ਸ਼ਾਰਕ ਮੀਟ: ਬਣਤਰ, ਲਾਭ ਅਤੇ ਪਹੁੰਚਾਉਣ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤਕਨੀਕ

ਧੋਖੇਬਾਜ਼ੀ - ਸਭ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜੀਵਨ. ਉਹ ਦੋਨੋ ਮਹਾਨ ਡੂੰਘੇ, 'ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਤੱਟੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸਾਗਰ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ,. ਅੱਜ ਇਸ ਖਤਰਨਾਕ ਧੋਖਾਧੜੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਵੱਧ ਚਾਰ ਸੌ ਪੰਜਾਹ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ, ਲੋਕ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ ਧਮਕੀ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਆਦਮੀ ਨੇ ਸ਼ਾਰਕ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਬੇਮਿਸਾਲ ਸੁਆਦ ਹੈ.

ਡੂੰਘੇ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਕੀਮਤੀ ਵਾਸੀ

ਇਹ ਲੰਬੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਰਕ ਮੱਛੀ ਪਾਲਣ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਉਸ ਲਈ ਸ਼ਿਕਾਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੋ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਕਰਵਾਏ ਹੈ:

1. ਇੱਕ ਪੂਰਾ-ਫਲਾਈਟ ਜਦ, ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਨਰਾਜ਼ butchering ਬਾਅਦ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਲਗਭਗ ਹਰ ਹਿੱਸੇ ਹਨ.
2. fins ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਮਕਸਦ ਲਈ ਫੜਨ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਉਸ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਸੜਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਰਕਸ਼ੀਲ ਨਹੀ ਹੈ.

ਜਦ ਇੱਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਫੜਨ ਕੋਰਸ ਦੇ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਇਕਾਈ ਸ਼ਾਰਕ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਵੀ, ਆਪਣੇ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਉਪਾਸਥੀ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਕੀਮਤੀ ਦਵਾਈ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਹਨ. ਡਾਕਟਰ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਹੈ ਕਿ ਡਰੱਗ, ਨੂੰ ਦੇ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਸਰ ਲੜਨ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ. ਇਸ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਵਿਆਪਕ ਖੁਸ਼ਕ ਮਾਲ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਘਸਾਉਣ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ. fins ਲੰਬੇ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਇਕਾਈ Oriental ਦਵਾਈ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਕੋਮਲਤਾ ਸੂਪ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸ਼ਾਰਕ ਮੀਟ ਸਾਲ ਦੇ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ, ਸਲੂਣਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਗਿਆ ਹੈ. ਸੁਗੰਧ fritters, ਤਲੇ ਸਟੇਕਸ, succulent ਸੌਸੇਜ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਵੀ ਪਕੌੜੇ: ਅੱਜ, ਇਸ ਨੂੰ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਸ਼ਾਰਕ fritters

ਨਾਲ ਦੀ ਨਾਲ ਹੋਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜੀਵਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸ਼ਾਰਕ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਕੀਮਤੀ ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਇਹ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਕਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ:

• ਪ੍ਰੋਟੀਨ;
• ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ (ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਲੋਹੇ, ਸੋਡੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, magnesium);
• ਵਿਟਾਮਿਨ (A, ਪੀ.ਪੀ., B1, B2).

ਤਾਜ਼ਾ ਉਤਪਾਦ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਊਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਲ ਸਿਰਫ਼ 130 ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਸਧਾਰਨ ਕਟੋਰੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਜ਼ਾ ਸ਼ਾਰਕ ਮੀਟ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੋਣ - ਪੈਨਕੇਕ. ਤੁਹਾਨੂੰ 2 ਅੰਡੇ, ਆਟਾ, 1 ਗਾਜਰ, ਨਮਕ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ, ਸ਼ਾਰਕ ਮੀਟ ਦੇ 2 ਕੱਪ, ਅੱਧਾ ਪਿਆਜ਼, ਗਲੂਟਾਮੇਟ, ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਅਤੇ 3 ਚਮਚੇ ਕੱਟਿਆ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ.

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ:

1. ਪਹਿਲੀ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੋਨੋ ਕਿਸਮ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
2. ਐੱਗ ਚੌਰ ਚੰਗੀ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਝੱਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.
3. ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਰਚਨਾ ਕਾਫ਼ੀ viscous ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
4. ਪੈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਉਬਾਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸਤਹ ਬਰਾਊਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪ੍ਰੋਜਕਟ ਬਰਾਊਨ ਵਿਚ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਫੈਲਣ.

ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਆਕਰਸ਼ਕ ਦਿਖਾਈ ਦੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਪੀਲੇ ਤੌਰ ਭੋਜਨ ਿਜਹੇਪਰ੍ਤੀਸ਼ਤ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਤੁਪਕੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ

ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਟੋਰੇ - ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਸ਼ਾਰਕ. ਕਿਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ, ਸਭ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਖਾਸ ਰੂਪ ਹੀ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਉਤਪਾਦ ਜ਼ੋਰ ਹੈ? ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ: fillet ਚਮਚਾ ਪੀਲ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ 4 ਕੱਟ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ 7 ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ 3 cloves, ਮੱਖਣ, ਲੂਣ, pod ਕੜਵਾਹਟ ਦੇ 50 g, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਮਿਰਚ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ 70 ਗ੍ਰਾਮ (luk- Leek, Dill) ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਕਈ ਕਦਮ ਹਨ:

1. 6 ਨੂੰਕੱਸ ਜੂਸ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ (fillet, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਹਰੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ) ਡੂੰਘੇ ਤਲਾਬ ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ, ਪਿਛਲੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਸਬਜ਼ੀ.
2. Fillet ਟੁਕੜੇ 3-4 ਸੈ ਮੋਟੀ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਭਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.
3. marinade ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ billet ਸ਼ਿਫਟ ਅਤੇ 2 ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਉੱਥੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
4. Fluff ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਿੱਲ ਗਰੇਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਠਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਫਿਰ ਤਲਣ ਸਟੇਕਸ. ਪਰਤਿਆ ਟੁਕੜੇ, ਉਹ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ marinade ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
5. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
6. ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਸ ਤਾਜ਼ਾ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਸਟੇਕਸ.

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਇੱਕ garnish ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਬੇਕ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੇਗਾ. ਅਤੇ ਪੀਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬੀਅਰ ਜ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਓਵਨ ਤੱਕ ਡਿਸ਼

ਓਵਨ ਨੂੰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਸਟੀਕ ਸ਼ਾਰਕ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਸਭ ਸਧਾਰਨ ਉਤਪਾਦ ਵਰਤ? ਔਸਤ 6 ਪਰੋਸੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ:

ਸਟੈਕ ਸ਼ਾਰਕ 900 ਗ੍ਰਾਮ, ਅੰਡੇ, ਲੂਣ ਦੇ 5 ਗ੍ਰਾਮ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ, ਮੱਛੀ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ seasoning ਦੇ, 2 ਚਮਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਨੇਵੀਗੇਟ ਤੋਲ.

ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਢੰਗ:

1. ਪਹਿਲੀ, ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਵਰਤ ਕੇ ਸਟੀਕ ਦੀ ਲੋੜ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ. ਬਾਕੀ ਮਿੱਝ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ.
2. ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ ਰਹੇ ਹਨ, ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ, seasoning ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ, ਫਿਰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ.
3. ਇਹ ਸਭ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਹਿਲਾਉਣਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ marinate ਲਈ ਉਹ ਭੋਜਨ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
4. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕੁੱਟਣਗੇ.
5. ਵਾਰ ਸਟੀਕ ਦੇ ਹਰ ਟੁਕੜੇ, ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਗਿਰਾਵਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਫਿਰ ਡਬਲਰੋਟੀ.
6. ਖਾਲੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਲਪੇਟੇ ਹੈ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ.

ਜੇ ਇੱਕ ਨੀਲੇ ਸ਼ਾਰਕ ਸਟੀਕ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਖੀ ਹੈ ਖਾਤੇ ਵਿੱਚ ਲੈਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਸਤਿਕਾਰ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕੀਮਤੀ ਸਮੁੰਦਰੀ

ਕਈ ਇਹ ਵੀ ਪਤਾ ਹੈ ਨਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸ਼ਾਰਕ ਕੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਆਮ ਮੱਛੀ - ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਵਾਸੀ ਦੇ ਹਜ਼ਾਰ ਦੇ ਅਣਗਿਣਤ.

ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੋਣ, ਇੱਕ ਜਾਨਵਰ ਦੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਬਣਤਰ ਦਾ ਅਧਿਐਨ, ਖੋਜਕਾਰ ਨੇ ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਾਰਕ ਮੀਟ - ਇੱਕ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਮਤੀ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ:

1. ਇਹ ਖਣਿਜ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਮ ਕਾਰਵਾਈ ਹੈ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਕੋਲੀਫਾਰਮ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਕਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ.
2. ਸ਼ਾਰਕ ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵਿਚ ਰਚਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬੀਫ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
3. ਸਾਰੇ ਚਰਬੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਰਕ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਸ ਦੇ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਵੀ ਮਾਸ. ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ਾਰਕ fillets ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਇਸ ਦੇ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬੁਰਾ ਨਮੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਲੂਨਾਪਣ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਿਕਲਦਾ ਦੇਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਜਦ ਰਸੋਈ ਮੰਨਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਮੀਟ ਲੋਕ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬੱਚੇ ਅਤੇ ਗਰਭਵਤੀ ਮਹਿਲਾ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਵਰਤਣ ਪਾਰਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਟਿਸ਼ੂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਕਰਕੇ ਹੀ ਸੀਮਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ

ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਰਸੋਈਏ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਾਰਕ ਮੀਟ ਸੋਚ - ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਹਾਵਣਾ ਨਾ. ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕੁੜੱਤਣ ਦੇਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਇਹ ਧੋਣ ਦੁਆਰਾ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੀ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਰੇ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਦੇ ਤਹਿਤ ਕਈ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਰੱਖਿਆ. ਬੁਰਾ ਸੁਆਦ ਅਜਿਹੇ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਬਾਅਦ ਗਾਇਬ. ਜੇਕਰ ਇਹ ਕੀਤਾ, ਨਾ ਹੈ, ਕਟੋਰੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਅਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਦੂਜਾ, ਤਾਜ਼ਾ ਮੀਟ ਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਮੌਜੂਦ ਅਮੋਨੀਆ ਮਾੜਾ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ ਹੈ. ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗ਼ਲਤ ਪਰਬੰਧਨ ਨਰਾਜ਼ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਤੁਰੰਤ ਫਲਾਈਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ gut, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਰੀਰ ਦੇ ਬਾਹਰ ਸਾਰਾ ਖੂਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਹੀ, ਯੂਰੀਆ ਤੁਰੰਤ ਅਮੋਨੀਆ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖੁਸ਼ਗਵਾਰ "ਮਹਿਕ", ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ 'ਤੇ ਇਕ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਅਸਰ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਨੂੰ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੁੱਧ, ਸਿਰਕੇ ਜ citric ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਭਿਓ.

ਇਸ ਲਈ, ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪ੍ਰੀ-ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਠੀਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਮੀਟ ਫਰਮ, ਥੋੜਾ ਪ੍ਰਤੱਖ ਗੁਲਾਬੀ, ਸਾਹਸ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਅਸੁਰੱਖਿਆ

ਸ਼ਾਰਕ ਵਰਗੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ. ਲਾਭ ਅਤੇ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਸਮ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਗਿਆਨੀ ਕੇ ਖੋਜ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਤਰਨਾਕ ਕਾਫ਼ੀ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਝਲਕ ਦੇ ਇੱਕ ਰਸਾਇਣਕ ਬਿੰਦੂ ਤੱਕ ਨਹੀ ਹੈ - ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਗੁਪਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਾਜ਼ਾ fillet ਹੈ.

ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਰਾ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਰਕਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. ਤੱਤ ਦੇ ਬਲਕ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਜਿਗਰ ਦੁਆਰਾ excreted ਹੈ. ਪਰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗਿਣਤੀ ਅਜੇ ਵੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਟਿਸ਼ੂ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਦੂਜਾ, ਮੀਟ ਦੇ ਐਕਸਟੈਡਿਡ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੌਰਾਨ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਾਲਾ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਕੱਠਾ. ਇਸੇ ਲਈ ਸ਼ਾਰਕ ਨਰਾਜ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਮਾ ਨਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪ੍ਰੀ-ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਦੇ ਮਕਸਦ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਜੇ ਤਾਜ਼ਾ ਮੀਟ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦੇਰ ਲਈ ਲੇਟ, ਕੋਈ ਵਿਧੀ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਖਤਰੇ ਦੇਜ਼ਿਹਰ ਤੱਕ ਵਾਪਸ ਲੈਣ ਲਈ ਮਦਦ ਨਹੀ ਕਰੇਗਾ. ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਤੱਥ ਇਸ ਦੇ ਵਰਤਣ ਛੋਟੇ ਬੱਚੇ ਜ ਗਰਭਵਤੀ ਮਹਿਲਾ ਨੂੰ ਸੀਮਿਤ ਕਰਨਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੈ.

ਅਜੀਬ ਭੋਜਨ

ਭੋਜਨ ਲਈ ਖਾਣਾ ਧੋਖੇਬਾਜ਼ੀ ਲੰਬੇ ਅਫਰੀਕਾ, ਏਸ਼ੀਆ, ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਵੀ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਲੋਕ ਲਈ ਆਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੀਟ ਅਤੇ ਇਸ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸੇ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ. ਪਰ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਇਹ ਅਨੋਖਾ "hákarl" ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ - ਰੂਸ ਸ਼ਾਰਕ fillets, ਪਰ, ਤਾਜ਼ਾ, ਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭਰਿਸ਼ਟ. ਰਿਕਿਯਵਿਕ ਦੇ ਵਸਨੀਕ ਲਈ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਪੁਰਾਣੇ ਕੌਮੀ ਪਰੰਪਰਾ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਹੱਡੀ ਤੱਕ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਫੋਲਡ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਦਫ਼ਨਾਇਆ. ਉੱਥੇ fillets 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3 ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਹੀ ਰਹੇਗਾ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਖੁੱਸ ਜਿਹਾ podvyalivayut, ਛੱਤ ਤੱਕ hooks 'ਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਲਟਕਾ ਦਿੱਤਾ ਸੀ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੋੜੀਦੀ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦੀ ਸਾਰੀ ਟੁਕੜਾ ਤੱਕ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਵਾਈਕਿੰਗ ਕਾਢ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਰੂਸ ਸ਼ਾਰਕ ਅਮੋਨੀਆ ਦੇ ਜ਼ੋਰਦਾਰ smells. ਅਜਿਹੇ "ਮਹਿਕ" ਲਈ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਮੱਛੀ ਬਿਲਕੁਲ ਕੋਈ ਗੁਰਦਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਕੱਠੇ ਤਰਲ ਮੀਟ ਜੰਮ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਲੰਬੀ ਮਿਆਦ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੁਆਰਾ outputted. ਪਰ ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਹੱਲ ਨਾ ਕਰਦਾ. ਵੀ ਮੀਟ jerky ਦੇ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਸੁਗੰਧ ਬਣਾਈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਖਾਧਾ ਹੈ.

ਚੱਖਣ "hákarl 'ਤੇ ਯਾਤਰੀ ਦੀ ਸੇਵਾ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਨੂੰ ਨਿਗਲਣ ਲਈ ਸਲਾਹ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਜੇ ਉਹ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਚਬਾਉਣ ਇੱਕਦਮ ਅਮੋਨੀਆ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਗਟ. ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਾ, ਅਜਿਹੇ ਚੰਗੇ ਵੋਡਕਾ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਬੂਤ, ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਬੇਕਿੰਗ ਭੇਦ

ਉੱਥੇ ਸ਼ਾਰਕ ਮੀਟ ਰਸੋਈ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਾਲਤ - ਇਸ ਨੂੰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਜਿੰਨਾ ਹੈ. ਇਹ ਯਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੀਟ ਦੇ ਲੰਬੀ ਮਿਆਦ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹਰ ਦਿਨ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਜੇ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਉਥੇ ਤਾਜ਼ਾ ਸਟੇਕਸ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਦੀ ਲੋੜ ਪਿਆਜ਼, ਅੱਧਾ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ pod, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ, 1 ਟਮਾਟਰ, ਮਟਰ 10 ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇਲਾਇਚੀ ਬਿੱਟ ਲਈ.

ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ:

1. ਪਹਿਲੀ, ਸਟੇਕਸ ਤੱਕ Ridge ਨੂੰ ਐਕਸਟਰੈਕਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬੰਦ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟ.
2. ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾਸ, ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕ, ਫਿਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.
3. ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ - - ਜੂਲੀਐਨ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ, ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.
4. ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੀ ਗਰਮੀ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ 3 ਮਿੰਟ ਕਮਾਨ ਲਈ ਵਿਚਲਾ ਤਲੇ.
5. Peppers ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
6. ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ.
7. ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ.
8. ਪੈਕੇਜ ਫਿਕਸ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਭੇਜ. ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 200 ਡਿਗਰੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੈਕੇਜ, ਜੋ ਕਿ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਖੋਲ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਇਹ ਅਜੀਬ ਕਟੋਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਛੁੱਟੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਦੇ ਵਿੱਚਕਾਰ ਵਿੱਚ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.