ਕਾਰਪ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੋਸ਼ਕ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਮੱਛੀ - ਕਾਰਪ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ. ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਹਨ ਜੋ ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਾ ਕਰਦੇ ਰਸੋਈ ਹਨ. ਸਾਰੇ ਹੱਡੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਿੱਖੀ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੀ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਕਾਰਨ.

ਇੱਥੇ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਚੀਨ 'ਚ (ਜਿੱਥੇ, ਇਤਫਾਕਨ, ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਦਿਖਾਈ) ਵਾਸੀ ਮੱਛੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਾਰਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਵੀ ਸਮਰਾਟ ਦੇ ਯੋਗ - ਇਸ ਦੇਸ਼ ਕਾਰਪ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ.

ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਸ 'ਤੇ ਚਰਚਾ ਨਾ ਕਾਰਪ ਨਾਨਬਾਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ. ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ.

meatballs ਕਾਰਪ

ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਸਭ ਲਾਜ਼ੀਕਲ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹੱਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰੇ ਲਈ - ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ forcemeat ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਚੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ.

ਕਾਰਪ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, fillets ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ butchering ਪ੍ਰੀ-ਪੱਸਲੀ ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਰੀੜ੍ਹ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਇਕੋ ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਟ, ਜਦ ਤੱਕ ਇੱਕੋ ਹੀ ਰਕਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਰੋੜ ਮੱਛੀ. ਕਾਰੀਗਰ ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ, ਦੋ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਚਾਕੂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਮੀਟ grinder ਨੂੰ ਵਰਤਣ. ਬਾਰੀਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਟਾਰਚ, ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਮੈ ਜੋੜੋ.

ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਗੁਨ੍ਹ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਜੋੜੋ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ leeks (ਸਿਰਫ ਚਿੱਟੇ ਹਿੱਸਾ ਲੈ) ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ 'ਚ 30 ਮਿੰਟ ਪਾ. ਵਾਰ ਵੱਧ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਰੋਲ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਵਿਚ ਬਰਫ ਹੱਥ. ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਦੇ ਵਿਆਸ ਲਗਭਗ 2 ਸੈ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਆ ਕਰੀਏ. ਹੁਣ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰੱਖ ਇਸ ਵਿੱਚ meatballs, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਬਣਾਇਆ ਹੈ. ਅੱਗ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਕਾਉਣ. ਫਿਰ "ਸੂਪ 'leeks ਦਾ ਹਰਾ ਹਿੱਸਾ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਸੀਪ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਰਕਮ ਹੈ, ਜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਾਰੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁੱਕ ਅਜੇ ਵੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਰਪ ਵੱਧ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਬਾਅਦ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਸ, ਜੋ ਕਿ ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਮਿਰਚ.

ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਾਰਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦੇਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਹੱਡੀ ਚੁਣਨ ਲਈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਕੁਝ ਵੀ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮਹਾਨ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੋਕਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਉਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਵਿਚ ਮੀਟ. ਨਾ ਸਿਰਫ ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿਚ ਕਾਰਪ - ਸ਼ਾਇਦ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਅਜੇ ਵੀ ਜਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਹਾਲ ਜਿਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ.

ਕਾਰਪ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਸਮੱਗਰੀ:

- ਇੱਕ ਤੋਲ ਲਗਭਗ 1 ਕਿਲੋ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਾਰਪ;

- ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਿੱਟ;

- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ;

- Pine ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ (ਸਜਾਵਟ ਪਕਵਾਨ ਲਈ) ਹਰੇ ਮਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਰਕਮ.

ਸਾਸ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

- 6 ਚਮਚੇ ਕੈਚੱਪ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ;

- ਪਾਣੀ ਦੀ 6 ਚਮਚੇ (ਠੰਡੇ);

- 2 ਚਮਚੇ ਚਾਵਲ ਸਿਰਕੇ ;

- 1 ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਅਦਰਕ ਰੂਟ (ਤਾਜ਼ਾ);

- 3 ਚਮਚੇ ਖੰਡ;

- Leek ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਪੌਧੇ;

- 2 ਚਮਚੇ ਮਾਵਾ;

- ਲੂਣ.

ਤਿਆਰੀ:

ਤੱਕੜੀ ਤੱਕ ਕਾਰਪ, ਸਾਫ਼, ਸਭ ਨੂੰ gills ਅਤੇ viscera, ਹਟਾਉਣ, ਉਸ ਦੇ ਸਿਰ ਵੱਢ ਦਿੱਤਾ. fillets ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਗਹੇ ਲਾਸ਼, ਪਸਲੀ ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਰੀੜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, fillet ਪੂਛ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਕ ਧਰਨ fillets ਚਮੜੀ ਪਾਸੇ ਅਤੇ ਭਰ ਵਿੱਚ ਕਟੌਤੀ ਕਰ. ਚਾਕੂ ਸਾਰਣੀ ਇੱਕ ਕੋਣ 'ਤੇ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਦਾ ਅੰਤ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ ਕੱਟਣ, ਪਰ ਚਮੜੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਨਾ. ਪੂਛ ਵੱਲ ਸਿਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰਣੀ ਦੇ ਸਤਹ ਨੂੰ ਲੰਬ ਚਾਕੂ ਫੜੀ ਹੈ ਉਸੇ ਡੂੰਘਾ ਕਟੌਤੀ ਕਰ, ਪਰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਲੋੜ ਹੈ. ਅਤੇ ਛੋਟੇ slits, ਬਿਹਤਰ ਵਿਚਕਾਰ ਦੂਰੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਉਸੇ ਦੇ ਹੋਰ ਦੂਜਾ fillet ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ.

ਦੋਨੋ fillets ਅਤੇ ਕਾਰਪ ਦੇ ਸਿਰ ਸਟਾਰਚ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ. ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਰੁਮਾਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਾਧੂ ਦਾ ਤੇਲ ਉਭਰੀ ਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਪਾ ਦਿਓ.

ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੈਚੱਪ ਟਮਾਟਰ ਪਾਣੀ, ਲੂਣ, ਮਿੱਠਾ, ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੇਸਟ ਕਰਨ ਲਈ. ਸੁਆਦ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਖਟਾਈ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. skillet ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਉਸ ਨੂੰ ਅਦਰਕ ਅਤੇ Leek ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਇੱਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ ਸੰਘਣਾ ਪ੍ਰੀ-ਭੰਗ. ਤੇਲ ਦੇ 3 ਚਮਚੇ fryer ਤੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇੱਕ saucepan ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ.