Tartaric ਐਸਿਡ: ਫਾਰਮੂਲਾ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ, ਦੀ ਤਿਆਰੀ

Tartaric ਐਸਿਡ - ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਕਸਰ ਪੌਦਾ ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਮੁਫ਼ਤ ਹੈ isomers ਅਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਐਸਿਡ ਲੂਣ. ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ - ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਪੱਕੇ ਫਲ. ਵਾਈਨ ਪੱਥਰ ਵੱਖਰੇ ਘੁਲ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਲੂਣ, ਉਗ ਦੇ fermentation ਪੀਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਣਾਈ. ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕ E334 ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨੂੰ ਮੈ ਉਤਪਾਦ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੈਕੰਡਰੀ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਤੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.

Tartaric ਐਸਿਡ: ਫਾਰਮੂਲਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤਰ

Tartaric ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ hygroscopic ਸ਼ੀਸ਼ੇ, ਜੋ ਕਿ ਨਾ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਇੱਕ ਦਾ ਸਵਾਦ ਹੈ. tartaric ਐਸਿਡ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਅਤੇ ਐਥੇਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘੁਲ ਰਹੇ ਹਨ. ਹੋਰ aliphatic ਹਾਈਡਰੋਕਾਰਬਨ, benzene ਅਤੇ ਅਸਮਾਨ ਰੋਧਕ ਮਿਸ਼ਰਣ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਰਸਾਇਣਕ ਫਾਰਮੂਲੇ: C ₄ H ₆ ਹੇ _6.

Tartaric ਐਸਿਡ ਚਾਰ isomers ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੰਤੁਲਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ਾਬ carboxyl ਦੇ ਸਮਮਿਤੀ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ, ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਨੂੰ ਤਰੋੜ ਅਤੇ hydroxyl moieties ਕਾਰਨ ਹੈ. ਉਹ ਹਨ:

1. ਡੀ-tartaric, ਵੱਖਰੇ - tartaric ਐਸਿਡ.
2. L- tartaric ਐਸਿਡ.
3. Antivinnaya, ਹੋਰ ਸ਼ਬਦ ਵਿੱਚ - mezovinnaya ਐਸਿਡ.
4. Grape ਐਸਿਡ, ਜੋ ਕਿ tartaric ਐਸਿਡ ਅਤੇ L- D- ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਭੌਤਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ

Tartaric ਰਸਾਇਣਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਐਸਿਡ. ਪਰ, ਉਹ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖਰੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਥੇ ਸਰੀਰਕ ਪੈਰਾਮੀਟਰ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅੰਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, D- ਅਤੇ L- tartaric ਐਸਿਡ 140 ° C, ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਇੱਕ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਿਘਲ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ - 246 ° C ਤੱਕ 240 ਤੱਕ, mezovinnaya ਐਸਿਡ - 140 ° C.

solubility ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਨਾਲ, ਪਹਿਲੇ ਦੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਾਲ ਨਾਲ ਘੁਲ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਦੋ ਨਮੀ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

Tartaric ਐਸਿਡ ਲੂਣ

Tartaric ਐਸਿਡ ਸਿਰਫ ਦੋ ਬਣਦੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ : ਲੂਣ ਦੀ ਕਿਸਮ ਤੇਜ਼ਾਬ ਅਤੇ ਮੱਧਮ. ਬਾਅਦ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਜਦ ਆਪਣੇ caustic ਅਲਕਲੀ ਰੋਸ਼ੇਲ ਫਾਰਮ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਲੀਨ. ਐਸਿਡ ਮੋਨੋ-ਐਸਿਡ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਮਾੜੇ ਘੁਲ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪਾਣੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਉਹ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖੂਨ ਦੇ ਕੰਧ 'ਤੇ ਜਮ੍ਹਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਭਾਗ ਨਰਮੀ ਨੂੰ ਕੱਢਿਆ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ.

ਟਾਰਟਰ ਦੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਅੰਗੂਰ ਫਲ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਫਲ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਚੇਪਣ ਨਾਲ ਸੁਧਾ ਵਿਚ.

ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਦਰ

Tartaric ਹੁਣੇ ਹੀ ਉੱਚੇ ਦੀ ਪਿੱਠਭੂਮੀ ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ, ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਨਪੁੰਸਕਤਾ, ਲਗਾਤਾਰ ਤਣਾਅ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਲੋੜ ਤੇਜਾਬ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਘੱਟ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ acidity.

ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੇਜ਼ਾਬ ਫਲ ਵਿਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. tartaric ਐਸਿਡ ਦੇ ਵੱਧ ਇਕਾਗਰਤਾ rhubarb, papaya, cranberries, quince, Garnet, Cherry, ਕਰੌਦਾ, currant ਕਾਲਾ, ਚੂਨਾ, ਸੰਤਰੇ, ਆਵਾਕੈਡੋ, mandarins, ਚੈਰੀ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ.

ਅਜਿਹੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਸਹੀ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਆਮ ਕਾਰਵਾਈ ਲਈ ਮਰਦ ਦਾ ਸਰੀਰ tartaric ਐਸਿਡ ਦੇ 15 20 ਨੂੰ milligrams ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਮਹਿਲਾ - 13 15 milligrams, ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ - 5 12 milligrams ਹੈ.

ਲਾਭਦਾਇਕ tartaric ਐਸਿਡ

tartaric ਐਸਿਡ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ overestimate ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਯੌਗਿਕ ਇੱਕ ਜੀਵ ਮਹੱਤਤਾ ਹੈ. Tartaric ਐਸਿਡ:

1. ਇਹ ਦਿਲ ਦੇ ਪੱਠੇ ਟਨ.
2. ਖੂਨ dilates.
3. ਇਹ collagen ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ stimulates.
4. ਦ੍ਰਿੜ੍ਹਤਾ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ elasticity ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ.
5. ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੈੱਲ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਵਿਰੁੱਧ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ.
6. ਇਹ ਸਭ ਪਾਚਕ ਕਾਰਜ ਦੇ ਵਹਾਅ ਦੀ ਦਰ ਵੱਧ ਗਈ ਹੈ.
7. ਇਹ radionuclides ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ excretion accelerates.

ਇਸ additive ਦੀ ਵਰਤੋ 'ਤੇ ਖਾਤੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਲੋੜ ਦੇ ਵਾਧੂ ਨਤੀਜੇ ਖ਼ਾਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਵਿੱਚ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ overdose ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਅਧਰੰਗ, ਚੱਕਰ ਆਉਣੇ, ਦਸਤ ਅਤੇ ਉਲਟੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ, reagent ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤਣ ਘਾਤਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੌਤ, ਜਿੱਥੇ ਹਾਲਾਤ tartaric ਐਸਿਡ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਭਾਰ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ ਪ੍ਰਤੀ ਵੱਧ 7.5 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ.

ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਾ, ਇਕੱਲੇ ਇੱਕ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਦਰ ਵਧ ਰਹੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਚ ਹਾਜ਼ਰ ਡਾਕਟਰ ਨੇ ਸਿਰਫ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਰੋਗੀ ਨੂੰ ਹਰਪੀਸ ਲਈ ਬਣੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਚਮੜੀ ਹੈ ਜ ਕੁਝ ਐਸਿਡ ਦੇ ਘੁਲ ਦੀ ਵਿਧੀ ਤੋੜ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.

ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ

Tartaric ਐਸਿਡ, ਜਿਸ ਦੇ ਫਾਰਮੂਲੇ ਉਪਰ ਕਾਰਜ ਖ਼ਰਾਬ ਹੈ ਅਤੇ ਖ਼ਰਾਬ ਉਤਪਾਦ ਹੌਲੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਇਸ ਸੰਪਤੀ ਨੂੰ ਕਾਰਨ, ਇੱਕ ਿਮਸ਼ਰਤ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ. Tartaric ਐਸਿਡ ਆਟਾ ਦੀ ਅਚਨਚੇਤੀ ਵਿਗਾੜ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਰੋਕਦੀ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਕਸਰ, ਿਮਸ਼ਰਤ ਇੱਕ antioxidant reagent ਜ acidity ਰੈਗੂਲੇਟਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਸ਼ਰਾਬ, ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ, ਬੇਕਰੀ ਅਤੇ Confectionery ਉਤਪਾਦ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ tartaric ਐਸਿਡ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ. ਭਾਗ ਤਿਆਰੀ - ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਕਾਰਜ ਨੂੰ. ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ, ਰਹਿੰਦ ਨੂੰ ਮੈ ਪੀਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤਿਆਰ.

ਇਹ ਧਿਆਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੋ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ plasticity ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਘਟਾਓਣਾ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਮਤ ਹੈ ਕੋਰੜੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਆਟੇ ਉਸਦੀ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, additive ਦੇ E334 ਨੂੰ ਹੋਰ tart ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.

ਹੋਰ ਖੇਤਰ ਵਿਚ tartaric ਐਸਿਡ ਵਰਤਣ ਦੀ

Tartaric ਐਸਿਡ ਵਿਆਪਕ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਵਿੱਚ. ਮੈਡੀਕਲ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਅਹਾਤੇ ਔਗਜ਼ੀਲਰੀ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਘੁਲ ਨਸ਼ੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਕੁਝ ਨਸ਼ੇ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ effervescent ਟੇਬਲੇਟ ਜੁਲਾਬ.

Tartaric ਐਸਿਡ ਕੋਸਮਟੋਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਯੌਗਿਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸ਼ੈਪੂ, ਲੋਸ਼ਨ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਵਾਲ ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ peelings ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ.

ਅਸਲ ਵਿਚ, tartaric ਐਸਿਡ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਿਮਸ਼ਰਤ ਰੰਗਦਾ ਕੇ ਰੰਗ ਫਿਕਸਿੰਗ ਲਈ ਟੈਕਸਟਾਈਲ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ. additive ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿਚ ਇਕ reagent ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਪਲਾਸਟਰ ਅਤੇ ਸੀਮਿੰਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਨਾਲ ਇਸ ਪੁੰਜ ਹੌਲੀ ਕਠੋਰ.

ਰੋਸ਼ੇਲ ਦੇ ਲੂਣ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਦੇ piezoelectric ਹੋਣ ਦੇ, ਕੰਪਿਊਟਰ, ਲਾਊਡਸਪੀਕਰ ਅਤੇ ਮਾਈਕਰੋਫੋਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.