ਕਣਕ Braga. ਘਰ-ਕੀਤੀ ਬੀਅਰ ਲਈ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ

Braga - ਇਸ ਨੂੰ ਪੁਰਾਣਾ ਪੀਣ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ. Braga ਸ਼ਰਾਬ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਮਜ਼ਬੂਤ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਹੀ ਰਕਮ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿਚ.
ਨਿਰਮਾਣ ਕਾਰਜ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ, mash ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ brewed ਬੀਅਰ ਇੱਕ ਸ਼ਰਾਬ ਜ ਇੱਕ distilled ਸ਼ਰਾਬ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅੱਡ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਹੈ. ਧੋਣ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇੱਕਲੇ ਪੀਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਹਾ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਜੋੜੇ ਖਮੀਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ overdo ਹੋ, ਪੀਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚਿੱਕੜ ਰੰਗਤ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇਗਾ. ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਖਮੀਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪੀਣ ਦੀ ਤਾਕਤ ਪੀੜਤ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਘਰ-ਕੀਤੀ ਬੀਅਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਹਾਲਾਤ ਦੀ ਇੱਕ - ਇੱਕ ਮੱਧ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
Braga ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਖਟਾਈ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮ ਲਈ ਹੀ ਸੰਭਾਲਿਆ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਿਆਦ ਪੂਰੀ (fermentation), ਪ੍ਰੀ-ਦਬਾਅ ਨਾਲ ਨਾਲ ਬਾਅਦ ਬੇਹਤਰੀਨ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤੋ.
ਘਰ-ਕੀਤੀ ਬੀਅਰ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. Braga ਕਣਕ, ਆਲੂ, ਮਟਰ, ਆਦਿ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਇੱਥੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੋਰ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹਨ, ਦੇ ਕੁਝ ਹਨ.

ਕਣਕ Braga.

Braga ਕਣਕ ਦੀ ਅਨਾਜ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਭਿੱਜ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਫੁੱਟੇਗਾ ਤੱਕ ਕੀਤੀ. ਫ਼ਾਰਗ ਕਣਕ ਦੀ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵੀ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਨਾਜ ਉਗ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਚੰਗੀ 12-14 ਘੰਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਸੁੱਕ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਅਨਾਜ tolkushkoy ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਕੁਚਲ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ, ਤਿੰਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਰੱਖਣ. ਅੱਗੇ ਪਤਝੜ ਸੁੱਤੇ ਖੰਡ - ਅਨਾਜ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋ ਪ੍ਰਤੀ 200 ਗ੍ਰਾਮ, ਕੋਰਸ ਦੇ ਖਮੀਰ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ,, ਮਿਸ਼੍ਰਣ ਅਧਾਰਿਤ: ਕਣਕ ਦੀ 2 ਕਿਲੋ 0.16 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ malted ਦੁੱਧ ਲਿਆ. ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਖੁਸ਼ਕ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 10-15 ਦਿਨ ਲਈ ਦਬਾਉ. ਨਿਵੇਸ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਰ ਤੱਕ ਵਾਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪੈਮਾਨੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਹਿੱਲ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਤਹ 'ਤੇ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਦੌਰਾਨ. Braga ਕਣਕ, ਜਾਲੀਦਾਰ ਜ ਹੋਰ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਤੱਕ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮ ਕੀੜੇ ਦੇ ingress ਬਚਣ ਲਈ. ਪੂਰੀ fermented brewed ਬੀਅਰ ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਹੈ. ਕਾਰਵਾਈ ਗੈਸ ਵਿਕਾਸਵਾਦ ਅਤੇ ਝੱਗ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦਿੱਤਾ, ਪਰ ਜੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵੀ ਬੁਲਬਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਨਾਲ ਹਿਲਦਾ ਹੈ ਤਲ ਉੱਠੇਗਾ. ਇਹ ਠੀਕ mash ਦੇ maturation ਦੀ ਅਵਸਥਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵੋਡਕਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਯੋਗ ਹੋਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. fermentation ਦੇ ਅੰਤ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਪੜ੍ਹਨ ਜ਼ੀਰੋ ਜ ਬਹੁਤ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਨੇੜੇ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ: mash ਤਿਆਰੀ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ hydrometer ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ.

ਉਸੇ ਢੰਗ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਅਨਾਜ Braga ਕੋਈ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਚੁਣੇ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਾਰੇ ਇੱਕੋ ਹੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਨ.

Braga ਚੌਲ.

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਚੌਲ mash ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਚਾਵਲ ਦੇ ਦੋ ਗਲਾਸ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਤਿੰਨ ਕੱਪ. ਇਹ ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਡੋਲ੍ਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬੀਅਰ ਦੇ ਅੱਧੇ-ਲੀਟਰ ਦੀ ਬੋਤਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦਾ ਅਪ ਹੈ. ਬਕ ਇੱਕ ਕਪਾਹ ਜ ਲਿਨਨ ਦੇ ਕੱਪੜੇ, ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਵਾਰ ਲਪੇਟੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ. ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ Ferment ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਜਦ ਗੈਸ ਅਲਾਟ ਕਰਨ ਦੀ ਖ਼ਤਮ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਿਕਲ ਅਤੇ Braga ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਚੌਲ mash ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

peeled ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਦਸ ਲੀਟਰ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਧੋ ਉਬਾਲਣ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਜਾਏ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਮਿਸ਼੍ਰਣ ਦੇ ਤਿੰਨ ਕੱਪ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਚੰਗੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਾਨੂੰ 10-12 ਘੰਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਇੱਕ ਪੀਣ ਖੜ੍ਹੇ. ਉਹ ਜ਼ੋਰ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਸਾਰੇ ਨਵ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਲਈ ਖਮੀਰ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ, ਅਤੇ ਉਮਰ ਦੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅੱਗੇ ਚਾਵਲ Braga ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਘੇਰੇਗਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਆਉਟਪੁੱਟ ਧੋਣ ਦੇ 4 ਲੀਟਰ ਮੁਕੰਮਲ ਕਰ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.