'ਅਮੀਰ' ਬਰੌਕਲੀ tempura

batter ਵਿੱਚ ਬਰੌਕਲੀ ਸਪਾਉਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਬਰੌਕਲੀ, ਜੋ ਕਿ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਦੇ ਜਨਮ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ. "ਇਤਾਲਵੀ asparagus" ਪਿਹਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੁਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਸਾਡੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ, ਬਰੌਕਲੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਭਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ.

ਬਰੌਕਲੀ ਦੇਦੋਫੁੱਲ ਦੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ, ਜੋ ਕਿ ਗੋਭੀ ਹਨੇਰੇ ਹਰੇ, ਜਾਮਨੀ ਅਤੇ ਚਿੱਟਾ ਰੰਗ ਦੇ "ਸਿਰ" ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਬਰੌਕਲੀ tempura ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਗੋਭੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੰਗ, ਲਚਕੀਲਾ ਸ਼ੀਟ inflorescence ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੈਦਾ ਦੇ ਅੰਤ ਵੰਡ ਨਹੀ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ asparagus ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਬਰੌਕਲੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਸੀ, ਪੀ.ਪੀ., ਇੱਕ, ਗਰੁੱਪ ਬੀ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕੀਮਤੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖਣਿਜ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ. ਇਹ phytin ਹਨ, ਭਾਰੀ ਧਾਤ ਲੂਣ ਦੇ excretion ਵਧਾਵਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਉਪਰੋਕਤ carotene ਸਿਰਫ ਗਾਜਰ. ਪਰ ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ radionuclides ਅਤੇ antioxidants ਪੱਖ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ.

ਇਹ ਗੋਭੀ ਵਿਆਪਕ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਕਿਤਸਕ ਦਾ ਦਰਜਾ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਬਰੌਕਲੀ tempura ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਮੰਨਿਆ. ਆਪਣੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਅਤੇ ਵਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿਆਦ ਦੇ ਚਿੱਤਰ ਉੱਤੇ ਅਜਿਹੀ ਸ਼ਕਤੀ ਸੰਗ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਬਚਣ ਅਤੇ ਬੁਢਾਪੇ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬੱਚੇ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ, ਗਰਭਵਤੀ ਮਹਿਲਾ ਅਤੇ ਲੋਕ ਇੱਕ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕਮਜ਼ੋਰ. ਸਭ ਦੇ ਉੱਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਕਸਰ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ.

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਬਰੌਕਲੀ: ਹਰੀ - ਪਾਣੀ, ਜਾਮਨੀ - ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਲਈ. ਬਹੁਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਦਾ inflorescences ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਹਨ. ਅਕਸਰ, blanch ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ.

ਬਰੌਕਲੀ - ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਪਾਸੇ ਕਟੋਰੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਦੀ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਗੋਭੀ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ, ਨਾ ਕਿ ਸਿਰਫ ਉਬਾਲੇ stewed, ਤਲੇ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ, ਅਕਸਰ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ.

ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਰਸੋਈਏ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਬਰੌਕਲੀ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ , ਇਸ ਲਈ ਸਭ ਕੀਮਤੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ batter ਵਿੱਚ. ਕਈ, ਸਨੈਕ ਦੀ ਕਦਰ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ, ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੋਸ਼ਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸਾਡੇ ਬਰੌਕਲੀ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ tempura ਵਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਖਰਚ ਨਾਲ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਰੌਕਲੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸਿਰ, ਆਟਾ ਦੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ, 2 ਅੰਡੇ, ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਕਰਨ ਲਈ) ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ.

ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਧੋ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਦੋਫੁੱਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ disassemble. ਬਾਰੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ podsolit ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰੇ ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਉਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕੱਢਣ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਦੇ ਬਾਅਦ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, batter ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਤੱਕ ਜ਼ਰਦੀ ਵੱਖ. ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਖੰਡ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਚੇਤੇ. lumps ਬਚੋ. ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਛੋਟੇ saucepan ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਜਿੱਥੇ ਬਰੌਕਲੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਫਰਾਈ ਦੇਦੋਫੁੱਲ, ਪਿਛਲੀ ਯਿਸੂ ਦੇ ਹਰ ਪਿਛਲੀ ਪਕਾਏ batter ਵਿੱਚ ਡਬੋਇਆ ਗਰਮੀ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਗੋਭੀ ਸੋਨੇ ਦੇ ਛਾਲੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ.

ਰੁਮਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਤਲੇ ਖਿੜਦਾ ਵਾਧੂ ਦਾ ਤੇਲ ਲੀਨ ਪੂੰਝ ਤੱਕ (ਬਾਅਦ ਫ਼ੈਟ ਭੋਜਨ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲਾਭ ਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ).

ਦੀ ਸੇਵਾ ਅੱਗੇ, ਬਰੌਕਲੀ tempura ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਿੱਟ ਸ਼ਾਮਿਲ.

ਇਹ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਚਾਰ ਪਰੋਸੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸਿਰਫ 115 ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਕੇ ਸ਼ਲਾਘਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਪਵਾਦ ਬਿਨਾ ਹੈ: real gourmets ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਮਰਥਕ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਜੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਘਟਾਉਣ ਨੂੰ ਰੱਖਣ.