ਭੋਜਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ, ਜ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਸਾਰੇ

ਅੱਜ, ਨਸਲੀ ਪਕਵਾਨ ਜਪਾਨ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੇ ਇਸ ਦੇ ਅਸੂਲ ਦੇ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਰਨ ਯੂਰਪੀ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਮਾਨਤਾ ਹਾਸਲ ਹੈ, ਤਾਜ਼ਾ ਪਕਵਾਨ, ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣ. ਰਸੋਈ ਤਕਨੀਕ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ ਸੁਸ਼ੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੇਗਾ.

ਇਤਿਹਾਸ ਕੋਰਸ

ਪਹਿਲੀ ਚਾਵਲ ਗੜਬੜੀ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖ਼ਰਾਬ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਸੀ. ਕੇਵਲ 20 ਸਦੀ ਵਿੱਚ, ਜਪਾਨੀ ਸ਼ੈਫ Yohei ਸੁਸ਼ੀ ਕੱਚੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਆਈ ਹੈ. ਇਨੋਵੇਸ਼ਨ gourmets ਮਾਨਤਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ.

ਅੱਜ, ਕਟੋਰੇ ਕੱਚੇ ਜ ਸਲੂਣਾ ਮੱਛੀ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਕੁਝ ਰਸੋਈਏ ਪੀਤੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ. ਭਰੀ shrimp, caviar ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸੁਸ਼ੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਅਨੁਪਾਤ: ਚਾਵਲ ਦਾ 360 g, 80 ਮਿ.ਲੀ. sushi ਲਈ ਸਿਰਕੇ ਦਾ, 300g ਸਮੁੰਦਰੀ. ਅਜਿਹੇ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ nigiri ਹਿੱਸੇ 50 ਜ 20 ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ. ਗੜਬੜੀ.

ਬਰਤਨ ਦੇ ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਇੱਕ - ਚੌਲ. ਬਿੱਟ ਪੱਕਿਆ grits ਸੁਸ਼ੀ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਿਰਕੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ Wasabi horseradish ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਚੌਲ ਖੰਡ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ 10 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਲਈ. ਪੈਨ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਗਿਆ ਸੀ. Cool. ਹੈਡਲ ਹਾਸ਼ੀਏ 'ਸਾਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.

ਰਾਈਸ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਪਰੈਟੀ ਸੁਥਰੇ ਸਾਧਿਆ ਰਹੇ ਹਨ. ਭੋਜਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਿੱਲਾ ਪੰਜੇ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਹ, ਕੱਲ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਪੁੰਜ ਆਪਣੇ ਦਸਤਕਾਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਿਆ ਨਾ ਕਰਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੋਲਡਿੰਗ ਗਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ slurry, ਨਿੱਘਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ.

ਸੰਕੁਚਿਤ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ. ਸੁਸ਼ੀ ਫਿੱਟ ਦਬਾਕੇ, ਟੁਨਾ ਜ octopus, shrimp, ਕੇਕੜਾ, ਸੈਮਨ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਫ਼ਾਈ ਕੱਟ ਟੁਕੜੇ (6-7 ਸੈ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ ਚੌੜਾਈ ਵਿੱਚ 3 ਸੈ). ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ, ਸੁੱਕ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਰਹੇ ਹਨ ਘਾਹ ਨੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਪਤਲੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ - ਪੌੜੀ.

ਅਜਿਹੇ ਸਾਮਾਨ ਲਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਇਕ ਸ਼ਰਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਕੱਸਣਾ ਅੱਗੇ ਚਾਵਲ ਪੱਤੇ, ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਾਫ਼ੀ ਸਖ਼ਤ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਗਰਮੀ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੇਠ, ਨਰਮ ਅਤੇ supple ਬਣ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ sushi ਅਦਰਕ ਪ੍ਰੀ-marinated ਹੈ.

ਜਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤਕਨੀਕ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਭਾਲਦੇ ਹਨ.

ਗੜਬੜੀ

ਇਹ ਦੇਮਾਨਤਾ ਘਾਹ ਨੇ, ਚਾਵਲ ਅਤੇ stuffing ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਕੇਕੜਾ ਮੀਟ, nibosi, ਸੁੱਕ ਕੋਡ, ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਸਾਰਡਾਈਨਜ਼. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਟੋਰੇ omelette, ਮਿੱਠੇ Peppers ਦੇ ਜ avocados stuff, ਉਬਾਲੇ ਗਾਜਰ, kelp, ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਭਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੀ-ਦੀ ਲੋੜ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਚੁਣੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਚੇਤੇ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਬਿਸਤਰਾ ਤੇ ਨਰਮੀ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹਰੇ nori ਪੱਤੇ ਦਾ ਇੱਕ ਓਪਨ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਟੋਸਟ.

ਐਲਗੀ, ਕਿਨਾਰੇ ਤੱਕ 2 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ retreating, ਗਰਮ ਚੌਲ ਪਾ, ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਦਬਾ. ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਜੋੜੋ. ਰੋਲ ਦੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੰਗ ਰੋਲ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟ.

nigiri

ਚਾਵਲ ਦੇ ਛੋਟੇ oblong ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਬਣਾਓ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਇਹ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦਬਾਕੇ, ਪੀਤੀ ਵਿਅੰਗ ਜ ਸਲੂਣਾ ਸੈਮਨ. ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਫਰਾਈ. ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਿਰਕੇ ਦਾ 50 ਮਿ.ਲੀ., 50 g ਖੰਡ ਅਤੇ ਅਰਧ-ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ ਦੇ 50 ml ਲਈ. sausages 'ਤੇ ਅਨਾਜ ਮੱਛੀ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਥੋੜਾ ਆਪਣੇ ਦਸਤਕਾਰੀ nigiri ਨਤੀਜੇ, nori ਦੀ ਇੱਕ ਸਟਰਿੱਪ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ ਦਬਾਓ. ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਛਿੜਕ ਬੁਰਸ਼.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ (ਦੇਮਾਨਤਾ) ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਰਾਜ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਾ-ਪਲਾਸਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਵਰਤ ਕੇ, ਉਸ ਧਰਤੀ ਮਨਜੂਰ ਕੱਟੇ ਘਾਹ ਨੇ ਨੂੰ ਨੱਥੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ.