ਕੰਡੇ ਦਾ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਈਨ ਖਾਣਾ

ਕੰਡਾ ਨੂੰ ਮੈ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਤਾਇਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਮਹਿਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ tart ਅਤੇ ਪੱਕੇ plums ਦੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਗੰਧ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨੋਟਸ ਕਰਦਾ ਹੈ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਸਰਦੀ ਦਿਨ 'ਤੇ ਕੰਡੇ ਦਾ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਇਸ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਕੱਚ ਪਿਛਲੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਯਾਦ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਸੁਪਨੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ...

ਬਲੂ-ਜਾਮਨੀ sloe ਉਗ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ, ਪਰ ਅਸਲ ਕੰਡੇਦਾਰ ਜੰਗਲੀ Plum ਨੂੰ, ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਹ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਪੀਣ 'ਤੇ ਪਾਸ ਨਾਲ ਨਿਵਾਜਿਆ ਹੈ. ਫਲ 2.5 ਤੱਕ 10% ਖੰਡ, 1.3% tannin, 2.4% ਐਸਿਡ ਦਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਦੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਕੰਡੇ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਅੰਗੂਰ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਗੁਣ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਲਾਭਦਾਇਕਤਾ ਘੱਟ ਕੀਮਤ ਵਾਲੀ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਸਾਦਗੀ, ਸਿਰਫ਼ ਮੁਸ਼ਕਲ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਕਾਰਜ - ਉਗ ਦਾ ਜੂਸ ਦੇਣ ਲਈ ਝਿਜਕ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਉਹ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ. ਪਰ ਹੋਰ ਤਜਰਬੇਕਾਰ winemakers-amateurs ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਵਾਰੀ ਸ਼ਰਾਬ preheating ਬਿਨਾ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਫਸਲ ਨੂੰ ਕਟਾਈ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਹੈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੀਣ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ.

ਕਦਮ 1. blackthorn ਉਗ podvyalivayut ਹਵਾਈ 2-3 ਦਿਨ, ਉਹ ਧੋਤੇ ਜਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਉਹ ਵਿਖਾਈ ਖਮੀਰ, ਜੋ ਕਿ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਭਟਕਦੇ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਫਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੀਹ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇਕੋ puree ਵਿੱਚ ਕਰ ਦਿਓ. 1 ਕੱਟਿਆ ਬੇਰੀ ਭਾਰ ਅਨੁਪਾਤ ਕੇ: 1 ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਕਵਰ ਮੱਛਰ ਨੈੱਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਜ ਜਾਲੀਦਾਰ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ.

ਕਦਮ 2. ਸਿਰਫ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਸਤਹ ਝੱਗ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਬੁਲਬਲੇ ਅਤੇ ਮਿੱਝ 'ਤੇ, ਤਰਲ ਸਾਰੇ mash ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਿਈਵੀ ਜ ਗਰਿੱਡ, ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਛੋਟੇਕਣ ਅਤੇ ਭੋਰੇ ਖਾਦ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜ ਘਟ ਹੈ ਅਤੇ ਸੀਲ ਨੂੰ ਬਾਲਟੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਤੱਕ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨ ਸ਼ੁਰੂ ਨੂੰ ਕੋਈ ਹੋਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਵੱਧ ¾ ਵਾਲੀਅਮ. ਪਰ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ 1 ਲੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ ਅਤੇ ਰਲਾਉਣ 200 350 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਖੁਸ਼ਕ, ਅਰਧ-ਸੁੱਕੇ, ਅਰਧ-ਮਿੱਠੇ ਜ ਮਿੱਠੇ: ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਹੋਣਾ ਸੀ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬਾਲਟੀ ਭਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸੀਲ ਪਾਣੀ ਮੋਹਰ.

ਕਦਮ 3. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, fermentation wort 20 ^{° C} ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਉਪਰੋਕਤ ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਬਾਰੇ ਛੇ ਹਫ਼ਤੇ ਤਕ ਚਲਦੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ 'ਤੇ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦ ਕੋਈ ਵੀ ਹੁਣ ਗੈਸ ਦੇ ਬੁਲਬਲੇ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹੇ ਹਨ, ਮੈਅ ਕੰਡੇ ਦਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਲੱਜ ਤੱਕ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਸੀਲਬੰਦ ਕੰਮਾ maturation ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਵਿਆਸ ਦੇ ਪੀਵੀਸੀ ਟਿਊਬ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਕਦਮ 4. ਕੰਡੇ ਦੀ ਮੈ ਉਮੀਦ ਪੱਕਣ - ਇੱਕ ਲੰਬੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ. ਇਹ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਛੋਟੇਕਣ ਉਗ, ਇਸ ਲਈ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਘਰ 'ਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਫਿਲਟਰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਹਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਕੰਡਾ ਵਾਈਨ, ਵੀ ਉਮਰ ਦੇ ਦੋ-ਤਿੰਨ ਸਾਲ ਦੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਧੁੰਦਲੇਪਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ, ਇੱਕ ਚਾਨਣ ਧੁੰਦਲੇਪਣ ਵਰਗਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਈ ਫ਼ਾਇਦਾ ਨਾ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀ ਹੈ. ਕੰਡੇ ਦੀ ਮੈ ਦੇ maturation ਕਈ ਮਹੀਨੇ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਕਿ ਪੀਣ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣ, ਜ, ਜਦ ਕਿ ਬਾਕੀ ਦੇ ਚਾਨਣ turbidity ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਥੱਲੇ 'ਤੇ ਵਸਣ ਲਈ ਖਤਮ.

ਕਾਰਜ ਦੇ ਅੰਤ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ, ਅਮੀਰ ਦੇ ਰੰਗ ਤੇ ਉਪਚਾਰ sloe ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਨਿਵੇਕਲੇ ਮਹਿਕ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਫਿਲਟਰ ਅਤੇ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਫਿਰ ਸੰਭਵ ਹੈ.

ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਉਪਸੰਹਾਰ ਦੇ

ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਟੋਰਾ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ,

ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਭਟਕਣ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਕੰਮ ਨੂੰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਪਰ

ਪੱਕੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਈਨ.