ਭਾਰਤੀ ਅੰਗੂਰ ਪੀਣ ਪੀਸਕੋ: ਵਰਣਨ, ਫੋਟੋ, ਖਪਤਕਾਰ ਸਭਿਆਚਾਰ

ਲਗਭਗ ਹਰ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਪੀਣ ਦਾ ਮਾਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ. ਇਹ ਵੀ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਾ. ਪੀਓ ਪੀਸਕੋ - ਇਸ ਅੱਗ-ਪਾਣੀ ਹੈ, ਜੋ warms ਜੁਲਦਾ ਅਤੇ ਪੇਰੂ ਦੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਾਰ ਸਾਲ ਦੀ ਹੈ ਸੀ.

ਕੁਝ ਮਾਹਰ ਉਮਰ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ brandy ਗਰੁੱਪ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਵੋਡਕਾ ਹੈ. ਕੇਚੂਆ ਭਾਸ਼ਾ ਅਨੁਵਾਦ - ਮੂਲ ਅਹਿਮੀਅਤ ਦਿੰਦੇ adverbs - "ਪੀਸਕੋ" ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਪੰਛੀ." ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਣ ਫਲਾਇੰਗ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਵੀ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ ਕਿ ਚਿਲੀ, ਪੇਰੂ ਅਤੇ ਵਸਨੀਕ ਦੇ ਵਾਸੀ ਭਰੋਸਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੀਸਕੋ - ਇੱਕ ਪੀਣ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਵਾਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ. ਇਹ ਵਿਵਾਦ ਪੀਣ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਅੱਜ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਜੇ ਵੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਮੰਡੀਕਰਨ ਜੰਗ ਖਪਤਕਾਰ ਦੇ ਦਿਲ ਦੇ ਲਈ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਵਾਰ ਦੋਨੋ ਦੇਸ਼ ਪੀਸਕੋ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪੈਮਾਨੇ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਹਿੱਸਾ ਨਿਰਯਾਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਤੇ ਬਾਹਰ ਹੀ ਲਈ,.

ਮੂਲ ਦੇ ਭੇਦ

ਹਮਨਾਮ ਪੀਣ - ਇਹ ਧਿਆਨ ਪੇਰੂ ਵਿੱਚ ਵਾਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰੁਪਏ ਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਉੱਥੇ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸੇ ਨਾਮ ਦੇ ਪੋਰਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਦੋਨੋ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਪੰਛੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ. ਸ਼ਾਇਦ ਵਿਵਾਦ ਅਜੇ ਵੀ ਸਹੀ ਹੈ ਅਹਿਮੀਅਤ ਦਿੰਦੇ.

ਅੱਗੇ ਵੀ ਪੇਰੂ ਅਤੇ ਚਿਲੀ ਜਿੱਤ ਆਏ, ਸਪੈਨਿਸ਼, ਸਥਾਨਕ ਆਦਿਵਾਸੀ ਕੁਝ ਸ਼ਰਾਬ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਿਨ ਨੂੰ ਪੁਰਾਤਨ ਪਕਵਾਨਾ ਨਾ ਰਹਿੰਦੇ ਸਨ. colonialists ਮੁੱਖ ਵੇਲ ਨੂੰ ਲੈ ਆਏ ਅਤੇ ਨੂੰ ਉਪਦੇਸ਼ ਭਾਰਤੀ ਅੰਗੂਰ ਸ਼ਰਾਬ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਇਹ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਾਰ 'ਤੇ ਸੀ, ਦਾ ਨਾਮ "ਪੀਸਕੋ" ਆਇਆ ਸੀ. ਭਾਰਤੀ ਅੰਗੂਰ moonshine ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫੈਲ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਅਤੇ ਪਰਦੇਸੀ.

ਇਸ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਜ਼ਿਕਰ 1613 ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਸਦੀ ਹਰ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਣ Peruvian ਕੌਮੀ ਸੋਚਿਆ. ਇਸ 'ਤੇ 18 ਸਦੀ ਹੀ ਨਾਲ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਗਲੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ.

ਚਿਲੀ ਟ੍ਰੇਲ

ਇਹ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ Peruvian ਮੂਲ ਦੇ ਹੱਕ ਵਿਚ ਬਹਿਸ ਕਾਫ਼ੀ ਗੰਭੀਰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜੁਲਦਾ ਪਹਿਲੀ ਦਰਜ ਨਾਮ, ਅਤੇ 1931 ਵਿਚ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਫ਼ਾਰਮੂਲੇ. ਸੂਚੀਬੱਧ ਸਨ ਅਤੇ ਜਿਸ ਵਿਚ ਭੂਗੋਲਿਕ ਖੇਤਰ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਕ "ਸੱਜੇ ਪੀਸਕੋ" ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ prostilayuschihsya Kokuimbo ਅਤੇ Atacama ਵਿਚਕਾਰ ਪੰਜ ਵਾਦੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਮਾਹੌਲ ਖਾਸ, ਅਸਧਾਰਨ ਵੱਡੀ ਸਲਾਈਡਜ਼ ਅਤੇ ਦਿਨ-ਰਾਤ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਮੁੱਢਲਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਹਵਾ ਐਲਕ ਵੈਲੀ - ਪੰਜ ਦੇ ਇੱਕ - ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਸਾਫ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਨਤਾ. ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਹੋਰ ਕੋਈ ਵਰਗੇ ਇਹ ਹਿੱਸੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਨੇ ਰਸਾਇਣਕ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਖਾਦ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ. ਇਹ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਦੇ ਪੀਸਕੋ ਕਾਮਨਜ਼, ਜ਼ੋਰ ਜੁਲਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਦੇ ਜਵਾਬ ਵਿਚ, ਅਹਿਮੀਅਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੌਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਲੇਖ ਨੂੰ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਪੇਰੂ ਵਿੱਚ ਕਾਪੀਰਾਈਟ ਅਤੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਲਈ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਸਰਗਰਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਪੇਰੂ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਨ

ਮੈਨੂੰ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ Peruvian ਪੀਸਕੋ ਅਤੇ ਚਿਲੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ - ਦੋ ਵੱਡੇ ਅੰਤਰ ਹਨ. ਬਿੰਦੂ ਤਕਨੀਕ ਹੈ.

ਪੇਰੂ ਵਿੱਚ, ਉਦਾਹਰਨ ਅੰਗੂਰ ਲਈ ਪਹਿਲੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿੱਝ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ fermented ਹੈ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਾਰੇ ਦੋ ਹਫ਼ਤੇ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਭ ਨੂੰ distillation ਉਸ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਆਇਆ ਹੈ. ਯੂਨਿਟ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ distillation ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ imbedded ਵਾਪਰ ਜਾਵੇਗਾ. distillate ਤਿੰਨ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੀ - ਵੀ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਲਈ. ਨਤੀਜੇ ਸ਼ਰਾਬ 40 ° ^C. ਬਾਰੇ ਪੀਸਕੋ ਕਿਲ੍ਹਾ ਹੈ

ਚਿਲੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਚਿਲੇ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪੀਸਕੋ ਪਿੱਤਲ ਘੜੇ ਸ਼ਾਟ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਇਕ ਵਾਰ distilled ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਕਾਰਜ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 3 ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ - ਇਹ 50-60 ° ^C. ਐਕਸਪੋਜਰ ਦੀ ਵਾਰ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਤਾਕਤ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. ਲੱਕੜ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਫੂਕਿਆ ਪੀਸਕੋ. ਪੇਅ ਦੇ Elite ਕਿਸਮ ਓਕ ਦੀ ਕੀਤੀ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਇਹ ਦਾਅਵਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਐਕਸਪੋਜਰ ਵਾਰ ਦੁੱਗਣੀ ਹੈ. ਅਕਸਰ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਨਾਲ ਕੁਨੈਕਟ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਦੀ ਲੋੜ ਪੇਅ ਕਿਲੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਫਿਲਟਰਿੰਗ ਅਤੇ ਬੌਟਲਿੰਗ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਪੂਰਾ.

ਸਪੀਸੀਜ਼

ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਪਛਾਣਨ ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਪੀਸਕੋ ਉੱਤੇ - ਇੱਕ ਪੀਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਜੀਵ-ਹਰੇ ਬੋਤਲ-ਅੰਕੜੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬੁੱਤ ਵਰਗੇ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਨੂੰ ਈਸਟਰ ਟਾਪੂ ਦੇ. ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਚਿਲੀ ਮਾਰਕਿਟ. ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਸਫਲ, ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. 2000 ਵਿੱਚ, ਬੋਤਲ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਪਾਰਿਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨੀ 'ਤੇ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਪੇਰੂ ਵਿੱਚ, ਪੀਣ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਮ ਅਕਸਰ ਨਾਮ ਖੇਤਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਅੰਗੂਰ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ ਦੇ ਦਿੱਤੀ. ਸਭ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਿਸਮ: ਆਰੇਕ੍ਵੀਪਾ, Ica, ਲੀਮਾ, Moquegua ਅਤੇ Tacna. ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਲਈ - ਇਕ ਹੋਰ ਵੰਡ ਵੀ ਹੈ. ਸ਼ੁੱਧ ਪੀਸਕੋ (Puro) ਅੰਗੂਰ Kvebranta ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. Sweet ਹਰੀ nedobrodivshego wort mosto ਵਰਡੇ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਪੀਸਕੋ. ਅਤੇ Torontel, Albilo ਅਤੇ Moscatel ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਅੰਗੂਰ ਕਿਸਮ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਇੱਕ ਉਚਾਰੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰਹੱਸਮਈ ਪੀਣ ਪੀਸਕੋ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ.

ਚਿਲੀ ਦੇ ਸਭ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸਖ਼ਤ ਕਾਨੂੰਨ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਿਧਾਨ ਸਭਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਪੇਅ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਗ੍ਰੇਡ Torrontes, ਪੇਡਰੋ ਜਿਮੇਨੇਜ਼ ਅਤੇ Moscatel ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੇ ਅੰਗੂਰ ਤੱਕ ਪੈਦਾ. ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਮੂਲ ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ. ਚਿਲੀ ਪੀਸਕੋ ਅਤੇ ਕਿਲੇ ਅੰਤਰ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਸ਼ਟਰ ਵਾਰ ਹੈ. 40. ਮਜ਼ਬੂਤ Elite ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਸਾਲ ਪੱਕਣ ਅਤੇ 45-50 ਡਿਗਰੀ ਕਿਲੇ ਪਹੁੰਚਣ - ਰਵਾਇਤੀ ਪੀਣ 30-32 ਡਿਗਰੀ ਗੜ੍ਹੀ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਛੇ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਲਈ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਹੈ.

ਪੀਸਕੋ ਪੀਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਅਹਿਮੀਅਤ ਦਿੰਦੇ ਦਿਨ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਣ ਪੀਣ. ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਹੀ ਖੁਆਈ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਦੇ ਕਾਕਟੇਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਸਭ ਨੂੰ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ - "ਪੀਸਕੋ ਖਟਾਈ". ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇ ਹੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਾਈ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਰਲਾਉਣ 3 ਹਿੱਸੇ ਪੀਸਕੋ, 1 ਹਿੱਸਾ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਖੰਡ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ. ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਅਤੇ ਆਜਿਜ਼ ਆਈਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੌਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ. ਉਪਰੋਕਤ ਤੱਕ, ਤੁਹਾਨੂੰ bitters ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ aperitif ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਵਾ,. ਪੇਰੂ ਵਿੱਚ, ਪੀਸਕੋ ਪੀਣ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਪੀਣ ਲਈ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਨਾਲ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਰਹੇ ਹਨ. ਮੰਨਣਯੋਗ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ - ਸੁਆਦ ਦੀ ਤਿੱਖੀ ਉੱਚ ਡਿਗਰੀ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ.