ਮੈਸ਼ - ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ

ਮੈਸ਼, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹਰ ਕਿਸੇ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਜ਼ਟਰ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਫਸਲ ਹੈ, ਜੋ ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਵਧਦੀ ਹੈ - ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨ ਅਤੇ ਉਜ਼ਬੇਕਿਸਤਾਨ ਵਿੱਚ. ਰੂਸ ਵਿਚ, ਇਸ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ, ਦੰਦਾਂ, ਕਹਿਣ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਭੁੱਲ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮਗ ਬੀਨਜ਼ (ਬੀਨਜ਼, ਪਕਵਾਨਾ ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਘੱਟ ਲਾਭਦਾਇਕ) ਕੇਵਲ ਸਬਜ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਕੈਲਸੀਅਮ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਹੈ. ਇਹ ਛੋਟੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹਰੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਚੀਨ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ, ਬੁਢਿਆਂ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ. ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਦੇ ਚਾਹਵਾਨ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਨਾਲ ਪੀੜਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਐਸ਼ੋਕਟਿਕਸ ਅਤੇ ਭਿੰਨਤਾ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਮੈਸ਼ ਖਰੀਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਵਿਧੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇਗੀ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਉਬਾਲੋ, ਜਾਂ ਆਟਾ ਵਿਚ ਪੀਹੋ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਉਗ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸਪਾਉਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਮੈਸ਼ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ

ਇਕ ਗਲਾਸ ਫਲੀਆਂ, ਚਾਰ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ, ਤਿੰਨ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਆਲੂ, ਪੰਜ ਟਮਾਟਰ, ਇਕ ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ - ਇਹ ਸਭ ਤੁਹਾਡੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਉਹ ਨਵੇਂ ਰੰਗਾਂ ਨਾਲ ਖੇਡਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬੇਸਕੀ ਮੈਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ (ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਸੀਂ ਬਿਰਧ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੀਰੇ, ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ, ਹਲਦੀ, ਨਮਕ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਕਰੀ ਦੇ ਬੀਜ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਮੈਸ਼ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਉਬਾਲਣ, ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲੂ ਉਬਾਲਣ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ 'ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਛੱਡੋ. ਚਿਲ੍ਹੀ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੇ ਕੱਟ, ਰਗੜ. ਕਿਊਬ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ. ਜੀਰੇ ਦੇ ਆਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫ਼ਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਮਿਕਸਿਆਂ, ਨਮਕ, ਖੰਡ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪਾਉ. ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਹੋਈ ਮਗ ਬੀਨ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਸੇਲਾੰਟਰੋ ਜਾਂ ਪੈਨਸਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੇ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਚਾਵਲ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਦਹੀਂ ਸੇਵਾ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਸਾਸ ਵਜੋਂ

"ਮੈਸ਼-ਮੈਸ਼" ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਰਾਈਜ਼ - ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ

ਇਹ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਇਟਾਲੀਅਨ ਫਰਿੱਟਾਟਾ ਵਰਗਾ ਲਗਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਸੰਤੋਖੀਆਂ ਵਾਲੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਵਾਲੀਆਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਭਰਪੂਰ ਮਿਕਦਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਆਮ ਚਿੜੀ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ, ਪਪੋਰਿਕਾ, ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਜੀਵਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਦੀਆਂ ਦੋ ਜੂਆਂ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿੰਨ ਆਂਡੇ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪਪਿਕਾ ਇੱਕ ਬਹੁ ਰੰਗ ਦੇ ਲੈਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਦੀ ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਵੇਗਾ. ਪਤਲੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਸੇਕਣ ਵਾਲੇ ਮੱਖਣ ਤੇ, ਭੂਰੀ ਤ ਬਣੇ ਹੋਣ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਤੈਰਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਟਮਾਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਪੀਲਡ (ਪ੍ਰੀ-ਉਬਲੰਗ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ) ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਭਾਗਾਂ ਤੋਂ ਪੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਰਚ (ਉਹ ਕੁੜੱਤਣ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਕੱਟ ਕੇ ਘੁਟ ਕੇ ਰੱਖ ਦੇਂਦੇ ਹਨ. ਪਪਰਾਇਕਾ ਨਰਮ ਬਣਨ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਤਲ਼ਣ ਤੌਣ 'ਤੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. Brynza (ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ "Feta" ਜ Adyghe ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ) ਅਤੇ ਖਤਮ ਹੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਫਿਰ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ, ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਲਿਆਓ. ਜੇ ਪਨੀਰ ਖਾਰਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਲੂਣ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ. ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ Greens ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਇਹ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ