵਿੰਡੋ ਦਿ ਸਿਲ 'ਤੇ ਘਰ' ਤੇ Peppers ਵਧਣ. ਨੂੰ ਇੱਕ branched ਨਾਲ ਇਹ ਪੌਦਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ, ਅੰਡਾਕਾਰ ਕਵਰ ਪੱਤੇ, ਕਦੇ ਹੀ 60 cm ਉਚਾਈ ਵੱਧ. ਚਿੱਟੇ ਫੁੱਲ ਫੁੱਲ (ਕਈ ਵਾਰ ਜਾਮਨੀ ਚਟਾਕ ਨਾਲ). ਫਲ - pericarp hobotovidnoy ਜ ਗੋਲਾਕਾਰ ਰੂਪ ਨਾਲ ਬੇਰੀ.

ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ

ਕਈ ਗਾਰਡਨਰਜ਼ ਆਪਣੇ ਪਲਾਟ ਲਾਲ ਮਿਰਚ 'ਤੇ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ. ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੌਦਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਨੂੰ ਪਤਾ ਨਾ ਦੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਇਕ ਵਰਗੀਕਰਨ ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਦੇ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦਾ ਪਤਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਉਥੇ ਹੀ ਹੈ.

"Habanera" - ਇੱਕ ਸਭ ਗਰਮ Peppers ਦੇ. ਇਸ ਦਾ ਫਲ roundish ਅਤੇ wrinkled ਹਨ. "ਕਾਇਯੇਨ" - ਛੋਟੇ pods ਹੈ. "ਬਰਡ ਦੀ ਅੱਖ" - ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ-ਖੱਬੇ ਪਤਲੇ ਮਿਰਚ. "Jalapeno" - ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਫਲ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. "Serrano" - ਜਿਹਾ ਮਸਾਲਾ ਵੱਖ ਹੈ, ਇੱਕ ਗੋਲੀ ਇੰਞ. "Poblano" - ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਫਲ ਮੱਧਮ ਮਸਾਲੇਦਾਰ. "ਆਨੇਹਾਇਮ" - ਲੰਬੇ, ਦੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਵੱਖਰੀ ਵੱਡੀ ਫਲ ਅਤੇ ਨਾ ਨਰਮ ਸੁਆਦ.

ਬਣਤਰ

ਤਾਜ਼ਾ ਲਾਲ ਕੜਵਾਹਟ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ pungent ਸੁਆਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਸ ਨੂੰ ਇੱਕ alkaloid capsaicin ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਫਸਲ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ , ਇਸ ਦੇ ਨਜ਼ਰਬੰਦੀ ਇਸ ਲਈ ਉੱਚ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜੂਸ ਚਮੜੀ ਅਤੇ mucosa ਦਾ ਰਸਾਇਣਕ ਬਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੜਵਾਹਟ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ C. pods carotene, ਵਿਟਾਮਿਨ B6, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤੇਲ, ਖੰਡ, ਹੈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ ਖਣਿਜ (ਲੋਹੇ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਗੰਧਕ, ਫਾਸਫੋਰਸ, magnesium). ਜਦ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਵਰਤ, ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਪਜੰਨਾ ਫਲ ਵਿਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਪਕ੍ਕੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ. ਲਾਲ Peppers ਕਹਿੰਦੇ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ , ਸਭ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ 100 g 40 ਕੈਲੋਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਮਲ 'ਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਲੋਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ' ਚ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ.

ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ

ਇਸ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ Peppers ਅਤੇ ਜਾਇਦਾਦ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕੀਤਾ ਹੈ. capsaicin ਲਿਖਣ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਕਾਰਨ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਵਰਤਣ. ਇਹ tinctures, ਕੱਡਣ ਲਈ, ਅਤਰ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਤਪਸ਼ ਅਤੇ ਲੋਕਲ ਜਲਣ ਹੈ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. Pepper immunostimulatory ਦਾ ਦਰਜਾ ਹੈ. Capsaicin ਐਨਡੋਰਫਿਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ, ਜੋ ਕਿ ਤਣਾਅ ਅਤੇ ਥਕਾਵਟ ਨੂੰ ਟਾਕਰੇ ਨੂੰ ਵਧਾ ਪੂਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਅਜਿਹੇ ਪੀ-neuropeptide ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਸ endings ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਦਰਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਰਦੀ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਧਾਰਨੀ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੈ. ਲਾਲ Peppers ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, analgesic ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ. ਇਹ medicaments musculoskeletal ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਦਰਦ ਦੇ ਰੋਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ. ਉਹ expectorant ਅਤੇ ਜ਼ੁਕਾਮ ਲਈ antipyretic ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ. Pepper ਪਾਚਨ ਨਾਲੀ stimulates, ਭੁੱਖ ਵਧਾ, metabolism ਦੀ ਗਤੀ ਤੇਜ਼. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ anthelmintic ਦਾ ਦਰਜਾ ਹੈ.

ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਵਿਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਦਾ ਹੈ

ਇਹ ਹਾਲ ਹੀ ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਕਾਰਵਾਈ ਲਈ ਲਾਲ Peppers ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਰਤਣ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਸ ਦਾ tinctures ਅਤੇ ਕੱਡਣ ਚਮੜੀ ਖੂਨ ਦੇ ਗੇੜ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ, ਵਾਲ ਵਿਕਾਸ ਦਰ ਨੂੰ ਬੁੜ੍ਹਾਵਾ ਅਤੇ ਨਹੁੰ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ. ਮਿਰਚ ਦੀ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਜਲਣ ਦਾ ਦਰਜਾ cellulite ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ. ਕਈ ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਕੰਪਨੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਕਰੀਮ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਫਲ ਤੱਕ ਕੱਡਣ ਦੀ ਬਣੀ ਰਹੇ ਹਨ ਪੈਦਾ.

contraindications

ਕਾਇਯੇਨ ਮਿਰਚ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਿੋੜੇ ਜ gastritis ਨਾਲ ਲੋਕ ਦੇ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇਹ ਰੋਗ ਦੇ aggravation ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਹੈ ਜਿਹੜੇ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਲਈ ਇਸ ਉਤਪਾਦ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ 'ਚ) ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ esophageal mucosa ਲਿਖਣ ਲਈ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਬਿਨਾ ਦੁੱਧ, ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਜ ਚਾਵਲ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਦੀ ਹੈ.