ਐੱਚ.ਏ.ਸੀ.ਸੀ.ਪੀ - ਭੋਜਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਇੱਕ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਸਿਸਟਮ

ਪਾਵਰ - ਇਸ ਲੋਕ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਵਿਚ ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਕ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ. ਖੁਰਾਕ ਜ਼ਹਿਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦਿਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਸਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਜਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦੇ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਿਸਟਮ, ਜੋ ਕਿ "ਹੈਜ਼ਰਡ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਟਿਕਲ ਕੰਟਰੋਲ ਬਿੰਦੂ" ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ - ਇਸ ਕੰਮ ਵਿਚ ਐੱਚ.ਏ.ਸੀ.ਸੀ.ਪੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਕੀ ਹੈ?

ਛੋਟਾ ਐੱਚ.ਏ.ਸੀ.ਸੀ.ਪੀ - ਇਸ ਦਾ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਐੱਚ.ਏ.ਸੀ.ਸੀ.ਪੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖ਼ਤਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਟਿਕਲ ਕੰਟਰੋਲ ਬਿੰਦੂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ. ਸਿਸਟਮ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ 'ਚ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਸੰਭਵ ਸਮੱਸਿਆ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਪਾਅ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਾਰੰਟੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਇਨਸਾਨ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਕਰੇਗਾ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਲਈ.

ਐੱਚ.ਏ.ਸੀ.ਸੀ.ਪੀ - ਸੁਰੱਖਿਆ, ਅਨਿਸ਼ਚਿਤਤਾ ਦਾ ਖਾਤਮਾ, ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫ਼ੈਸਲੇ ਲੋਕ ਜੋ ਵਿਸ਼ੇ ਦੀ ਚਿੰਤਾ ਵਿਚ ਸਮਰੱਥ ਹਨ, ਦੇ ਕੇ ਇੱਕ ਸਿਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲਿਆ ਰਹੇ ਹਨ ਬਾਰੇ ਫੈਸਲੇ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਦੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ.

ਇਸ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੇਟਰਿੰਗ ਕੰਪਨੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵੱਡੇ ਇਲਾਕੇ ਦੀ ਹੈ, ਵੀ, ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਖਰੀਦਣ ਲਈ, ਉਹ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਐੱਚ.ਏ.ਸੀ.ਸੀ.ਪੀ ਦੇ ਲਾਗੂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਦਿੱਖ

ਨਾਸਾ microbiological ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਯਾਤਰੀ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਲਈ ਐੱਚ.ਏ.ਸੀ.ਸੀ.ਪੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਉਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਹੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੀ. ਪਰ, ਜਦਕਿ ਫਾਈਨਲ ਉਤਪਾਦ 'ਤੇ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਦੇ ਬਹੁਗਿਣਤੀ. ਮਾਹਰ ਨੂੰ ਸਮਝ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 100% ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਘਟਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਸਦੀਕ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੋ ਵਿਚ ਗਾਰੰਟੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਉਠਿਆ ਅਤੇ ਐੱਚ.ਏ.ਸੀ.ਸੀ.ਪੀ - ਇੱਕ ਸਿਸਟਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.

topicality

ਕਸਟਮ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਫਰੇਮਵਰਕ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਸ ਵੇਲੇ ਕੰਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਤਕਨੀਕੀ ਰੈਗੂਲੇਸ਼ਨ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਲਈ ਕਾਰਵਾਈ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਹਾਇਤਾ ਦਾ ਐਲਾਨ, ਐੱਚ.ਏ.ਸੀ.ਸੀ.ਪੀ ਅਸੂਲ' ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ "ਖਾਣੇ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ 'ਤੇ" ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ ਕੇਟਰਿੰਗ ਦੇ ਸੰਗਠਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਨਿਰਮਿਤ ਹੈ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਿਆ, ਲਿਜਾਣਾ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਵੇਚ ਰਹੇ ਹਨ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਰੈਗੂਲੇਸ਼ਨ ਦੇਰ 2011 ਵਿੱਚ ਅਪਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਪਰ, ਫਰਵਰੀ 2015 ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਸੂਲ, 2013 ਤੱਕ ਦੇ ਅਰਸੇ ਲਈ ਸੰਸਥਾ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ. ਹੁਣ ਤੱਕ, ਸਾਰੇ ਕੰਪਨੀ ਹੈ, ਨਾ ਅਭਿਆਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਅਸੂਲ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਸੰਗਠਨ ਵੀਹ ਹਜ਼ਾਰ ਤੱਕ ਇੱਕ ਲੱਖ, ਜ ਵੀ ਅਪ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਲਈ ਸਰਗਰਮੀ ਦੀ ਮੁਅੱਤਲੀ ਨੂੰ ਲੈ ਜੁਰਮਾਨੇ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ.

embodiments

ਕੰਪਨੀ ਵਿੱਚ ਐੱਚ.ਏ.ਸੀ.ਸੀ.ਪੀ ਕੇਟਰਿੰਗ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਢੰਗ ਵਿੱਚ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਲਈ:

• ਗੁਣਵੱਤਾ;
• ਪ੍ਰਬੰਧਨ.

ਇਸ ਗਾਈਡ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਸੂਤ੍ਰ, ਆਰ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਸਟਮ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਸੰਬੰਧਤ ਤਕਨੀਕੀ ਨਿਯਮ ਦੇ ਨਾਲ.

ਪਹਿਲੀ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੇ ਦੋ ਰੂਪ ਦੇ ਇੱਕ. ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਸੰਬੰਧਤ ਲੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਣਦੇ ਹੀ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ, ਚਾਲ-ਚਲਣ ਦਾ ਸਟਾਫ ਦੀ ਸਿਖਲਾਈ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਅਧਿਆਪਕ ਨਾਲ ਤੀਜੀ-ਪਾਰਟੀ ਸੰਗਠਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਸੀ.

ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਦਾ ਮੁਆਇਨਾ, ਕੀ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ 1: ਵਰਕਗਰੁੱਪ

ਕਾਰਜ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਬਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗਿਆਨ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋ ਜ ਹੋਰ ਲੋਕ ਦੀ ਇੱਕ ਗਰੁੱਪ ਨੂੰ. ਇਹ ਮੈਨੇਜਰ, ਮੈਨੇਜਰ, ਰਸੋਈਏ, ਦੁਕਾਨਦਾਰ, ਪ੍ਰਬੰਧਕੀ ਖੇਤਰ ਦਾ ਆਗੂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ.

ਸਿਰ ਗਰੁੱਪ ਦੇ ਇੱਕ ਸੰਕੇਤ ਵਿਆਪਕ ਸਹਾਇਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਅੰਗ ਬਾਹਰੀ ਮਾਹਿਰ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਲਈ ਬੇਨਤੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਦੇਣ ਦਾ ਪੂਰਾ ਵਿਕਾਸ ਕੇਵਲ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਸੰਗਠਨ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਾਜ ਨੂੰ ਖਾਸ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਸੰਭਵ ਹੈ,. ਟੀਮ ਨੂੰ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

• ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ 'ਤੇ;
• ਕੱਚੇ ਮਾਲ, ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਦੇ;
• ਆਮ ਰਸਾਇਣ ਅਤੇ ਸੂਿਿ ਬਾਰੇ;
• ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਦੇ ਲਈ ਸਾਮਾਨ ਦੀ;
• ਨੂੰ ISO 9001 ਅਤੇ ਐੱਚ.ਏ.ਸੀ.ਸੀ.ਪੀ ਦੇ ਅਸੂਲ 'ਤੇ;
• ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕਾਨੂੰਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਆਦਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲੋੜ 'ਤੇ.

ਕਦਮ 2: ਉਤਪਾਦ

ਗਰੁੱਪ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਵੇਰਵੇ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਕੰਪਾਇਲ ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮੌਜੂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਦੇ ਤਬਦੀਲੀ ਲਈ ਲੋੜ ਨੂੰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ.

ਵੀ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਜਾਇਜ਼ਾ. ਮੇਜ਼ ਅਤੇ ਨਿਰਧਾਰਨ ਦੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਵਰਤਣ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ ਸਪਲਾਇਰ ਪਿਛਲੇ ਬੇਨਤੀ ਨੂੰ, ਇਸ ਲਈ ਦੀ ਸਹੂਲਤ, ਇਸ ਵੇਲੇ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ.

ਕਦਮ 3: ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਦੇ ਖੇਤਰ

ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਵਰਤਣ ਦੌਰਾਨ ਆਦਰਸ਼ ਦਾ ਵਰਣਨ. ਇਹ ਜਾਓ 'ਤੇ ਜ ਦੀ ਮੌਕੇ' ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਵੀ ਇੱਕ ਸੰਭਵ ਲਾਪ੍ਰਵਾਹੀ ਜ ਗ਼ਲਤ ਪਰਬੰਧਨ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦਾ ਵਰਣਨ. ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ:

• ਇਹ ਕੰਮ ਨੂੰ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਸਟਮ ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ ਹੈ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ;
• ਧੋਖਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਵਿਗਿਆਪਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ;
• ਇਹ ਸਭ ਅਪਵਾਦ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ 4: flowcharts

ਬਲਾਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕ੍ਰਮ ਸਰਕਟ ਦਾ ਵੇਰਵਾ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. Flowchart ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰ ਕਰਮਚਾਰੀ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਉਸ ਦੇ ਸੰਕਲਨ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਹ ਇੱਕ ਪ੍ਰਤਿਮਾ ਪਹੁੰਚ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਾਰਵਾਈ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅੱਖਰ ਹੈ.

ਪਕਵਾਨ ਗਰੁੱਪ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ:

• ਜੋ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਹਨ;
• ਪਾਸੇ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਵਰਤ ਦੇ ਬਗੈਰ;
• ਭੋਜਨ ਗੁੰਝਲਦਾਰ.

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ, ਅੱਡ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਪਾਸੇ ਪਕਵਾਨ, ਡਰਿੰਕਸ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਹਨ.

ਕਦਮ 5: ਫਲੋਅ ਚਾਰਟ, ਵੇਰਵੇ

ਗਰੁੱਪ ਦੇ ਚੈਕ ਪੁਰਾਣੇ ਖਤਰਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ flowchart. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ,, ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਕੰਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਕੀਮ ਤਾਲਮੇਲ, ਆਪਣੇ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦੀ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਇਹ ਹੈ ਜੋ ਕੁਝ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬੁਰਾ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ 'ਤੇ ਅਸਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਗੁੰਮ ਹੈ.

ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਐੱਚ.ਏ.ਸੀ.ਸੀ.ਪੀ ਦਸਤਾਵੇਜ਼, ਅਰਥਾਤ ਬਣੀ flowcharts ਤਬਦੀਲੀ ਕਰਨ.

ਕਦਮ 6 - ਕਦਮ 12: ਅਸੂਲ ਐੱਚ.ਏ.ਸੀ.ਸੀ.ਪੀ

ਬੁਨਿਆਦੀ ਅਸੂਲ ਦੀ ਸੂਚੀ ਹੈ.

1. ਜੋਖਿਮ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ.
2. ਨਾਜ਼ੁਕ ਕੰਟਰੋਲ ਅੰਕ ਦੀ ਇਰਾਦਾ.
3. ਹਰੇਕ ਲਈ ਗੰਭੀਰ ਸੀਮਾ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ.
4. ਹਰੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿਗਰਾਨੀ ਸਿਸਟਮ ਇੰਸਟਾਲ ਕਰਨਾ.
5. ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਕਾਰਵਾਈ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ.
6. ਤਸਦੀਕ ਕਾਰਵਾਈ ਸਥਾਪਤ.
7. ਿਰਕਾਰਡ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਲੇਖਾ.

ਸਾਰੇ ਖ਼ਤਰੇ ਦੀ ਉਦਯੋਗ ਹਰੇਕ ਅੱਖਰ ਦੀ ਹੈ. ਜਦ ਦੀ ਪਛਾਣ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਉਪਾਅ ਦਾ ਵਿਕਾਸ. ਜੋਖਮ ਕਾਰਕ ਹੇਠ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ:

• ਜੀਵ - ਲਾਗ ਜ ਨਸ਼ਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਰੱਥ ਜਰਾਸੀਮ microorganisms ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੈ;
• ਸਰੀਰਕ - ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸਰੀਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੱਟ ਨੂੰ ਅਗਵਾਈ ਜ ਦੁਸ਼ਮਣੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ;
• ਰਸਾਇਣਕ - ਇਹ ਅਲਰਜੀ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ, ਕੀੜੇਮਾਰ, ਪੈਕਿੰਗ, ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਖਤਰੇ ਦੇ ਹਰ, ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਅਤੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਸੋਚਣਾ ਹੈ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਦੇ ਬਾਅਦ.

ਜਦ, ਕੰਟਰੋਲ ਦੇ ਵਿਧੀ ਵਰਤ ਨੂੰ ਰੋਕਣ, ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ CCV (ਨਾਜ਼ੁਕ ਕੰਟਰੋਲ ਬਿੰਦੂ) ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਆਮ CCP ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ;
• ਸਕਰੀਨਿੰਗ;
• ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ (ਅੰਡੇ).

ਪਤਾ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ CCP ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੀਮਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸ਼. ਉਹ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਤੱਕ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹਨ, ਕਿਉਕਿ ਬਾਅਦ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਹੀ ਹੈ. ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੀਮਾ - ਇਸ ਵਾਰ, ਤਾਪਮਾਨ, ਲੂਣ, ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ.

ਹੋਰ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਦੇ ਕੰਮ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ CCP ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਹਰ ਹੀ ਰਹੇ ਹਨ. ਉਹ ਲਗਾਤਾਰ ਅਤੇ ਅੰਤਰਾਲ ਹਨ. ਨਿਯਮਿਤਤਾ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਵਿਧੀ ਦੇ ਗੁਣਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਉਥੇ ਗੰਭੀਰ ਸੀਮਾ ਤੱਕ ਫਰਕ ਹਨ, ਜੇ, ਤਾੜਨਾ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵਿਕਾਸ ਯੋਜਨਾ 'ਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਜ਼ਾਹਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਠੋਸ ਕਦਮ ਚੁੱਕੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੇ abnormalities ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਟੈਸਟਿੰਗ ਕਾਰਵਾਈ ਅਜਿਹੇ ਟੈਸਟ, ਟਰਾਇਲ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਹੋਰ ਢੰਗ, ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਪਿਛਲੇ ਅਸੂਲ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਮੱਰਥਾ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨਾਲ ਐੱਚ.ਏ.ਸੀ.ਸੀ.ਪੀ ਦੀ ਲੋੜ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਸਬੂਤ ਕਾਰਜਕੁਸ਼ਲਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਅਜਿਹੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹੁਕਮ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ.

ਕਦਮ 13: ਇੱਕ ਗਾਈਡ

ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਬਾਹਰ ਹੈ.

1. ਇਹ ਐੱਚ.ਏ.ਸੀ.ਸੀ.ਪੀ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ ਤਰਜੀਹ ਵੇਖਾਉਦਾ ਹੈ.
2. ਇਸ ਮੁੱਦੇ ਬਾਰੇ ਲੋੜ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ 'ਤੇ ਕਰਮਚਾਰੀ ਨੂੰ ਸੂਚਿਤ ਕਰੋ.
3. ਸੰਬੰਧਤ ਨੀਤੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਵਾਨਗੀ.
4. ਇਹ ਵਸੀਲੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਕਦਮ 14: ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਕੰਮ ਨੂੰ

ਭੋਜਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਮੁੱਢਲੀ ਘਟਨਾ ਦੇ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ. ਇਹ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

1. ਕਾਨੂੰਨ ਅਨੁਸਾਰ ਕੰਮ ਕਰਨ.
2. ਸੁਰੱਖਿਆ.
3. ਸੰਬੰਧਤ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ.
4. ਨਿਗਰਾਨੀ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਖੇਤਰ.
5. ਚੈੱਕ ਕਰੋ.
6. ਸਪਲਾਇਰ ਦੀ ਚੋਣ.
7. ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ.
8. ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਕੰਟਰੋਲ.
9. ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ.
10. ਸਫਾਈ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੀ ਤਸਦੀਕ.
11. ਪੈਸਟ ਕੰਟਰੋਲ.
12. ਕਰਮਚਾਰੀ ਨੂੰ ਸਿਖਲਾਈ.
13. ਪਛਾਣ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਟਰੈਕਿੰਗ.
14. ਵਾਤਾਵਰਨ ਦੇ ਨਿਗਰਾਨੀ.
15. ਨਿਗਰਾਨੀ.
16. ਹੋਰ ਕੰਮ.

ਕਦਮ 15: ਦਸਤਾਵੇਜ਼

ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਦੀ ਇੱਕ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਹੇਠ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਤਿਆਰ ਹੋ ਗਏ.

1. ਸੁਰੱਖਿਆ ਗਾਈਡ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ.
2. ਉਤਪਾਦਨ ਸਰਕਟ ਅਤੇ ਕਦਮ.
3. ਰਿਕਾਰਡ ਪ੍ਰਬੰਧਨ.
4. ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ ਕੰਟਰੋਲ.
5. ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪੂਰੀ ਨਾ.
6. ਆਫਤ ਪ੍ਰਬੰਧਨ.
7. ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਾਪਸੀ.
8. ਆਡਿਟ ਵਿਭਾਗ.
9. ਨਿੱਜੀ ਸਫਾਈ.
10. ਕੀੜੇ ਖਾਤਮਾ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਯਮ.
11. ਕੂੜੇ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧ 'ਤੇ ਨਿਯਮ.
12. ਨਿਯਮ ਪਹੁੰਚ ਸੀਮਿਤ.
13. ਰੋਗਾਣੂ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਦੇ ਨਿਯਮ.
14. ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ.
15. ਹੋਰ ਦਸਤਾਵੇਜ਼.

ਐੱਚ.ਏ.ਸੀ.ਸੀ.ਪੀ ਸਰਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨ

ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮਰਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਕਰਵਾਉਣ ਕੁਦਰਤ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜਾਣਿਆ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਿਆਰੀ ਨੂੰ ISO 9001. ਪਰ, ਐੱਚ.ਏ.ਸੀ.ਸੀ.ਪੀ ਮਿਆਰ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਖਾਸ ਹਨ. ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦੇ ਸਰਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਦੇ ਸਿਸਟਮ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ.

1. ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਮਾਹਿਰ ਉਚਿਤ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਹੈ.
2. ਸਰਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕਰਾਰਨਾਮੇ ਦੇ ਅੰਤ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੇਗਾ. '
3. ਵਿਧੀ ਲਈ ਕਮਿਸ਼ਨ ਨਿਯੁਕਤ ਕੀਤਾ ਹੈ.
4. ਇਹ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਅਰਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ.
5. ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਆਡਿਟ ਕਰਨ. ਇਹ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਹੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਧਿਰ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੀ-ਸਹਿਮਤੀ ਦੇ ਲਈ.
6. ਅੰਤਰ ਖੋਜਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਉਸ ਲਈ ਠੀਕ ਵਿਕਸਿਤ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਦੇ ਕਾਰਨ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਜਾਰੀ ਜ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ nonconformities ਦੇ ਸੁਭਾਅ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਫੈਸਲੇ ਦਾ ਹੈ, ਜੇ, ਹਸਤੀ ਐੱਚ.ਏ.ਸੀ.ਸੀ.ਪੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦਾ ਅਧਿਕਾਰ ਹੈ ਅਨੁਸਾਰ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ, ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਬੈਨਰ ਵਿਗਿਆਪਨ.