ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਮੀਟ

ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਣ ਰਿਹਾ ਹੈ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨ. ਪਰ, ਸਭ ਨੂੰ ਘਰੇ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਨਾ. ਅਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼, ਮੇਰੇ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀ ਹੈ.

ਬੀਫ, ਸੂਰ ਦਾ, ਜ ਚਿਕਨ - 1 ਕਿਲੋ;: ਮੀਟ ਕੋਈ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇਹ ਵੀ 2 ਪਿਆਜ਼, 3 Peppers ਦੇ (ਤਰਜੀਹੀ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਰੰਗ), ਡੱਬਾਬੰਦ ਅਨਾਨਾਸ ਦਾ ਘੜਾ, ਦੋ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਆਟਾ batter ਲਈ ਲਵੋ.

ਸਾਸ: ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ 0.5 ਚਮਚਾ ਸਿਰਕੇ, 2 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟ, ਸਟਾਰਚ ਚਾਹ ਦਾ ਚਮਚਾ ਟਮਾਟਰ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ (ਸੁਆਦ ਕਰਨ ਲਈ), ਚੱਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਜੋੜਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਦਰਕ ਰੂਟ, ਧਨੀਆ, ਲਸਣ - ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ.

ਪਹਿਲੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ, ਅਨਾਨਾਸ, ਪਿਆਜ਼, ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.

ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਕਮ 'ਚ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ batter ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸਾਸ ਤਿਆਰ: ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਨਾਨਾਸ, ਟਮਾਟਰ ਤੱਕ ਦਾ ਜੂਸ ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਪੇਸਟ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪੇਤਲੀ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਸਟਾਰਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਪੇਤਲੀ. ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਾਸ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਐਸਿਡ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀ ਹੈ, ਜੇ - ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਖਟਾਈ, ਜੇ - ਖੰਡ. Simmer, ਜਦ ਤੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ thickened, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਹੋਮ ਬਚਣ ਲਈ!

ਤਦ, ਕੜਾਹੀ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਵਿੱਚ (ਆਮ ਸਬਜ਼ੀ, ਤਿਲ ਪਰ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ!) Sauté ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਮੇਲੋ, ਅਦਰਕ ਰੂਟ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਧਨੀਆ ਜੋੜੋ.

ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਰਮੀ ਫਰਾਈ, ਉਥੇ ਅਨਾਨਾਸ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਭੂਨਾ ਮੀਟ ਪਾ.

ਇਹ ਸਭ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ simmer, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸਾਰੇ. ਚੀਨੀ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ eggplant ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: ਮੀਟ, 5, ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਡੇ, ਨਾ eggplant, ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ, leeks, ਵੱਡੇ ਲਸਣ ਕਲੀ, ਕਾਰਣ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ, miso ਗੰਭੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ "TOU ਪਾਬੰਦੀ ਜਨ 'ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਦੇ 200 g

ਮਿਸ਼ਰਣ "ਇੱਕ" ਖਾਣਾ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ, miso ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਲਵੋ ਉਸੇ ਮਿੱਠੇ "ਦਸ ਮਨੁੱਖ ਜਨ ', ਚਮਚਾ ਚੀਨੀ ਕਾਲਾ ਸਿਰਕੇ, ਅੱਧੇ ਚਮਚਾ" Tori Gara ਸੂਪ "(granulated ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ), ਪਾਣੀ ਦੀ 80 ਮਿ.ਲੀ..

ਸਟਾਰਚ, ਪਾਣੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਚਮਚ.

Eggplant ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਟ੍ਰਿਮ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਾਫ਼ 'ਤੇ, ਧੋਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਫਿਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਜਗ੍ਹਾ' ਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ.

ਅਦਰਕ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ. ਮਿਸ਼ਰਣ "ਇੱਕ" ਦੇ ਸਾਰੇ ਭਾਗ ਰੱਖੋ. ਸਟਾਰਚ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਗਰਮ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਫਰਾਈ, ਅਦਰਕ, "TOU ਬਾਨ ਜਨ" ਅਤੇ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਵੱਧ Leek ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

, ਗਰਮੀ ਘਟਾਓ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਪਾ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਮੀਟ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਫਰਾਈ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਤਦ, ਕਾਰਣ, ਤਲੇ eggplant ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ "ਇੱਕ" ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਰਲਾਉ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ.

, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਟਾਰਚ ਡੋਲ੍ਹ ਪਾਣੀ ਵਿਚ dilution ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ ਸਰਗਰਮ ਮਿਕਸਿੰਗ

ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਹਟਾਓ. ਚੀਨੀ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ.

ਹੋਰ ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: ਸੂਰ ਦੇ 250 g, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਇੱਕ eggplant, ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਇਕ ਗਾਜਰ, ਮਸ਼ਰੂਮ 120 g, 4 ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ 4, ਤੇਲ ਦਾ ਸੁਆਦ.

ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਛੋਟੇ ਚਤੁਰਭੁਜ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ, ਚੇਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ marinate, ਪਰ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. Eggplant ਅੱਧ ਵਿੱਚ lengthwise ਕੱਟ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ੋਹਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਗਾਜਰ - ਪਤਲੇ oblong ਚੱਕਰ ਹੈ. ਵੀ ਘੰਟੀ ਅਤੇ ਗਰਮ Peppers ਦੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ੋਹਰ.

ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਦੀ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਲ ਕੇ ਫਰਾਈ. ਉੱਚ ਗਰਮੀ, ਭੂਰੇ eggplant 'ਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਤਲਣ ਪੈਨ' ਤੇ. ਜਦ ਉਹ browned ਹਨ, ਇੱਕ ਸੂਝਬੂਝ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਉਸੇ ਹੀ skillet ਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭੂਰਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਮੀਟ.

ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਲਈ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਜਦ ਮੀਟ browned ਹੈ,, ਸਬਜ਼ੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖ ਉਸੇ ਜਗ੍ਹਾ eggplant, ਮਿਰਚ, ਧਨੀਆ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸਿਰਕੇ ਜ ਸੋਇਆ ਸਾਸ. ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਮੀਟ ਉਬਾਲੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.