ਇਤਾਲਵੀ ਪਨੀਰ. ਨਾਮ ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਗੁਣ

ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਅਜਿਹੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਤਿਕਥਨੀ ਬਿਨਾ ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਤੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮਨੁੱਖੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲੱਗਭਗ ਉੱਥੇ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਹਰ ਟੁਕੜੇ. ਇਹ ਸਲਾਦ, ਭੁਿੱਿ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ, ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਮਿੱਠਾ ... ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ - ਭਾਰ. ਇਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦਾ ਇਤਾਲਵੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਹੈ French ਚਚੇਰੇ ਵੱਧ ਘੱਟ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਮਲ 'ਚ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਅਕਸਰ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ.

ਜਾਣਕਾਰੀ: ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਅਤੇ ਇਤਿਹਾਸ

ਪਨੀਰ, ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਉਹ ਸਹੀ ਸਭ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਨੁੱਖੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਾ ਕਿ ਪਕਾਉਣ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਮਦਰ ਕੁਦਰਤ ਪੇਸ਼ ਖਾਣ ਲਈ ਹੈ ਦੇ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੇ ਦਾ ਸਬੂਤ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਜੋ ਕਿ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਦੇਣ ਵੇਲੇ ਦੇ ਲੋਕ ਦੀ ਖੁਰਾਕ, ਵਾਪਸ ਹੋਰ 5000 ਸਾਲ ਬੀ ਸੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦੀ ਮਿਤੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਈ. ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ ਜਰਮਨੀ ਦੇ ਇਲਾਕੇ 'ਤੇ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ, ਲਾਪਰਵਾਹ ਡੇਰੀਆ, ਜੋ ਕਿ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਕਰੀਨ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਧੋ ਨਾ ਸੀ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਵਾਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਚਰਬੀ ਦੇ ਕਣ' ਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਕੌਣ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਤਾਲਵੀ ਪਨੀਰ, ਨਾਮ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੂਬ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ gourmets dazzled ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ!

ਪਨੀਰ ਦੇ ਅਸੂਲ, ਨਾਬਾਲਗ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਸਮਾਨ ਸੀ - ਇਸ rennet fermentation, ਜੋ ਕਿ curds ਅਤੇ ਵੇ ਦਾ ਦੁੱਧ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਗਤੀ ਤੇਜ਼ ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਸੀ.

ਇਹ ਪਾਚਕ ਨੂੰ ਮਾਰਿਆ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਢਿੱਡ ਤੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ. ਕਿਆਸ ਹੈ ਕਿ, ਸਭ ਹੁਸ਼ਿਆਰ ਵਰਗੇ, ਚਾਨਣ ਪਨੀਰ ਦੀ ਦਿੱਖ ਇੱਕ ਗਲਤੀ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਨੂੰ ਵਰਤ offal, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਛੋਹਿਆ ਅਤੇ ਵੇਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਉਸਨੂੰ ਕੀ ਹੋਇਆ. ਇਸ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਅਜਿਹੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਲਈ ਖੋਖਲਾ ਉਤਪਾਦ, ਸੀ, ਕਿਉਕਿ, ਪਨੀਰ ਵਿਧੀ ਹੁਣ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੀ ਮਨਪਸੰਦ ਦਾ ਇਤਾਲਵੀ ਪਨੀਰ ਬਹੁਤ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ. ਫਿਰ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਵੀ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ, ਇਸ ਲਈ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮ ਦੇ ਇਲਾਕੇ 'ਤੇ ਅਭਿਆਸ ਕੀਤਾ ਸੀ. ਉਤਪਾਦ ਕੋਰਸ ਦੇ ਆਯਾਤ ਕੋਮਲਤਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖੜੀ ਹੈ, ਅਤੇ, ਸੀ, ਉਹ ਕਰ ਸਕਦੀ ਸੀ ਸਿਰਫ਼ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਮੀਰ ਲੋਕ ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ.

ਰੂਸ ਪਿੱਛੇ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਇਹ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਨਾਮ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗ ਦਾ ਸੁਝਾਅ - ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਕਾਰਜ ਦਾ ਰੂਸੀ ਵਿਚ ਮਾਸਟਰ ਪੁੰਜ, ਇਸ ਲਈ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਗਰਮ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਜਦ ਪਤਰਸ ਨੇ ਮਹਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਫਲਤਾਪੂਰਕ ਯੂਰਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿੰਡੋ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਹੈ, ਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਇਤਾਲਵੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਮ ਹੇਠ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ.

Mamma Mia

ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਦੇ ਸਿਲਸਿਲੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਪਣੇ ਗਿਆਨ ਅਤੇ ਹੁਨਰ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ French ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਤਾਲਵੀ ਪਨੀਰ, ਨਾਮ, ਜਿਸ ਦੇ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਹੇਠ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਕੋਈ 400 ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘੱਟ ਇਕਾਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਹਰ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਹਿਕ ਹੈ ਤੇ. ਉਹ ਦੇ ਸਾਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਗਰੁੱਪ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ, ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ interchangeability ਬਾਰੇ ਕੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਸਕਦੀ ਹੈ ਪਨੀਰ ਵੱਖ subgroups ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਕੋਝਾ ਨਤੀਜੇ ਖ਼ਾਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੱਲ ਕਰ, ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਥੋੜਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਟਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਚ Parmesan mascarpone tiramisu ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.

ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ

ਨਾਮ ਤੱਕ ਸਾਫ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਫਰਮ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਰੂਪ ਹੀ ਹੋਣ. ਇਹ ਦਾ ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• Ubriako. ਇਹ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ, ਜਿਸ ਦਾ ਨਾਮ ਇਤਾਲਵੀ ਅਨੁਵਾਦ ਹੈ "ਸ਼ਰਾਬੀ" ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਰੂਪ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਭਰ ਗਏ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਤੇਲ ਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ. ਇਸ ਢੰਗ ਵਿੱਚ, ਉਸ ਨੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਲਈ ਛੇ ਮਹੀਨੇ ਬਤੀਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਆਉਟਪੁੱਟ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਨੀਰ, ਜਿਸ ਦੇ pungent fermented ਫਲ ਦੀ ਮਹਿਕ ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.
• ਇਹ ਇਤਾਲਵੀ ਪਨੀਰ ਦੀ ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - asyago. ਇਸ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ 'ਤੇ, ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਭੇਡ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਪਰ ਵਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗਊ' ਤੇ ਚਲਾ ਗਿਆ. ਇਹ ਪਨੀਰ ਦੇ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ - ਇੱਕ ਨੌਜਵਾਨ, 1 ਮਹੀਨੇ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਧ ਦੇ ਅੰਦਰ ਦੇਖ਼ਤਮ. ਉਹ ਫ਼ਿੱਕੇ, ਲਚਕੀਲੇ ਸੀ, ਇੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ. ਦੂਜਾ ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਸਾਲ ਲਈ ਛਾ. ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਣਾਇਆ ਮਾਈਕਰੋ-ਜਲਵਾਯੂ ਫਲ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿੱਖੀ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਉਸੇ ਫਰਮ ਟੈਕਸਟ, ਬਰੀਕੀ ਚ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਵੀ ਇਸੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ 12 ਮਹੀਨੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਹੈ, ਜੇ, ਸੁਗੰਧ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ caramel ਦੇ ਰੰਗ ਵਰਗਾ.
• Grana ਪਨੀਰ. ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ Grana Padano ਅਤੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਇਹ, ਇੱਕ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਦੇ ਆਮ ਨਾਮ ਹੈ Parmigiano Reggiano. ਪਹਿਲੇ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ, ਮਿੱਠੇ, ਫਲ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਨਾਨਾਸ ਨਾਲ ਦਬਦਬਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਦਾ ਅੰਬਾਰ, ਉਸ ਨੇ ਇੱਕ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਠੋਸ ਹੈ. ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਬਗੈਰ ਠੰਢ ਦਾ ਖਗੋਲ. ਇਹ ਲਗਭਗ 4 ਸਾਲ ਦੇ ਲਈ ਸਮਾਪਤ. ਦੂਜਾ Grana Padano ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਤੀਬਰ ਹੈ - ਅਤੇ ਜ਼ਿਦ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਹਿਕ. ਇਸ ਦੀ ਸਭ ਵੇਚ;
• ਭੇਡ ਪਨੀਰ pecorino. , ਛੇਤੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਦੇਰ ਪਤਝੜ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਮਿਆਦ ਵਿੱਚ ਭੇਡ ਮੁਫ਼ਤ "Paddock" ਹਨ. ਇਹ ਪਨੀਰ ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੈ, ਇਹ ਔਸਤ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਦੇਖ਼ਤਮ.

ਅਰਧ-ਨਰਮ ਪਨੀਰ

ਇਹ ਇਤਾਲਵੀ ਪਨੀਰ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੇ ਮਹਾਨ ਹਨ. ਉਹ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਛਾਲੇ ਹੈ ਅਤੇ ਉਮਰ ਦੇ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਅਰਸੇ ਦੇ ਕੋਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿਹੜੇ ਵੱਡੇ ਰੰਗੀਨ ਛਾਲੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ - ਇਸ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਉਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਦੋ ਗਰੁੱਪ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਰਹੇ ਹਨ. ਸਾਰੇ, Brine ਵਿੱਚ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਧੋ ਰਹੇ ਹਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਪ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉੱਲੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਲਈ ਅਰਧ-ਨਰਮ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• Kachotta ਦੀ Urbino. ਇਹ ਪਨੀਰ, ਸਭ ਨੂੰ ਘਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਢਿੱਲੀ, ਮਿੱਠੇ, ਗਿੱਲੇ ਟੈਕਸਟ ਹੈ. ਤਾਲੂ 'ਤੇ ਦੁੱਧ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦੇ ਸਮਝ.
• Strachchino. ਇਟਲੀ ਦੀ ਸਭ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਪਨੀਰ ਦੇ ਇੱਕ. ਪਰੰਪਰਾ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਜਪਾਲ ਸਮਾਪਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਸ ਨੂੰ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਅਤੇ ਰੂਪ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਪਰਾਗ ਦੇ ਸ਼ੇਡ ਇੱਕਠਾ ਦੇ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਰਲਦਾ ਹੈ, ਗਲਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਾਫ਼ੀ, asparagus ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੂਪ.
• Fontina. ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ supple ਟੈਕਸਟ ਹੈ. ਅੰਦਰ ਯੂਨੀਫਾਰਮ ਛੋਟੇ apertures ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ. ਮਿੱਠੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਦੇ ਨਾਲ ਤੀਬਰ nutty ਸੁਆਦ.

ਨੀਲਾ ਪਨੀਰ

ਇੱਥੇ, ਖਜੂਰ, ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਬਿਨਾ, Gorgonzola ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਇਤਾਲਵੀ ਪਨੀਰ, ਫੋਟੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਸਵੈ-ਕਾਫੀ ਸੁਆਦ, ਅਤੇ gorgonzola ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਪਰ ਅਸਲ 'ਗੁਆਉਣੀ "ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ. ਆਮ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਖਮ ਸੰਕੇਤ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਹੈ.

ਅਰਧ-ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ

ਉਹ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਬੱਝੇ ਹੋਏ ਹਨ - ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ. ਉੱਲੀ ਜ ਕੁਦਰਤੀ, ਵੱਡਾ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਮੋਮ ਵਰਤ ਸੀਲ ਲਈ ਦੇ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਛੱਤਿਆ. ਇਹ ਸਾਰੇ, ਪਨੀਰ ਵਾਲੀਅਮ ਦੇ ਪਹਿਲੇ, ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਦੋਨੋ ਨੌਜਵਾਨ ਅਤੇ ਸਿਆਣੇ ਦੇ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਹਿਲੇ ਕੇਸ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੈ, ਉਸੇ ਸਾਲ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਮਹਿਕ ਤਬਦੀਲੀ, ਤਿੱਖੀ ਅਤੇ ਤੀਬਰ ਬਣਨ. ਮਹਿਕ ਸ਼ੇਡ Meadow, ਫੁੱਲ ਨਾਲ ਦਬਦਬਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਤਾਜ਼ਾ ਪਨੀਰ

ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀ ਇਤਾਲਵੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਹੇਠ ਕਿਸਮ ਹਨ:

• Robiola ਜਰਮ. ਇਹ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ-ਖਟਾਈ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੈਕਸਟ ਹੈ.
• Robiola unpasteurized. ਟੈਕਸਚਰ ਝੋਟੇ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਸੁਆਦ ਖਮੀਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ.
• Crescenzio. ਦਹ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਨਜ਼ਦੀਕੀ. ਇਹ ਪਨੀਰ, ਇਸ ਲਈ ਸੀਰਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੱਲ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੈ.

ਝੁੰਡ 'ਤੇ ਪਨੀਰ

ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ, ਖਿੱਚਿਆ ਦਹੀ ਨੂੰ ਵੇਖਾਉਦਾ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਵੇਖੋ:

• CACIOCAVALLO. ਪਾਰੰਪਰਕ ਹਾਊਸ ਪਨੀਰ. ਇਹ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੰਬੇ ਮਕੈਨੀਕਲ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਤੌਰ ਟੈਕਸਟ ਇੱਕ ਉਚਾਰੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ YT ਵਿਗਾੜ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪੁੰਜ ਹਿੱਸੇ, ਮੋਲਡਿੰਗ ਪਾਸ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਮਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਜੁਰਮਾਨਾ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
• ਸਭ ਝੁੰਡ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ - mozzarella (ਫੋਟੋ). ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਰੇਸ਼ੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਨਮੀ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸੀਰਮ ਹੈ, ਜੋ ਨਾਜੁਕ ਟੈਕਸਟ ਰੱਖਦਾ ਵਿਚ ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਚਲਾ.

ਪਨੀਰ ਵੇ

ਇੱਥੇ ਸਾਰੇ ਵਾਰ ਦੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਰਿਕੋਟਾ ਹੋਣਾ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. Amazing ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪਨੀਰ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਭ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਪਨੀਰ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ ਦੇ ਟੈਕਸਟ.

fermented ਪਨੀਰ

ਇਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਮਹਾਨ mascarpone ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਹ otherworldly ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਹੁਣੇ ਹੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼੍ਰੋਮਣੀ ਸੁਆਦ ਦੇ ਮਾਲ. ਮਿਠਆਈ tiramisu - ਇਹ ਉਸ ਨੂੰ ਇਤਾਲਵੀ ਪੇਸਟਰੀ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਇਸ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਆਖੀਦਾ ਹੈ. ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿਚ ਇਹ ਨਰਮ ਇਤਾਲਵੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਵੀ ਇਸੇ.

ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ

ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਕਵਾਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਤਾਲਵੀ ਪਨੀਰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ, ਕਾਫ਼ੀ! ਕੋਈ ਟੁੱਥਪੇਸਟ parmesan, cannoli ਦੇ ਦਖਲ ਬਿਨਾ ਨਹੀ ਹੈ; ਰਵਾਇਤੀ ਇਤਾਲਵੀ ਮਿਠਆਈ ਰਿਕੋਟਾ ਬਿਨਾ ਅਸੰਭਵ. ਪੀਜ਼ਾ "ਮਾਰਗਰੀਟਾ", ਅਭੁੱਲ ਹੈ ਅਤੇ ਬੇਅੰਤ ਸਵਾਦ ਕਲਾਸਿਕ, Greens, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਬੋਲ ਸੁਮੇਲ ਆਖੀਦਾ ਹੈ mozzarella ਪਨੀਰ (ਫੋਟੋ).

ਪਨੀਰ, ਇਟਲੀ ਸਿੱਧੇ ਆਯਾਤ, ਇੱਕ ਉੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਕੀਮਤ ਹੈ. ਕੀ ਜੋ ਉਹ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਬਾਰੇ ਕੀ? Yourselfers ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਦਾ ਪਤਾ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਹੁਣ ਬੇਲਾਰੂਸ ਦੇ ਇਲਾਕੇ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਵਧਾ ਜਾਪ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਟਲੀ ਤੱਕ ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ ਪਨੀਰ, ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਇਕ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀ ਹੈ.