ਜਦ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਸ਼ਹਿਦ ਖੰਡ. ਇਸੇ crystallize?

ਹਨੀ ਹੋਰ ਅਕਸਰ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਗ਼ਲਤ ਜਾਣਕਾਰੀ ਫ਼ਾਸ਼ ਕੀਤਾ. ਖਪਤਕਾਰ ਥੱਕ ਸੁਭਾਵਿਕਤਾ ਦੇ ਇਸ ਦੇ ਡਿਗਰੀ ਦੀ ਪਛਾਣ, ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਸਧਾਰਨ ਟੈਸਟ ਦਾ ਸਹਾਰਾ ਹਨ. ਅਕਸਰ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਤਸਵੀਰ ਹੈ: 2-3 ਮਹੀਨੇ 'ਚ, ਇੱਕ ਸਟੋਰ ਤਾਜ਼ਾ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਸ਼ਹਿਦ ਖੰਡ. ਇਸੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ crystallization ਵਿੱਚ ਝਲਕਦਾ ਹੈ? Beekeepers "Sadko" ਇਸ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਕੁਦਰਤੀ ਤੇ ਵਿਚਾਰ. ਪਰ, ਵਾਰ ਵੱਧ ਕਿਸਮ, ਨਾ ਕਿ ਸਭ "ਬੈਠ ', ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਾਹਕ ਨੂੰ ਚਿੰਤਾ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਕਡੀ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਸ਼ਹਿਦ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ crystallizes ਲਈ, ਇਸ ਦੇ ਫਲਸਰੂਪ ਸੀਲ ਸੈੱਲ ਜੋ ਕਿ ਭੜੱਕੇ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਵਿਚ ਵੀ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ.

ਖੰਡ - ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਕੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕੋ ਹੀ ਹਾਲਾਤ ਦੀ ਇੱਕ ਗਰੇਡ ਸਾਲ ਵੱਧ ਤਰਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਸ਼ਹਿਦ ਹੈ? ਇਸੇ ਇਸ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ crystallization ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕੁਦਰਤ? ਹਰੇਕ ਗ੍ਰੇਡ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ਼, fructose ਅਤੇ ਪਾਣੀ: ਇਹ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ.

Fructose ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘੁਲ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦਾ ਰੂਪ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਹਿਦ, ਉੱਚ fructose (ਰਿਸ਼ੀ, ਹੈਦਰ, ਚੈਸਟਨਟ) ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਵਾਰ ਲਈ crystallize ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. Acacia ਉਤਪਾਦ ਵੱਧ ਦੋ ਸਾਲ ਲਈ ਤਰਲ ਰਹਿਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ.

ਗਲੂਕੋਜ਼ ਘੱਟ solubility ਹੈ. ਹੋਰ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ, ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ "ਬੈਠੀ".

ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ fructose ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ - ਇੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਨਹੀ ਹੈ. ਇਹ ਮੌਸਮ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪੌਦੇ, ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਸਪੀਸੀਜ਼, ਮਧੂ ਦੇ ਜਨਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਜੀਵਨ ਦੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਡਿਗਰੀ. ਜੇ ਕੁਝ ਖਾਸ ਵਾਤਾਵਰਣ ਕਾਰਕ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨ ਨੂੰ ਪੌਦੇ fructose ਦੀ ਵੰਡ ਦਾ ਵਾਧਾ, ਸ਼ਹਿਦ ਇਸ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਹੈ, crystallize ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਵਾਰ ਲਈ ਤਰਲ ਬਾਕੀ ਹੈ.

ਹੋਰ ਇਸ ਖੰਡ ਕੋਮਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨੂੰ ਵੀ crystallization ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਤੇ ਅਸਰ.

Melezitose - antikristallizator ਗਲੂਕੋਜ਼. ਪਦਾਰਥ (2-3%) wego.co.in ਦੀ ਘੱਟ ਕੀਮਤ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ rapeseed, colza ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਇਕੱਠੇ cultivars ਵਿਚ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ 2 ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਸ਼ਹਿਦ ਖੰਡ ਹੈ.

ਇਸੇ honeydew honeys crystallized ਨਹੀ? ਇਹ ਵਿੱਚ, ਚੈਸਟਨਟ ਅਤੇ Linden beloakatsievyh ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੇਡ ਵੱਧ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ (6-9%) melezitose. ਆਪ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ flaky ਸ਼ੀਸ਼ੇ precipitate ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਉਤਪਾਦ, ਮਿਆਦ ਪੂਰੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਆਰੰਭ 'ਤੇ crystallization ਦੇ ਸੁਭਾਅ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਸ਼ਹਿਦ ਖੰਡ' ਤੇ ਨਿਰਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਸੇ ਸ਼ਹਿਦ ਫਿਲਟਰ ਜ਼ਿਦੀ ਨਾ ਕਰਦਾ?

ਸਿੱਟਾ ਬੂਰ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ, ਕਦਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ crystallization ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬੂਰ, ਬਲਗ਼ਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ਹਿਦ ਛੱਡਣੇ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮ ਲਈ ਜ਼ਿਦੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਕਰਸ਼ਕ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਹੈ, ਨਾ ਕਰਦੀ. ਯੂਰਪੀ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਮੇਜਰ ਸਪਲਾਇਰ ਚੀਨ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਹਨ. ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਮੂਲ ਨੂੰ ਹੀ ਬੂਰ ਵਿੱਚ ਖੋਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ultrafiltered ਮਿੱਠੇ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਕੁਝ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਮਨਾਹੀ ਸ਼ਬਦ "ਸ਼ਹਿਦ" ਦਾ ਨਾਮ ਕਰਨ ਲਈ.

ਕਿਸ ਅਸਲੀ ਸ਼ਹਿਦ ਕਰਦਾ ਹੈ?

Candy ਜ ਨਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਰਬਤ ਤੱਕ Bees ਦੀ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ? ਉਹ ਇਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਫੁੱਲ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਰਸਾਇਣਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਹੈ ਬਣਾਓ. ਕਾਰਜ ਉਸੇ ਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ Beekeeper ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਜਟਿਲਤਾ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ ਇਸ ਦੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਆਸਾਨ Sugarcraft, ਨਵ ਪੁਰਾਣੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ. ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ shrunken 1 ਕਿਲੋ ਦੇ 1 g ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉਣ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ 1-2 ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਚਾਰਜ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ.

ਠੰਡੇ sugarcraft ਤੇਜ਼ੀ. ਇਹ ਤਰਲ ਅਤੇ ਹਵਾ ਦੇ ਸਰਹੱਦ 'ਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਤਰਲ ਅਤੇ ਠੋਸ. ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੋਰ nucleated ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਤੱਕ ਹੇਠ ਜ਼ਿਦੀ ਥੱਲੇ ਤੱਕ ਡਿੱਗ, ਅਤੇ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਉਪਰ ਵੱਲ ਚਲਾ.

Saccharification ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਘਟਦੀ ਨਹੀ ਹੈ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ. ਸੋਵੀਅਤ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਵੀ 1 ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਬਾਅਦ kolkhoz ਬਾਜ਼ਾਰ ਤਰਲ ਸ਼ਹਿਦ 'ਤੇ ਵੇਚਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਪਤ ਲਈ ਇੱਕ ਫਰਜ਼ੀ ਅਤੇ ਲਾਇਕ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਮਨ੍ਹਾ.