ਆਪਣੇ ਘਰ 'ਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ - ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ risotto ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਆਹ, ਇਟਲੀ! ਦੇਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ-ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਰੋਮੀਓ ਅਤੇ ਜੂਲੀਅਟ, ਦੇਸ਼ romantics ਅਤੇ ਪ੍ਰੇਮੀ. ਯਾਤਰੀਆ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਪਨੇ, ਨੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਜ਼ਾਰੇ ਅਤੇ ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਲੋਕ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਥੋੜਾ ਇਤਾਲਵੀ ਭੋਜਨਾਲਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਅਭੁੱਲ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਹਿਮਾਨ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ! ਪੀਜ਼ਾ, ਪਾਸਤਾ, lasagna, carpaccio ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਅੱਜ ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਮੈਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ 'ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ risotto. "ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼

Risotto - ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਹਾਲ ਹੀ. ਪਹਿਲੀ ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਫ 19 ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਤਰੀ ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਹੈ ਉੱਥੇ ਸੀ. ਅਤੇ ਕੀ risotto ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਆਈ ਹੈ, ਅਣਜਾਣ ਹੈ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ - ਉਹ ਇਟਲੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸ਼ੁਕਰਗੁਜ਼ਾਰ ਸੀ. ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ "ਨਾਲ risotto ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਕੇ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਚਿਕਨ," ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਭੁੱਲ ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਪੱਖਾ ਬਣ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

risotto ਕੀ ਹੈ? Risotto - ਮੀਟ, ਚਿਕਨ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਜ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਾਵਲ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ. risotto ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਟਾਰਚ ਅੰਜੀਰ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ. karnoroli ਜ Arborio: ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਕਿਸਮ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਅਤੇ ਗਰੇਡ vialone ਨੈਨੋ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਖੋਜ karnoroli ਅਤੇ vialone ਨੈਨੋ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ, Arborio ਚਾਵਲ , ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੈ.

ਖਾਣਾ risotto ਵਿਕਲਪ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ. ਮੁਕੰਮਲ ਕਟੋਰੇ "ਤਰਲ" ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ ਇਸ ਅਵਸਥਾ ਨੂੰ risotto ਸ਼ਬਦ "all'onda", "ਲਹਿਰ" ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਲ ਕਰੋ.

ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ "ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ Risotto" ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅਹਿਸਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: - ਚਿਕਨ (ਤਰਜੀਹੀ ਚਿਕਨ) ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ - 1 ਕਿਲੋ ਪਿਆਜ਼ (ਚਿੱਟੇ) - ਚਾਵਲ (ਸਾਨੂੰ ਆਮ ਕਿਸਮ Arborio ਲੈ) 2 ਟੁਕੜੇ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸੈਲਰੀ, -1 ਗਾਜਰ ਟੁਕੜੇ, ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ (ਅਰਧ-ਸੁੱਕੇ) 200 ਮਿ.ਲੀ., ਮੱਖਣ ਦੇ 130 ਗ੍ਰਾਮ, ਪਨੀਰ durum, ਪਨੀਰ ਸਕਦਾ ਹੈ - 50 ਗ੍ਰਾਮ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

ਕੀ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ "Risotto ਚਾਵਲ ਦੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ"? ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਹਿਲੀ ਅੰਕੜੇ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਜ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ-ਫਰਾਈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਚਾਵਲ ਫਰਾਈ, ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟ (5 ਮਿੰਟ), ਉਸ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ. ਬਾਕੀ 'ਤੇ ਚਾਵਲ ਰਿਜ਼ਰਵ ਜਦਕਿ ਨਾਲ ਪੋਟ.

ਛੋਟੇ ਹੱਡੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ, ਚਿਕਨ ਹੱਡੀ ਮਾਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ. ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.

ਚਿਕਨ ਹੱਡੀ, ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ follicle (ਪੂਰੀ), ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਪਾਣੀ (1 ਲਿਟਰ) ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਪਕਾਉਣ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਬਾਅਦ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਬਰੋਥ ਉਬਾਲਣ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ 30 ਮਿੰਟ, ਇਸ ਲਈ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਬਰੋਥ ਉਬਾਲ ਹੈ, ਜਦ ਕਿ ਵੇਹਲਾ ਬੈਠਾ ਹੈ. ਫਰਾਈ ਸੋਨੇ ਦੇ, ਸੋਨੇ-ਭੂਰਾ ਛਾਲੇ, ਜਦ ਤੱਕ diced ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਚਿਕਨ. ਨੂੰ ਮੈ ਪੈਨ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਤਰਲ ਵਾਸਪੀਕਰਨ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜਦ ਚਿਕਨ ਅਪਣੱਤ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ 15-20 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ.

ਪਿਆਜ਼ ਜਹਾਜ਼ ਨੂੰ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਉੱਤੇਭੁੰਨਣਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਅਲਟਰਾ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ (ਤਿੰਨ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ). ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ Risotto ਕੁੱਕ. ਬਰੋਥ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਚਾਵਲ ਬਰੋਥ ਸੋਖ ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ. ਚੌਲ ਬਰੋਥ ਲੀਨ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜਦ, ਇੱਕ ਦੂਜੀ ਸਟਾਕ ਹਿੱਸਾ ਦਖਲ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਚੌਲ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੈ, ਨੂੰ ਫਿਰ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਉਸੇ ਹੀ ਬਰੋਥ ਦੇ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਲਈ ਚਲਾ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੇਤੇ. risotto ਹੁੱਡ ਹੇਠ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ "ਬਰੇਕ" ਦਿਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਦ ਜ ਆਲ੍ਹਣੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਮਹਿਮਾਨ ਸੁੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਮੀਟ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ risotto ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੱਡੀ (600-800 ਗ੍ਰਾਮ) ਤੇ ਬੀਫ ਲਵੋ. ਸਾਨੂੰ ਬੀਫ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰੀ. ਕੇਵਲ ਬਰੋਥ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਉਬਾਲਣ ਤੱਕ (1.5 ਲੀਟਰ ਲੈ). ਸਭ ਹੋਰ ਕਦਮ risotto ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਉਪਰ ਲਿਖਿਆ ਸਮਾਨ ਹਨ.

ਵਿਅੰਜਨ 'ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ Risotto "ਆਪਣੇ-ਬਾਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੀ ਯੋਗ ਸਥਾਨ ਤੇ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ!