ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਬੇਕਾਰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ

ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਚਰਬੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਫਾਸਫੇਟਾਈਡ ਅਤੇ ਮੀਟੈਲਿਜਿਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮ ਕਰਨ, ਹਾਰਮੋਨ ਸੰਧੀ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਲਚਕਤਾ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ. ਖਪਤ ਹੋਏ ਤੇਲ ਵਿਚਲੇ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟ ਦੀ ਕੁੱਲ ਸਮੱਗਰੀ, ਇਸਦੇ ਮੁੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ.

ਸ਼ਬਦ "ਸ਼ੁੱਧ" ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨਾ. ਸਵਾਲ ਇਹ ਉੱਠਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਇਸ ਦੇ ਸੰਕਰਮਕਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਹੈ ਤਾਂ, ਉਹ ਕਿਹੜੇ ਹਨ. ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਇਕੋ ਪੀਟੀਟ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਵੇਚੇ ਗਏ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਅਤੇ ਬੇਕਾਰ ਤੇਲ ਦਾ ਅੰਤਰ ਕੀ ਹੈ, ਪਰ ਸ਼ੁੱਧ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਰੰਗ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਹਿੰਦਾ ਫਰਕ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੇ ਪ੍ਰਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ - ਉਦਯੋਗਾਂ ਜਿੱਥੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਇਸਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਭ ਤੋਂ ਸਰਲ, ਵਾਤਾਵਰਨ ਪੱਖੀ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੇ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਪ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ ਪ੍ਰੈਸ ਵਿੱਚ ਲੋਡ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪੇਚ ਦੇ ਪਿਸਟਨ ਮੋਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਤੈਅ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕੱਚੇ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਕੰਪਰੈੱਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਨਤੀਜਾ ਹੈ - ਉਤਪਾਦ ਵਹਿ ਰਿਹਾ ਸੀ. ਜਿਵੇਂ ਬਰਬਾਦੀ ਇਕ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਵਸਤੂ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨੂਲੀਲੀਅਸ ਦਾ ਮਾਸ, ਪੋਟਾ ਅਤੇ ਫਿਰ, ਤੇਲ, ਜਿਸਨੂੰ ਸਾਨੂੰ ਚਰਬੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ, ਯੁੱਧ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਉਹ makuha ਖਾਧਾ, ਹੁਣ ਉਹ ਉਸ ਦੇ ਲਈ ਫੜਨ ਹੈ

ਸਿੱਧੀ ਦਬਾਉਣ ਦਾ ਢੰਗ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ ਕਈ ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਗੈਰ-ਆਰਥਿਕ ਹੈ, ਲਾਭ ਭਾਰੀਆਂ ਕੱਚੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਦਾ ਲਗਭਗ 30% ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਬੀਜ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਸਟੀਲਤਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਦੋਹਾਂ ਹਾਲਾਤਾਂ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਦੇ ਤਹਿਤ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਦੂਜਾ, ਕੱਚਾ ਬੀਜ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਦਬਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ 110 ਡਿਗਰੀ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਨਾਸ਼ੁਕਰ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸ਼ੁੱਧ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. . ਤੀਜਾ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਠੰਡੇ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਬਹੁਤ ਸੀਮਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਪਾਰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ. ਅਣਚਾਹੇ ਹਲਕੇ ਤੋਂ ਨਿਕਲੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਧਾਰਣ ਮਕੈਨੀਕਲ ਸਾਧਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਨਿਕਾਸੀ, ਸੈਂਟਰਫਿਗਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ. ਇਹ ਰਿਫਾਇਨੈਂਨਡ ਵੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਉਪਯੁਕਤ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਸਫਾਈ ਦਾ ਅਗਲਾ ਪੜਾਅ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਭਾਗ, ਜੋ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਿਗਾੜ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਥਾਪਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਤਪਾਦ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵੀ ਨਾਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਹੈ. ਕੱਚਾ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਸਿਰਫ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਲੇਮੈਂਟਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਸਮੁੱਚੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਲੀਅਰਿੰਗ ਨਾਲ ਇਕ ਮੰਡੀਕਰਨ ਕਿਸਮ, ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਮਿਆਦ, ਲਾਗਤ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਨਤਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.

ਆਧੁਨਿਕ ਮੋਟੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਢੰਗ ਕਚਰੇ ਦੇ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਜੈਵਿਕ ਸੌਲਵੈਂਟਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ੁੱਧ ਗੈਸੋਲੀਨ, ਚਰਬੀ ਕੱਢਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੇਵਲ ਭੋਜਨ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ 99% ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਸੋਧੀ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਆਪਣੀ ਸੁਗੰਧ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ, ਤੁਸੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਖੁਰਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚਰਬੀ, ਸਾਰੇ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਤੋਂ ਸ਼ੁੱਧ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਪੱਸ਼ਟ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਹੈ, ਲਗਪਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਰਹਿਤ ਅਤੇ ਨਸ਼ਟ ਕੀਤਾ

ਇਸ ਲਈ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਤਿੰਨ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:

- ਸ਼ੁੱਧ ਨਹੀਂ;

- ਸੁਧਰੇ ਹੋਏ deodorized;

- ਸੁਧਰੇ ਹੋਏ ਨਡੇਡੋੋਜੋਰਿਰਾਇਨਵੈਨੋ

ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇਕ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਮਕਸਦ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ - ਸਲਾਦ ਲਈ, ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਦੂਜਾ, ਤੀਸਰਾ - ਵਿਆਪਕ